यसलाई तपाईं मतलब गर्नुहोस् र राम्रो पेय प्राप्त गर्नुहोस्
ककटेल व्यञ्जनहरु को अधिकांश को एक ककटेल शेकर को उपयोग गरेर घटक को घटक को लागि कल गर्छ। यो मिश्रित पेय तयार गर्न को लागी सबैभन्दा धेरै प्रयोग, मनोरञ्जन र मनोरञ्जन विधि हो र यो अविश्वसनीय सरल छ।
हिसाबले आधारभूत बार्टेन्डिङ प्रविधिहरू मध्ये एक छ र यो कसरी गर्ने भनेर सिक्नु हुन्छ तपाईंको पेय सुधार गर्न सक्नुहुनेछ। सानो अभ्यासको साथ र केही सुझावहरू पछ्याएर, तपाईं कुनै पनि समयमा यसलाई मास्टर गर्न सक्नुहुनेछ।
एकपटक तपाईंले आफ्नो व्यक्तिगत हिसाबले शैली तल पाउँदा, तपाईंको ककटेलहरू कुरकुरा, ठुलो उज्यालो हुनेछन् र स्वादको एक सही मिश्रण छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
ककटेल शिकारीहरू दुई आधारभूत शैलीमा आउँछन् : तीन-टुक्रा टुक्रा र दुई-टुक्रा बोस्टन शेकर। या त महान पेय बनाउन को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ र तपाईले छनौट गर्नुहुनेछ व्यक्तिगत प्राथमिकताको कुरा हो।
तीन-टुक्रा शिकरहरू एक निर्मित इन स्टेनरर छ त्यसैले यो एक मात्र उपकरण हो जुन तपाईंलाई पेय हिलाउन आवश्यक छ। यदि, तथापि, तपाइँ बोस्टन बेकरलाई मनपर्छ, तपाईंलाई अलग स्ट्रिचर चाहिन्छ।
पेय मिलाउनको लागि, तपाइँलाई चार आधारभूत चीजहरू आवश्यक पर्दछ।
- ककटेल शिकारी
- बरफ क्यूब्स
- आत्माहरू, तरकारीहरू र मिक्सरहरू जस्तै कि नुस्खामा भनिन्छ
- स्ट्रेनर (यदि बोस्टन ह्याकर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ)
ककटेल कसरी हान्नु
मिश्रित पेय मिलाउँदै धेरै सजिलो छ। तपाईंले पेय रोक्नु भएको सामग्रीमा फ्याँक गर्न सुरु गर्दा यो एक मिनेट वा दुई मात्र लिनु पर्छ।
अधिकतर अवस्थामा, तपाइँ एक ककटेल मिलाउन यी छवटा चरणहरू पछ्याउनुहुनेछ:
- एक ककटेल शिकारी वा मिश्रण ग्लासमा अवयवहरू टाँस्नुहोस् (बोस्टन ह्याकर प्रयोग गर्दा)।
- शकरले बर्फको साथ (भर्ती गर्नु अघि यो गर्न को लागी केहि गर्न को लागी)।
- ढक्कन वा शेकर टिन सुरक्षित गर्नुहोस्।
- शकरलाई दुवै हातहरू (प्रत्येक टुक्रामा एक) को साथ राख्नुहोस् र तपाईंको कंधोमाथि बलियो पार्नुहोस्।
- दसको ढिलो गन्तीको लागि हल्लाउनुहोस् वा स्याकरको बाहिर टाढे सम्म।
- तपाईंको ककटेल ठुलो ग्लासमा तनाव गर्नुहोस् । ताजा बर्फमा तनाव खानुहोस् जब चट्टानहरूमा पेय तयार पार्दै।
9 सहायक सुझावहरू
जबकि आधारभूत हिसाबले प्रविधि धेरै सजिलो छ, त्यहाँ केहि सुझावहरू छन् जुन तपाइँले उपयोगी पाउनुहुनेछ। यी सरल चीजहरू तपाईं गर्न सक्नुहुनेछ कि सबै कुरा सजिलै संग जान्छ र तपाइँसँग लगातार, मिश्रित पेयहरू पाउनु हुन्छ।
