यो रोस्ट पोर्क नुस्खाको रैक ती मध्ये एक हो-यो-र-बिर्सिएको यो प्रकार हो र यो छिटो छ। एक 3-पाउन्ड रोस्ट ओवनमा एक घन्टा लाग्ने हुनेछ।
यो पनि पोर्क रिब रूट वा केन्द्र-कट पोर्क लिङ्कको रूपमा उल्लेख गरिएको छ, पोर्कको रैक थुखुको रिब क्षेत्रबाट आउँदछ जसमा एक थोपा अधिक मोटो हुन्छ, यसलाई विशेष रूपले सुस्त र स्वादयुक्त बनाउन।
जब रिब्बहरू खडा हुन्छन् र एक साथ बाँधिएका हुन्छन्, तिनीहरूलाई ताज र भुटान भनिन्छ।
एक रिब प्रति व्यक्तिको योजनालाई राम्रो उपायको लागि थप एक साथ। हड्डीहरूलाई फ्रान्सेली राख्नुहोस् वा तपाईंको कसाईले यो गर्छ। सीजन बस यति साँचो स्वाद आउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 पाउण्ड पोर्क रिब भुना (फ्रिज भयो रक, लगभग 5 रिब्स)
- पिच नमक
- पिच काली मिर्च
- 1 देखि 2 लौने लसुन (मिनिसिङ)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- ऊष्मा ओवन 350 एफ र पोर्क र पट सुँगुरको रैक। सिजन सबै पक्षले नमक र काली मिर्चको साथ राम्ररी राम्ररी हेरे। मिनिसि लसुन र तेलको साथ रुनुहोस्।
- एक उथेक बकिङ प्यान वोसो अपमा रैक राख्नुहोस्। 18 मिनेट प्रति पाउन्ड वा एक आन्तरिक तापमानमा 145 एफ। रमाइलो तपाईं अझै पनि मासु गुलाबी हुन चाहनुहुन्छ।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र आराम गर्नुहोस् 10 मिनेट, ढोका ढोका, रिब्बहरूको बीच टुक्रा गर्न पहिले।
- प्यान drippings र भुना भयो वा मासुश आलु र हरियो सब्जी संग सेवा गर्नुहोस्।
बोनस बेगर पोर्क लियोनको बारेमा
बेकारका मासुको मासुले हड्डी-कटको तुलनामा सानो डाइरेक्ट्री पकाउँछ। सुँगुरको अनावश्यक ढोका खोल्दा, मृत्युमा यसलाई पकवान नगर्नुहोस् ।
145 एफ को एक आंतरिक तापमान जब तत्काल पढने थर्मामीटर मा मापन गरिन्छ, को रूप मा एफडीए संग संयोजन को रूप मा राष्ट्रीय रेस्त्राँ संघ को ServSafe संगठन द्वारा सिफारिश को लागि गोली मारो।
तपाईं सम्भवतः रूख टाढ्न चाहानुहुन्छ जब तापमान 140 F सम्म पुग्छ किनभने प्रशोधन पकाउने एक तापमान 145 एफ को लागि धक्का गर्नेछ।
यदि तपाईंको भुरासँग राम्रो मोटो टोप छैन भने, तपाईं शीर्ष मा बेकन को स्ट्रिप्स लाई जोडएर नमीपन सुनिश्चित गर्न सक्नुहुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 915 |
| कुल मोटा | 52 जी |
| पागलिएको बोसो | 17 जी |
| असंतृप्त फैट | 25 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 283 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 94 जी |