Popular Cocktail Garnish तपाईं भन्दा कम प्राकृतिक सोच्न सक्नुहुन्छ
मसाचिन चेरी एक सबैभन्दा लोकप्रिय ककटेल गार्निश हो , तर के ती उज्यालो रातो फलहरू तपाईंको पेयको लागि उत्तम हो? सच्चाइ भनेको छ कि आजको धेरै स्टोर-खरीदा मार्साचिनो कृत्रिम अवयवहरूसँग इंजेक्टेड हुन्छन् र तिनीहरू खानेकुरा राम्रो हुँदैनन्। यो चेरी जस्तो देखिन्छ, तर यो निश्चित रूपमा एक जस्तै स्वाद छैन।
त्यहाँ चेरी प्रेमीको लागि आशा छ। तपाईं आफ्नो पेय वा आइसक्रीम sundaes लाई ड्रेस अप गर्दै हुनुहुन्छ, तपाईको ताजा मसाचिनो ताजा ताजा चेरी बनाउन सजिलो छ र त्यसो गर्न केहि तरिकाहरू छन्।
मार्साचिन चेरी को शुरुवात
हामी मासाचिनो चेरी जुन जान्छौं र आज प्रयोग गर्दछ चेरीको विविधता छैन। यसको सट्टा, तिनीहरूले आफ्नो नाम को निर्माण गर्न प्रयोग निर्माण प्रक्रियाबाट प्राप्त गरे।
मूलतया, मर्सिचिन चेरी मर्सका चेरीहरू (क्रोएशियामा जन्मे) इटालीको मडाचिनो तरकारीमा संरक्षित थिए, जुन त्यही चेरीबाट सन्तुलित हुन्छ। वर्षौंमा, चेरीले धेरै भव्य यूरोपको ध्यानलाई स्वादिष्ट व्यवहारको रूपमा पकड्यो। चेरीले अमेरिका र निषेधित वरपरको आफ्नो मार्ग बनायो, एक विवाद उठ्यो; शराबको प्रतिबन्धको साथमा, यी शराब-लुगा लगाएको चेरी गए।
Maraschino चेरी ट्रांसफर्म गर्दै
आधुनिक मार्साचिन चेरी त्यस युगको एक उत्पादन थियो। यो अरेस्ट एच। विग्गा नाउँको एक ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटीका प्रोफेसरको निर्माण हो जुन 1 9 80 मा 30 र 30 को शानदार लाल फलको विकास गर्दै छ।
लक्ष्य को चेरी किसानहरु लाई उनको रयल (या रानी) एनी चेरी को एक अल्कोहल देखि मुक्त तरिका मा संरक्षित गर्न को लागी थियो जसको विकास मार्कोचिनो मार्केट मा प्रतिस्पर्धा हुन सक्छ।
वाइग्याण्डले क्यालियम लवणको साथ फलफूलमा फल भिसाको प्रक्रिया बनायो। यो भूकम्प प्रविधि आज आजको तरिकाहरु र "चेरी" को अग्रिम मा एक नेता को रूप मा ओरेगन को कुपोषण को लागी नेतृत्व मार्साचिनो को इंद्रधनुष समेत उपलब्ध छ।
कसरी मार्साचिन चेरी बनाइएको छ
आधुनिक मार्साचिन चेरी नमक ब्रिनमा भिजेको छ - वा पनि खराब - कैल्शियम क्लोराइड र सल्फर डाइअक्साइडको समाधान।
यसले उनीहरूको प्राकृतिक रंग र स्वादलाई हटाउँदै चेरीलाई ब्लिच गर्दछ। त्यसपछि तिनीहरू एक महिनाको लागि मिठाई (सामान्यतया उच्च फ्राक्कोज मकई सिरप) मा पिसाब र लुगा लगाइदिन्छन्। कृत्रिम रंगमा फलफूलको अन्तिम चरण (त्यो प्यारा रातो रातो 4) आधुनिक maraschino यसको अत्यधिक उदार रंगीन रङ (वा कुनै पनि अन्य वांछित रंग) प्रदान गर्दछ।
Maraschino चेरी को एफडीए को परिभाषा यस कृत्रिम प्रक्रिया को वर्णन गर्दछ: "Maraschino चेरी शब्द" एक लेख को सामान्य या सामान्य नाम को रूप मा माना जाता छ जसमा चेरी, जो लाल रंग को रंग, चीनी संग गर्भवती र चीनी सिरप मा स्वाद संग पैक कडा वादको तेल वा समान स्वाद। "
त्यो वास्तवमा एक विस्तृत परिभाषा हो। यदि तपाइँ स्टोरमा डिब्बा चेरी विकल्प ब्राउज गर्नुभएको छ भने, तपाईंलाई थाहा छ कि "त्यहि स्वाद" वास्तविक चेरीसँग केहि गर्न सक्दछ। जुनून र नीम जुन जुनसुकै फल र नीलाबेरीमा सबै चीजहरू संग स्वादको खोजी गर्न गाह्रो छैन। यो नकली चर्नीको इंद्रधनुष हो जुन केवल वास्तविक सम्झौता जस्तो देखिन्छ किनभने किनारहरू (कहिलेकाहीँ) बरकरार हुन्छन्।
सिरप यी चेरीहरू मात्र उनीहरूको निधनमा थपिन्छन्। यो असाध्यै मीठा छ र त्यो माईलार्जित चेरीहरूलाई अझ बढी बढाउँदछ जसरी उनीहरूको अन्त्यमा महिनाको लागि जार भित्र पखाल्छ।
परिणामस्वरूप चेरी धेरै मीठो हुन्छन्, आइसक्रिम सुण्डा र फ्लाइस मार्टिनिसका लागि पनि, र तिनीहरूले मात्र उनीहरूको मनपर्ने गुणहरू भन्दा कम व्यवहारको साथमा दुर्व्यवहार गर्नेछन्। यदि हामी सबैको संघटकको साथ राम्रो हेरविचार गर्छौं, यो केवल सही छ कि हामी गारिशको गुणस्तर बढ्छौं, तर तपाईं के गर्न सक्नुहुन्छ?
"प्रकृतिमा फर्क" मार्साचिन चेरी
धेरै उपभोक्ताओं को लागि प्राप्ति छ कि maraschino चेरी को उनको जार एक प्रक्रिया को माध्यम ले राख्छ कि उनिहरु को बारे मा कहीं सम्म प्राकृतिक देखि छोडयो "real" maraschino चेरी मा रुचि को कारण बन्यो। जैविक र प्राकृतिक खाद्य बजारले यो ईन्धन गरेको छ र तपाईले "प्राकृतिक maraschino चेरीहरू" लाई धेरै र अधिक स्थानहरूमा फेला पार्न सक्नुहुनेछ। लेबलहरूले स्पष्ट रूपमा बताउनेछन् कि "कुनै कृत्रिम रंग," "कुनै संरक्षक," वा "लाल रातो छैन।"
यूएसमा, चेरीको मौसम धेरै गर्मीमा रहन्छ।
यो तपाईंको वर्ष को सर्वश्रेष्ठ चेरी गार्निश बनाउन को अवसर हो, र यसमा तपाईंको पेय र डेसर्ट को लागि ताजा चेरी को उपयोग गरेर शामिल छ। पछिल्ला प्रयोगको लागि यी ताजा चेरीहरू संरक्षण गर्न पनि अविश्वसनीय सजिलो छ। कुनै पनि घर मा आफ्नो मसाचिनो चेरी बनाउन सक्छ र उनीहरूले समय लिनु भए तापनि यो प्रयासको लायक छ।
घर का बना Maraschino चेरी (शराब मुक्त)
सजिलो Maraschino चेरी (maraschino liqueur मा)
मार्साचिन चेरी एक ककटेल गार्निशको रूपमा
मैनहट्टनबाट पाना कोलाडाबाट , मर्सिचिन चेरीहरू ककटेलका लागि सबैभन्दा लोकप्रिय गार्निश हुन्। त्यो सानो रातो बालाले भर्खरको स्प्लाशको साथ परिष्करणको स्पर्श थप्छ जुन लगभग कुनै पनि पेय तैयार गर्न सक्छ, कुनै पनि स्वाद छैन।
यदि तपाईं साँचो चेरी स्वादको साथ गार्निश खोज्दै हुनुहुन्छ भने, मानक मार्साचिनो जाने बाटो छैन। यसको सट्टा, एक ताजा चेरी प्रयोग गर्नुहोस् वा "प्राकृतिक" मार्सचिनो मध्ये एक संग जानुहोस्। यो नारंगी, अनानास, वा फल को कुनै अन्य टुक्रा संग "झण्डा" बनाउन को लागी सबै भन्दा राम्रो हो।
सुझाव: "नाव" अर्को लोकप्रिय फल गार्निश हो जुन चेरीमा निर्भर हुन्छ।
साथै, विभिन्न रंगको मर्सिचिन चेरी (उदाहरणार्थ, निलो र हरियो) मजाक हुन्छ, यद्यपि स्वाद तपाईले आशा गर्न सक्नुहुनेछ भन्दा सानो हुन सक्छ। यो विशेष रूप देखि हरी मराचिनो संग स्पष्ट छ, जो समय मा minty हुन सक्छ।
ककटेल विशेष गरी यसको लागि कल गर्दछ जबसम्म, सधैँ स्टेमको साथमा एक चरीको सेवा गर्दछ, यदि तिनीहरू छनौट गर्न सक्छन् भने पेयले सजिलै आफ्नो मुखमा पप गर्न सक्छन्। आधुनिक maraschino चेरी को तुलना मा अधिक कैंडी छ र यो एक पेय को लागि धेरै स्वाद जोडने छैन, पेय पदार्थ अक्सर आफ्नो ककटेल को अन्त मा मीठे उपचार को आनंद ले रहे हो।
Maraschino तरल संरक्षित maraschino चेरी अझै पनि व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध छन्। तिनीहरू उपलब्धतामा सीमित छन् र मूल्य मिल्ने छन्। यो धेरै बाधाधिकारीहरूको लागि अवरोधक हो, यसकारण तपाई अझै पनि ती सस्ता मरास्चिनोहरूको सेवा गरिरहेका थुप्रै पट्टीहरू देख्नुहुनेछ। यदि तपाईं आफ्नो मनपर्ने हट स्पेसमा नकली स्थानमा राख्नुहुन्छ भने, उनीहरूले चेरीको शिकार गर्न सोध्थे भने उनीहरूलाई राजनैतिक रूपमा पूर्ण रूपमा ठीक छ।