यी चम्किलो इम्पनाडाहरू कष्टयुक्त कष्टित नाशहरू भरिएका हुन्छन् एक चिली विशेषता हुन्। युरोपियनहरूले दक्षिण अमेरिकामा आँसुहरू, क्विन्स र सेबहरू ल्याए, र तिनीहरू मध्य र दक्षिणी चिलीमा राम्रो हुँदै जान्छन् (धेरै चीजहरू दक्षिण अमेरिकामा राम्रो हुन्छन्। तर सेब र नाशपातीको मौसमको स्पर्श चाहिन्छ र भूमध्य रेखाबाट एक निश्चित दूरीको लागि आवश्यक हुन्छ। चिन्ता)।
मिठाई मिठाई इम्पनाडास एक फरक प्रकारका पेस्ट्रीसँग राम्रो काम गर्दछ - त्यो फ्लेकियर र पारंपरिक इम्पादाडा आटा भन्दा बढी पाई क्रस्ट जस्तै। यो पेस्ट्री आटाले पादडार र म्यान्चेगो पनीरसँग मेल खाएको छ, र तीर्थी चीजहरू वास्तवमा राम्ररी नाशपातीको साथ जान्छन्।
यी साम्राज्यहरूको लागि धेरै चिली व्यंजनहरू निर्जलित नाशका साथ सुरु हुन्छ, तर तातो नाङ्गो स्वादिष्ट हुन्छन् जब तिनीहरू दालचीनी र लौरीमा पनीरहेका हुन्छन् जबसम्म तिनीहरू लगभग जाम जस्ता छन्। फलफूल भरिएको इम्पापैडाडा सधैं ओवनमा फट्याउन र रिसाएर कोसिस गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, त्यसैले किनकि सँगै सँगै संगै सील गर्न निश्चित हुनुहोस्।तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Empanada आटाको लागि:
- 2 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/4 कप grated पादरी पनीर
- 1/4 कप manchego पनीर (grated)
- 3/4 चम्मच नुन
- 12 चम्मच मक्खन (चिसो)
- 1 अण्डा जिरो
- 1/3 कप बर्फ पानी
- नाशपाती भरिएको:
- 6 पाकेको नाशपाती
- 1/3 कप शर्करा
- 1/3 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 lime
- 1 दालचीनी स्टिक
- 4 पुरा लौने
- 1 चम्मच वेनिला
- नुन को चुरोट
- 1 अण्डा जिरो
- 1 चम्मच क्रीम
- 1/2 कप पाउडर चीनी (सजावटको लागि, आवश्यक छ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक प्रोसेसर को कटोरा मा आटा, नुन र चीज को ठाँउ राख्नुहोस। मक्खन आधा इन्च टुक्रामा काट्नुहोस् र खाना प्रोसेसरमा थप गर्नुहोस्। छोटो फट्स्टमा पल्स मिश्रण, जब सम्म मिश्रण एक मोटे, मिर्च, खाना जस्तो देखिन्छ।
- अण्डाको जमिन र बत्ती पानीको दोहोरो चप्पल थप गर्नुहोस्। धेरै पटक पल्स गर्नुहोस्। थप बर्फको पानी थप गर्नुहोस्, धीरे-धीरे (आवश्यक भएमा 1/3 कप भन्दा बढी थपिदिनुहोस्) र छोटो दालहरूमा मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म आटा बस एकसाथ आउन सुरु हुन्छ। मिश्रण नगर्नुहोस्। एक काउन्टरमा बाहिर मिलाउनुहोस् (आटा खुम्च्याउँदै र छेउमा हाल्नेछ) मिश्रण गर्नुहोस् र एक साथ दुई डिस्कमा जम्मा गर्नुहोस्। कम्तिमा एक घन्टाको लागि प्लास्टिक लपेटो र चिलको साथ लिपि गर्नुहोस्।
- आटा चिसो गर्दा, नाशपाती भरेर बनाउनुहोस्: पील र नाशपातीहरू 1 / 4-1 / 2 पासामा राख्नुहोस्, र भारी सॉसिनमा राख्नुहोस्। दुबै शंकरहरू थप्नुहोस्, एक लेम्मीको एक आधा, दालचीनी स्टिक, 4 लौंग, र नुन का चुच्चो। मिक्सर एक सिमेरमा ल्याउनुहोस् र मध्यम कम तापक्रममा पकाउनुहोस्, जब सम्म मिश्रणले घटेको छ, नाशकहरू निविदा हुन्छन्, र अधिकांश तरलले लगभग 15 मिनेट उकालो पारेको छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोल्नुहोस्।
- पूर्व ओवन 350 डिग्री सम्म। नाशपाती मिश्रणबाट लौंग र दालचीनी छड़ी हटाउनुहोस्, र वेनिलामा हलचल। एक सानो कटोरा मा, अण्डा कोष बनाउन 1 चम्मच क्रीम संग अन्डा जर्को मिश्रण गर्नुहोस्।
- आटाको सतहमा आटाको एक डिस्क रोल गर्नुहोस्, लगभग 1/4 इन्च मोटाई। आटाको 4 इन्च सर्कल काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। पुनः रोल स्क्रैप्स र अधिक सर्कलहरू काट्नुहोस्।
- आटाको प्रत्येक चक्रको बीचमा 1 चम्मच नाशपाती भरेर राख्नुहोस्। पानीको साथमा हल्का रूपमा किनाराको किनारहरू ब्रश गर्नुहोस्, त्यसपछि आधा-चन्द्रको आकार बनाउन भरने पछि ओभर सर्कल गर्नुहोस्। फर्मपूर्वक सीलहरू सँगै सील थिच्नुहोस्। इन्टान्पाडालाई काउन्टरमा राख्नुहोस्, र सिङ्क गर्न को लागी किनारमा तल थिच्नका लागि फोन्चको ट्याक्सहरू प्रयोग गर्नुहोस्। पाना पानामा इम्पापना प्लेस गर्नुहोस्। बाँकी आटा राउन्डहरू साथ दोहोर्याउनुहोस्, आधा आधा घटेको अधिक राउन्ड काटेर।
- ब्रश इम्पनाडा हल्कासाथ अण्डा जर्को / क्रीम मिश्रण संग, र तिनीहरूलाई ओवनमा राख्नुहोस्। जबसम्म तिनीहरू सुनको खैरो र पफडित हुन्छन्, लगभग 15-20 मिनेटसम्म बान्नुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस् र सिफित पाउडर भएका शिरको साथ छिड्नुहोस् जब तिनीहरू अझै तातो छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 191 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 45 मिलीग्राम |
| सोडियम | 214 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |