चकलेट ट्राफिक पाना फोटो ट्यूटोरियल

01 को 10

तपाईंको आपूर्तिहरू मिलाउनुहोस्

यस तस्बिर ट्यूटोरियलसँग नमूनात्मक चकलेट सजावट बनाउनको लागि चकलेट ट्राफिक पानाहरू कसरी प्रयोग गर्ने सिक्नुहोस्!

चकलेट ट्राफिक पानाहरू प्रयोग गर्न सजिलो छन्, तैपनि तिनीहरू चकलेट डेसर्टहरूलाई एक पेशेवर, समाप्त उपस्थिति र एक विशिष्ट टच दिन्छन्। यो ट्यूटोरियलले चकलेट ट्राफिक पानाहरूसँग काम गर्ने आधारभूत कुराहरू सिकाउनेछ, र केक, cupcakes, र डुबाइएका कुकीज वा कैंडी सजावट गर्न ट्राफिक पानाहरूको प्रयोग गर्ने थुप्रै उदाहरणहरू प्रदान गर्नेछ। तपाईं पनि पूरक ट्यूटोरियलमा चकलेट ट्राफिक पानाहरूसँग केक लप कसरी गर्ने भनेर देखाउन सक्नुहुनेछ।

सुरू गर्न, तपाईंलाई धेरै विशेषता सामग्रीहरू इकट्ठा गर्न आवश्यक छ। पहिला, तपाईंलाई एक वा बढी चकलेट ट्राफिक पानाहरू चाहिन्छ, जो कोकओ मक्खन र पाउडर खाने रंगको साथ उभिएको एसेटसेट च्याटहरू छन्। जब गीले चकलेटहरू पानाहरूमा फैलिएको हुन्छ, डिजाइनले चकलेटलाई स्थानान्तरण गर्दछ, एउटा सुन्दर दृश्य प्रभावको निर्माण गर्दछ। चकलेट हस्तान्तरण पत्रहरू प्राय: केक सजाने पसलहरूमा र इन्टरनेटमा बेचेका छन्।

तपाईंलाई पनि चकलेट-स्वादयुक्त कैंडी कोटिंग , वा मोल्डिंग चकलेट चाहिन्छ। यो कैंडी उत्पादन चकलेट जस्तै स्वाद हुन्छ, तर कोको मक्खनको सट्टा तर सब्जी वा तामाको तेल छ। तपाईं सट्टामा चिसो चकलेट प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर यो धेरै समय-उपभोग र कम भविष्यवाणी योग्य छ। शुरुआती राम्रो परिणाम प्राप्त गर्न को लागी शुरुवातका लागि बुद्धिमानी कोसी कोटिंग, एउटा धेरै अधिक विश्वसनीय पदार्थको साथ सुरू गर्न बुद्धिमानी हो। कैंडी कोटिंग अक्सर केक सजावट र शिल्प स्टोर मा बेचे जाते हो, विल्टन कैंडी मेल्स एक सर्वाधिक लोकप्रिय ब्रान्डहरु मध्ये एक छ। कैंडी कोटिंग को मात्रा को आवश्यकता तपाईंको प्रोजेक्ट को आधार मा भिन्न हुनेछ, तर तपाईं शायद सानो सेकेन्ड लपेटो कम से कम 12 औंस चाहते हो।

अन्तमा, तपाईंलाई अफसेट धातु स्पट्युला चाहिन्छ। चकलेटलाई ट्राफिक पानामा धेरै पतली, धेरै पनि तहमा फैलाउन आवश्यक पर्दछ, र यो सबै प्रभावकारी रूपमा अफसेट स्पट्युलसँग गरिन्छ। तपाईले पनि पक्कै सामान वा कैंडी केन्द्रहरूको आवश्यकता पर्नेछ जुन तपाईले तपाइँको प्रोजेक्टको लागि प्रयोग गर्ने योजना बनाउनु भएको छ।

02 को 10

चकलेट लाई स्थानान्तरण पानामा फैल्नुहोस्

पहिलो अप: सजावट केक र cupcakes को लागि चकलेट कट-बहिष्कार कसरी गर्ने!

