बुल्गारिया सॉसेजहरू धेरै स्वाद र देशहरू जुन यसको व्यञ्जनमा प्रभाव पारेको छन्। त्यहाँ ताजा सॉसेजहरू, तातो-स्लीक्टेड, चिसो-धुलो र सूखी-सफा सुसेजहरू छन्।
बल्गेरियाई लुकंका सोजेज
- लुकान्का एक सूखी- बल्ब बल्गेरियाई सलामी हो। यो आकारमा झन्डै अँध्यारो छ र पारंपरिक रूपमा सुँगुर, मासु, भित्ता, काली मिर्च, जीराणु , नमक र मेनुबाट बनाइन्छ , तर भिन्नताहरू छन्।
- जमीनको मासु भरिएको पछि, साउसेज लगभग 40 देखि 9 0 दिनसम्म सुत्न सकिन्छ र त्यसपछि यसको सामान्य फ्लैट ढाँचामा थिचिएको छ। सबै मासु उत्पादनको रूपमा, साउजज स्वादले मासु जनावरहरूलाई दिएको थियो र यो क्षेत्रमा बनाइएको ठाउँमा निर्भर गर्दछ।
- बुद्ध ज्ञानेन्द्र शाहले भने, "बुबाले भनेका छन्," उनले भने। ।
- बुल्गेरियाई लुकान्का साउजेस सामान्यतया पतला कटाईन्छ र ठुलो ऐपको रूपमा ठोक्किन्छ।
बल्गेरियाई सुडौज सोसेज
- सुडौज , पनि सज्क स्प्रेक , एक सूखी, मसालेदार, मासु र सुँगुर सुकेको सासुज हो जसको कारण जीन, सुमाक, लसुन, नमक र रातो मिर्च सहित मसाले बनाइएको छ। यो एपटेकर (मेज) ट्र्याकहरूमा लोकप्रिय छ र उच्च-ओक्टेन रिका ब्रान्डसँग सेवा गरिएको छ।
बल्गेरियाई बेबे सोसेज
- बेबे एक क्लासिक बल्गेरिया सुकेको खानुपारि पोर्क वा मासुको सॉसेज हुन्।
बुल्गेरिया बेबे कार्लोवस्की सोजेज
- बाबेक कार्लोवस्की एक सूखी-ठीक बीफ सॉसेज हो जसले मरुभूमि र जडीबुटीको कार्लोवोको क्षेत्रबाट। यसले राकिया र शराबको लागि ठूलो एपटिजाइजर बनाउँछ।
बल्गेरियाई बान्सी स्टार्ट्स सोजेज
- बान्सी स्टार्टर एक सूखी-पोषित सुअर पोर्क स्याजज हो जुन पेप्ट्रिका, जीउ, ग्राउन्ड काली मिर्च र रिला पर्वतको बान्साको क्षेत्रबाट अन्य मसलाहरु संग गरिन्छ। यो अर्को सॉसेज हो जसले ठूलो एपटिजाइजर बनाउँछ।
बुल्गेरियाई क्रेनेभरी Sausages
- कोरेभरीजी पोर्क, चिकन, बीफ वा एक संयोजनबाट बनाइएका बल्गेरिया ह्याडडोग्स हुन्।
बल्गेरियाई शापकोभ सालामी
- Shpekov Salami एक लोकप्रिय सूखी-पोषित पोर्क सलामी छ।
बल्गेरियाई कर्नाश सोजेज
- कर्नेश एक बुल्गारिया ताजा ताजा पोर्क ससेज मध्ये एक छ भेडा आवरणमा मसालेको साथ।
बुल्गारिया नदनेट्टा लर्ड्दीशिस्का सोजेज
- नडनेटिता सूखे-र-सुँगुरको सुईज, सूमीमी तर पतला र डेंसरको रूपमा। यो सॉसेज राम्रो हुन्छ जब बारम्बार, तलीको वा खानु भएको छ।
बल्गेरियाई पेट्रोन सालामी सोजेज
- Petrohan एक पसंदीदा बल्गेरियाई सूखी-ठीक सुअर पोर्क सलामी कि मेज ट्रेमा भयानक हुनेछ।
बुल्गारिया केब्याच्टा वा किबाब सोसेज
- केबबच्टा साउसेजहरू ताजा आवरण-कम सॉसेज हुन् जुन ग्रीक, ब्रोइला, पान-फ्राइड वा पकाइएको हुन सक्छ र क्रोएशन् / सर्बेरिया cevapcici sausages जस्तै छन्।