- बर्फको साथ एक ककटेल शिकारी आधा बाटो भर्नुहोस्। यसले शिकारीलाई ठिक पार्छ र तरल पदार्थलाई ठुलो पार्छ जब तपाई तिनीहरूलाई थप्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ सानो शेकर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ वा एक समयमा एक भन्दा बढी पेय बनाउने हो भने, अवयवहरूको लागि थप कोठा बनाउन कम बर्फ प्रयोग गर्नुहोस्।
- वा, मिश्रण ग्लास प्रयोग गर्नुहोस्। बोस्टन शेकर प्रयोग गर्दा, अवयवहरूलाई ग्लासमा राख्नु अघि बर्फ जोड्नु अघि। धेरै पेशेवर बार्जरहरूले यो प्रविधिको प्रयोग गर्दा निःशुल्क दाउरा लगाउँछन् किनभने यसले तिनीहरूलाई एक दृश्य दिन्छ किनभने कति तरल डालीन्छ।
- शिकारीको भन्दा बढी नगर्नुहोस्। अवयवहरूलाई धेरै कोठा कोठामा लैजान दिनुहोस्। यो हल्लाउँदा स्पल्सहरू रोक्न पनि मद्दत गर्दछ। यदि तपाइँ सानो छोटो प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, एक समयमा एक पेय मिश्रण गर्नुहोस्। औसत आकारको आकारकारले मात्रामा आधारमा एकै पटक दुई वा तीन पेयलाई सम्भाल्न सक्छ।
- केही पेयहरू लामो र हिँड्नुहोस्। ककटेलको लागि धेरै अवयवहरू वा अवयवहरू छन् जुन राम्रोसँग मिल्दैन जस्तै अण्डा वा क्रीम , कम्तिमा 30 सेकेन्डका लागि पेय हल्लाउन उचित मिश्रण सुनिश्चित गर्न। अण्डाको कुकुर प्रायः सुकेको हल्लाको साथ राम्रो हुन्छ , त्यसैले बरफ राख्नुहोस् र अवयवहरूलाई एक प्रारम्भिक हिला दिनुहोस्। त्यसपछि बर्फ थप्नुहोस् र सामान्य रूपमा हिलाउनुहोस्।
- ठीक्क हेर्नुहोस्। अधिकांश समय, तपाईं बताउन सक्नुहुन्छ कि तपाईं हल्लाउँदै हुनुहुन्छ जब ककटेल शिकारी बाहिरमा ठुलो हुन्छ। यो स्टेनलेस स्टील shakers संग प्रायः प्रायः हुन्छ र अन्य सामग्रीको बनाइएका व्यक्तिहरूमा देखा पर्न सक्छ।
- लयमा हिलाउनुहोस्। हामी एक धुन, एक हरा गर्न हिलाएँ, र आंदोलनमा जानुहोस्। धेरै बार्गेनिन्डरहरूले राम्रो क्यारिबियन ड्रम हराउँछन् वा पट्टीमा सङ्गीतलाई हल्लाउनेछन्। यससँग मजा लिनुहोस्।
- यसलाई मन पराउँनुहोस् तपाईको मतलब हो । एक ककटेल मिलाउँदै कोमल कुरा हुनुको अर्थ छैन र धेरै जवान बार्गेडरहरूले यसलाई कमजोर प्रयास गर्छन्। आन्दोलनलाई केही शक्ति र शक्ति दिनुहोस् र व्यायामको आनन्द लिनुहोस्। यदि तपाईं यसलाई ठीकसँग गर्नुहुन्छ र प्रायजसो हिलाउनु हुन्छ भने, तपाईंको हातहरू सुन्दर र फिट हुनुपर्छ।
- एक फर्म पकड़ छ। जब तपाईं हल्लाइरहेका बेला तिनीहरू सँगै बस्न सुनिश्चित गर्न को लागी दुवै ककटेल ह्याकरको टुक्रा दुवैलाई पकडाउनुहोस्। तीन-टुक्रा ह्याकर प्रयोग गर्दा, ढोकाको माथि माथि औंला पनि राख्नुको लागी। फर्शमा एक ककटेल दुखाइ कुरा हो, त्यसैले तपाईंको शिकारी एक टुक्रामा राख्नुहोस्।
- तपाईंको कंधेमा हिलाउनुहोस्। तपाईंको क्यान्सर (जो पनि स्वाभाविक छ) मा एक हुनुहोस् बस जब शिकारी अलग हुन्छ। तपाईंको पछाडि गीला गीला हुन सक्छ, तर तपाईंका अतिथिहरू छैनन्। यसले हिलाउन बल थप्न मद्दत गर्दछ।
हामी किन हिँड्छौं?