एक ठूलो माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरा मा कैंडी कोटिंग पिघ्न सुरु गर्नुहोस्। माइक्रोवेव 45 सेकेन्डको लागि कोटिंग र धीरे हलचल। 30 सेकेन्डको वृद्धिमा माइक्रोवेव जारी राख्नुहोस्, प्रत्येक समय घिमिरेसम्म, कोटिंग पिघ्न र सुचारु नभएसम्म।

तपाइँका आवश्यकताहरूमा निर्भर छ, तपाइँ सम्पूर्ण ट्राफिक पाना प्रयोग गर्न आवश्यक नहुन सक्छ, त्यसैले आवश्यक छ भने, चकलेट ट्रांसफर पाना तपाईँको इच्छित साइजमा काट्नुहोस्। टेस्ट गरिएको साइड फेस र काउन्टरमा चमकदार पक्ष अनुहारको साथ आफ्नो कार्यस्थानमा राख्नुहोस्।

1. केही पिघने चकलेटले पनि अंतरालमा ट्राफिक पानामा स्पुन्ट गर्छ। याद राख्नुहोस् कि यो एक पतली तहमा फैलिएको छ, त्यसैले बिस्तारै यसलाई लागू गर्नुहोस्। तपाईलाई सधैँ थप थप गर्न सक्नुहुनेछ भने तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ।

2. अफसेट स्पट्युला प्रयोग गरेर, सम्पूर्ण पानामा पतली तहमा चकलेट फैलियो, ताकि सबै किनारहरू समातेर राख्दछन्। यो ठीक छ भने चकलेट किनाराहरू अघि जान्छ। चकलेटलाई 5-7 मिनेटसम्म बस्न अनुमति दिनुहोस्, जब सम्म किन किनाराहरू सेट गर्न सुरु हुन्छ तर पूर्णतया गाह्रो वा भंगुर छैन।

03 मध्ये 10

एक चाकू संग चकलेट काट्नुहोस्

एकपटक चकलेट सेट गर्न सुरु भएपछि एकपटक सेट गर्न सकिँदैन तर अहिलेसम्म तपाईले तपाइँलाई मनपर्ने आकारमा कटाउन सक्नुहुन्छ। यो गर्न को लागी सबै भन्दा राम्रा तरिका मध्ये एक ठूलो तेज शेफको चाकू प्रयोग गर्नु हो। केवल चाकू तल चकलेटमा थिच्नुहोस् र वर्गहरू सिर्जना गर्नुहोस्, आयतहरू, वा त्रिकोणहरू। यदि तपाईंले फेला पार्नुभयो कि चकलेटको ठूलो मात्रा चाकूमा चिपिरहेको छ, वा कटैरेको माध्यमबाट "घन्टी" भएको छ, थप सेट गर्नको लागि चकलेटको लागि अर्को वा दुई मिनेट पर्खनुहोस्।

तपाईंले कटौती गरे पछि, चकलेट पूर्ण रूपमा कोठाको तापमानमा सेट गर, वा फ्रिजमा पाना राखेर सावधानीपूर्वक प्रक्रियालाई गति दिनुहोस्।

04 मध्ये 10

केक सजावट गर्न आकारहरू प्रयोग गर्नुहोस्

एक पटक चकलेट कठिन भएपछि, सावधानीपूर्वक ट्राफिक पानाबाट चकलेट टुक्राहरू छान्नुहोस्। तपाईं यी सुन्दर आकृतिहरू कोक, कपकोकहरू, वा प्लेलिस्ट डेसर्टको शीर्षमा सजावट गर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

माथि चित्रित केक चकलेट ट्रांसफर पाना-बहिष्कारको साथ सजाय गरिएको थियो र चकलेटको बाहिरी तहमा लिपि गरियो। तपाईं यो रमाइलो प्रविधि सिक्न सक्नुहुन्छ यो तस्विर ट्यूटोरियल हेर्न चकलेटमा केक लपेट गर्ने देखाउन।

05 मध्ये 10

चकलेट काट्न कुकी कटरहरू प्रयोग गर्नुहोस्

तपाईं चाकू संग चकलेट काट्न आफैलाई सीमित छैन। तपाइँ कुकीज कटरहरू प्रयोग गरेर लगभग कुनै पनि चकलेट आकार उत्पादन गर्न सक्नुहुनेछ! तीव्र, राम्ररी परिभाषित धातु कटरहरू राम्रो काम गर्छन्, किनकि केही प्लास्टिक कटरहरू ज्यादै व्यापक छन् र प्रभावकारी ढिलो हुन्छन्। एक पटक फेरि, पिक्सेल र पूर्णतया कडा बीचमा चकलेट बीचको चरणमा पर्खनुहोस्, र दृढतापूर्वक चॉकलेटमा सबै तलको तल थिच्नुहोस्।

