यदि तपाईं सिक्न चाहानुहुन्छ कि इम्पादाडा आटा कसरी बनाउने , त्यसपछि तपाई सही स्थानमा आउनुभयो। यो नुस्खा एक थोडा मीठा पेस्ट्री को उत्पादन गर्दछ जुन पूरी तरिका से savory fillings संग प्रतिबन्धित गर्दछ। Empanada आटा पाई क्रस्ट भन्दा कम चकित छ (यद्यपि तपाईं चुरोटमा जमे भएका पाइ क्रस आटालाई स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ)। यो एक अधिक निविदा बनावट छ कि बिना soggy बिरुवा भरने
यो आटा बेक्ड वा तलामा इम्पादाडाका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, जुन उत्कृष्ट ह्यान्डहेड बर्तन दुवै छन्। इम्पादाडा शब्दको प्रायः "रोटीमा लपेटो" भन्ने अनुवाद गरिएको छ, किनभने तिनीहरू भरेर आटा लुकाएर बनाइन्छन्। यदि तपाईं इम्पादाडालाई त्रसित गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने अण्डा जिरोमा खानुहोस् र आटा थोपा पट्टि बाहिर निस्कनुहोस् (1/4 इन्च मोटाई भन्दा कम)।
साम्राज्य स्पेन को उत्तरपश्चिम पश्चिम मा हो, तर लैटिन अमेरिका मा धेरै देशहरु लाई उनको व्यञ्जनहरु छन्। इम्पानाडासमा विभिन्न प्रकारका भरपूर हुन सक्छन् जसमा बीउ, चिकन, सेम, पनीर र हाँ, पिज्जा पनि पाइन्छ । केही रेस्टुरेन्टले फल पाई भरिएको वा चकलेटको साथ तिनीहरूलाई भरेर मीठा इम्पनाडाहरू बनाएको छ। एकपटक तपाईंले यो आटा बनाउनु भएको बेला, तपाईं कृपया भरपूर भरेर पारंपरिक वा रचनात्मक रूपमा जाने छनौट गर्न सक्नुहुन्छ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको इम्पाडाडाहरू ओवनमा नसाड्नुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 कप आउँ
- 1 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 3 चम्मचौं शताब्दी
- 2 चम्मच मक्खन (चिसो)
- 12 चम्मचको मासु वा सब्जीको छोटो (चिसो)
- 3/4 देखि 1 कप पानी
- 2 अन्डा व्यक्ति
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरामा आटा उचाल्नुहोस्। 1 चम्मच नुन र चिनीमा हिउँद।
- पेस्ट्री कटर संग मक्खन मा मक्खन र छोटो छोटो पार्नुहोस् (वा खरानी), वा दुई चक्कुहरु संग, राम्रो तरिकाले मिश्रित मिश्रण सम्म।
- 3/4 कप पानीको साथ अण्डाको कालो। पानी / अण्डा मिश्रणको 1/2 कप मा हलचल, एक समय मा थोडा सा, जब सम्म आटा सजिलै सँगसँगै आउन सुरु हुन्छ। आटा सजिलो नभएसम्म आटा घुँडा राख्नुहोस्, आवश्यक भए जस्तै पानी / अण्डा मिश्रणको थप थप (तपाइँलाई पानीको अतिरिक्त चम्मचको आवश्यकता पर्दछ)। आटा बिस्तारै चिसो लगाइन्छ जबसम्म अँध्यारो लाग्दैन। नमकको लागि टाँस्नुहोस् र आवश्यक भएमा थप थप गर्नुहोस्।
- आटा लुगा लगाएर प्लास्टिक लपेटो र एक घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। आटा फ्रिजमा पनि दुई दिनसम्म राख्न सकिन्छ। प्रयोग गर्न तयार हुँदा, आटा नरम र चिकनी हुनुपर्छ, लोचदार छैन। यदि तपाईंले आफ्नो औँलाबाट आटामा छेद हाल्नुभयो भने, इन्डेन्टेसन रहनु पर्दछ।
- आटा बाहिर उडेको सतहमा घुमाउनुहोस् र काट्नु अघि वांछित मोटाईमा रोल गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 190 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 422 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |