कच्चे कलिटर बादाम विषाक्त हुन सक्छ तर निकासी गर्न प्रयोग गरिन्छ
कडा बादाम कस्ता छन्? र, तिनीहरू नियमित बादाम जस्तै हो ?
ती दुई सम्बन्धित छन् तर धेरै फरक-फरक फरक छन्।
मिठाई बादामको विपरीत, कडा बादाम स्वाद निकाल्नको लागि कडा बादाम प्रक्रियामा पर्दछ। र, प्रशोधन वा खाना पकाउँदा कच्चा कडा बादामहरू घातक हुन सक्छ।
खुकुरी बादामको खतरा
कडा टुक्राको बिरुवामा बोसो बादामहरू विभिन्न प्रकारका हुन्छन्। बटर बादामले प्रिस्टिक एसिडको निशान पनि समावेश गर्दछ जुन यसको हाइड्रोसाइनिक एसिड-को रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
हाइड्रोसाइनिक एसिड हाइड्रोजन साइनाइड र पानीको समाधान हो। Byproduct प्रसिद्ध ज्ञात जहर को एक जैविक संस्करण हो, साइनाइड। खाने ककटेल बादका सबै भन्दा खराब लक्षणहरू तपाईंको तंत्रिका तंत्रले बन्द गर्न, कठिनाइको सास फेर्न र मृत्यु पनि समावेश गर्न सक्छ। सात देखि 10 सम्मको असामान्य मात्रामा कचौरा बादामले बच्चालाई मार्न सक्छ, र लगभग दर्जन देखि 70 वटा माटोले 150-पाउन्ड वयस्कलाई मार्न सक्छ। सटीक संख्या पागल को आकार मा निर्भर गर्दछ।
यदि कफी पकाएको बटर बादाम अब विषाक्त छैन भने, तर बेवास्ता भएन, अप्रत्याशित नट को बिक्री अमेरिकी अमेरिका बिटर बादाममा अझै पनि युरोप र अन्य देशहरूमा प्रयोग गरिन्छ। जर्मनीमा बनेको कष्ट बादमा औषधिमा बेचेका हुन्छन् र क्रिसमस चोरीमा वा क्रिसमस फलको केकमा घनिष्ठ हुन्छन्। साथै, युरोपमा मारबिज र कुकीहरू बनाउन किक्री बादाम प्रयोग गरिन्छ र ग्रीसमा एक प्रकारको मीठो सिरप बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
बादको निकाय र बादाम-स्वादयुक्त तरकारी बनाउन कलर बादाम प्रशोधन गर्न सकिन्छ।
जब उबलाएको वा पकाइएको हुन्छ, फेडिक एसिडले बाहिर निकाल्छ।
कडा र मीठे बादाम बीच मतभेद
सबै बादाम एक दुई कोटिहरु मध्ये एक मा। बादाम पनि मीठो वा कचौरा हुन्छ। मीठो बादाम वैज्ञानिक रूपमा प्र्यूनस डुलिस भनिन्छ, डुलिस "मिठाई" को लागि लैटिन हो। तपाईं मिठाई बादामको मुट्ठी बाहिर स्कूप गर्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई स्पेसमा खान सक्नुहुन्छ।
तिनीहरू टुक्रिएका हुन सक्छन् र डेसर्ट र अन्य बर्तनहरूमा छिरीयो। व्यापारिक रूपमा, तिनीहरू अमेरिका, अष्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रिका र भूमध्यसागरबाट खेती गरिन्छ, जहाँ जालका रूखहरू बढ्छन्।
भित्री बादको रूखहरू रूखहरूमा बढ्छ, र तिनीहरू मीठो बादमा धेरै फरक छैनन्। कपाल बादाम थोपा सानो हुन्छ र बिन्दुको अन्त्य हुन्छ। कताई बादामले सामान्यतया एकदम बलियो दबाइ दिन्छ र अक्सर गैर-खाद्य उत्पादनहरू जस्तै साबुन वा इत्रहरू प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूसँग पर्याप्त संतृप्त वोसो सामग्री छ। कडार बादाम एशिया र मध्य पूर्वको निवासी हुन् तर अमेरिकामा बढ्न सक्छ, र रूखहरू आकस्मिक रूपमा भूनिर्माणमा प्रयोग गरिन्छ। यूएसमा, यो केवल पागल हो जुन बिक्रि गर्न सकिँदैन। बिटर बादाम वैज्ञानिक रूपमा प्र्यूनस डुलिस वार भनिन्छ। अमरा, शब्द अमरा भनेको "कडा"।
तपाईं एक कचकडा बादाम मा एकचोटि सम्भव छैन किनभने नामले सुझाव दिन्छ, पोट राम्रोसँग स्वाद गर्दैन। अखरोट साँच्चिकै कचौरा छ, यसको पुनरुत्थान जीनको कारण ब्लूइङको सट्टा परिपक्वताको बढ्दो परिणाम। यो कचौरा स्वाद आभाग्डलिनबाट आउँछ, नट भित्र एक रासायनिक यौगिक हो जसले जंगली मा खानुपर्छ कालीलाई बचाउँछ। नमीमा उजागर गर्दा अम्ग्जाडिन दुई भागमा विभाजित हुन्छ: एक तीव्र बादाम स्वाद जुन वास्तवमा खाद्य हुन्छ, र हाइड्रोसाइनिक एसिड जसले पागललाई घातक बनाउँछ।
औषधि प्रयोग
लुम्बिनीले, किक बादामले लोक चिकित्सामा औषधि प्रयोगका लागि रिपोर्ट गरेको छ। बुटामुखी माछाहरू बेचेको छैन वा अमेरिकामा व्यवसायिक वा फार्मासिटिकल प्रयोग गरी लोक व्यञ्जनहरूको अनुसार, कडा बादामले खाँसी, मांसपेशी स्पेशमस, दुखाइ, खुट्टा, र अन्य अवस्थाहरूको उपचार गर्न मद्दत पुर्याएको छ, तथापि उनीहरूको प्रभावकारिता अध्ययनमा कहिल्यै प्रमाणित भएको छैन।
1 9 70 र 1 9 80 मा, कडा बादाम मा एक संघटक, भिटामिन बी 17, को क्यान्सर उपचार को रूप मा जांच को रूप मा गरिरहेको थियो। धेरै मानिसहरू अमेरिकाबाट बाहिर जानुभयो विटामिन B17 रिमिमिन मात्र सिनेइड विषाक्ततासँग सम्बन्धित समस्याहरूको मृत्यु गर्न। यिनी मध्ये एक मान्छे प्रसिद्ध अमेरिकन अभिनेता स्टीव मैक्यूबेन थिए।