06 मध्ये 10

चकलेटको साथ कपकोकहरू सजाउनुहोस्

कटौती गरिसकेपछि, चकलेटलाई पानाबाट टाढा टाढा टाँस्नु अघि कोठाको तापमान वा फ्रिजमा पूर्णतया सेट गर्न अनुमति दिनुहोस्। तिनीहरूलाई काक, कपकोकहरू, वा अन्य पेस्ट्रीहरू सजाय गर्न प्रयोग गर्नुहोस्।

यो तरिकाले सामान्यतया अधिक बर्बाद उत्पादन गर्दछ, किनभने कट-आउट आकारहरू घेरिएको चकलेट प्रायः असाधारण रूपमा र अनावश्यक हुन्छ। यदि चकलेट अँध्यारो छ भने, तपाइँ यसलाई सुरक्षित गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई थप कैंडी कोटिंगको साथ पुनः पिउन सक्नुहुन्छ। कोको मक्खनको सानो मात्रा र ट्राफिक पानाबाट रङ गर्न मिल्दैन जब यो पुनः पिघेको छ।

07 मध्ये 10

पानाहरू चकलेटमा पानाहरू

ध्यानपूर्वक तपाईंको वांछित डिजाइन प्रत्यक्ष रूपमा ट्राफिक पानाको बनाइएको साइडमा लेख्नुहोस् वा लेख्नुहोस्। यो राम्रो छ कि यो धेरै पतला वा कमजोर बनाउन को लागी छैन, अन्यथा यसले पानाबाट हटाउन सक्छ।

08 को 10

पाइप भएका आकृति वा शब्दहरू संग सजाउनुहोस्

चकलेटलाई सावधानीपूर्वक पानाबाट टाँस्नु अघि कोठाको तापमान वा फ्रिजमा पूर्णतया सेट गर्न अनुमति दिनुहोस्। मलाई कपकोकहरू टेप गर्न सारक आकारहरू बनाउन यो प्रविधि प्रयोग गर्न मनपर्छ- म थप उचाई र नाटकीय दृश्य मनपर्छ यसले साधारण कपकोक दिन्छ।

तपाइँ शब्दहरू हिज्जे गर्न यो प्रविधि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। कल्पना गर्नुहोस् कि एक केक "शुभ जन्मदिन" को साथमा चमकदार, भव्य ढंगले सजाएका पत्रहरुमा लेखिएको छ।

09 मध्ये 10

डिप गरिएको क्यामेरामा स्थानान्तरण पाना थिच्नुहोस्

माथिका सबै प्रविधिहरू केक र पेस्ट्री सजावटहरू उत्पादनका लागि उद्देश्य हुन्। तर तपाइँले चकलेट-डुबाइएका व्यवहारहरू सजाय गर्न स्थानान्तरण पानाहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ! यो विधिले ठोस सतहको साथमा राम्रो काम गर्दछ, त्यसैले म डिप गरिएको स्यान्डविच कुकीज, वा क्यारामेल, ट्राफिक, वा ganache वर्गहरूको लागि यो प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दछु। माथिको उदाहरण चकलेट क्रीम-भरिएको स्यान्डविच कुकी प्रयोग गर्दछ, जुन चकलेटमा उत्कृष्ट डिप गरिएको छ!

साना वर्गहरूमा तपाईंको स्थानान्तरण पानाहरू काटेर सुरु गर्नुहुने वस्तुहरू भन्दा थोडा ठूलो खाएर सुरू गर्नुहोस्। प्रत्येक डिप गरिएको वस्तुको लागि तपाईलाई एक स्थानान्तरण पाना स्क्वायर चाहिन्छ। पिच्छे चकलेटमा कुकी डुकाउनुहोस् वा कैंडीको टुक्रा, र मोक्स पेपर वा पन्जामा राखिएको पाना पानामा राख्नुहोस्। चकलेट अझै अझ गीला छ भने, ट्राफिक स्क्वायरको बनावट गरिएको साइड चकलेटको माथिमा राख्नुहोस् र सजिलै संग तपाइँको औंला थिच्नुहोस् र निश्चित गर्नुहोस् कि चकलेटको सम्पूर्ण सतह पानाको साथमा सम्पर्क छ। बाहिरी कैंडीहरूसँग यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस् र वर्गहरू स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

10 मध्ये 10

तपाईंको डुप्लिकेट चीजहरू अब सजाइएका छन्