एक पेय मिलाउँदै बसको मजाको लागि मात्र होइन (यद्यपि यो मज्जा छ), धेरै कटिबद्धहरू किन झर्दै छन् किन धेरै राम्रा कारण छन् ।
हल्लाउने लक्ष्य यो हो:
- राम्ररी पेय पदार्थ मिलाउनुहोस् र एकजुट स्वाद सिर्जना गर्नुहोस्।
- पिउने राम्रो चिसो दिनुहोस्।
- पेय को बल को दस्तक गर्न को लागि पर्याप्त आवृत्ति जोडें ताकि एसआईपी को लागी अधिक सुखद छ।
केही पेयहरूले यस अन्तिम बिन्दुको विरुद्ध तर्क गर्न सक्छन् किनभने तिनीहरू शक्तिशाली पेय चाहन्छन्। तिनीहरू ती हुन् जुन प्राय: अनुरोध संग एक बार्टनडर कष्टित हुन्छ, "यसलाई बलियो बनाउनुहोस्।" यदि त्यो मामला थिएन भने, धेरैले शराबलाई तल र बियर वा शराबको सट्टा चयन गर्दछन्, दाँया? यद्यपि, ककटेलको रक्सीको सामग्रीलाई विचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ र तपाइँ कतिजना रातमा रमाउन चाहानुहुन्छ।
जब हामी पेयहरू मिश्रण गर्दैछौं जुन लगभग पूर्णतया शराबको ( जस्तै अधिकांश मार्टिनिसहरू ) बनाइएको छ, तिनीहरू सजिलै 20 देखि 30 प्रतिशत एभीवी (40 देखि 60 प्रमाण) सीमामा हुन सक्छन्। त्यो बर्फ संग हिला पछि र धेरै रक्सी को बोतलिंग बल को नजिकै हो। त्यस शक्तिमा, दुई पेयहरू सजिलै संग केहि मान्छे पाउन सक्दछन्। केवल किनकि ती मार्टिनिस मीठा स्वाद हुन्छन्, यसको मतलब होइन कि तिनीहरू शराबसँग प्याकेनन्।
यसबाहेक, यो एक मिथक हो जुन कमजोरले सबै ककटेललाई बिन्दुमा कमजोर गर्दछ जहाँ यो शराबको बराबर हो र रम र कोक जस्तै मिश्रित पेय जस्तो हल्का हुन्छ। आफ्नो पेय भन्दा अधिक पनीर चिन्ता नचिन्नुहोस्, यदि तपाइँ त्यो रम र कोकमा आधा घण्टा वा बढीका लागि पछाडि बढि सम्भव छ।
के तपाइँको लक्ष्य सरल रूपमा नशेको हुन वा साथीहरूसँग केही राम्रो पेयको आनन्द उठाउन के हो? सच्चाइ यो हो कि धेरै भन्दा धेरै शक्तिशाली ककटेलहरूले सानो साटोको साथ राम्रो स्वाद गर्छन्। पानीले स्वाद खोल्छ, तिनीहरूलाई एक स्वादमा मिश्रण गर्न मद्दत गर्दछ, र अल्कोहललाई बिन्दुमा टाँस्दछ जहाँ यो सुलभ र अधिक मनोरञ्जन हो। त्यसकारण व्हिस्की सीधा सीप गर्दा थुप्रै व्हिस्की भित्ता र विशेषज्ञहरूले पानीको एक टुक्रा जोड्छन् ।
पानी राम्रो कुरा हो। यदि तपाईं एक पेय चाहानुहुन्छ जुन तपाईंलाई झटका दिनुहुन्छ, शोटहरूमा छर्नुहोस् । यदि तपाईं एक पेय अनुभव गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँको शेकर प्रयोग गर्नुहोस्।