यसका आधारमा बाक्लो-कम कमन साउसेजहरू वा सिभापि, सिभाप, वा सिभापिकिसी भनिन्छन्, पूर्वी युरोपमा ओर्थोम साम्राज्यको माध्यमबाट पाइन्छ जसले तिनीहरूलाई फारसको वरिपरि अरबी संस्कृतिबाट उठायो।
आज, क्रोएशिया, सर्बिया, बोस्निया-हर्जेगोविना, र म्यासेडोनिया भरमा यस ताजा, निराश सॉसेजको विभिन्न संस्करणहरू छन्। कोही पोर्क र भेडाको प्रयोग गर्दछन्, अरूले पोर्क, भेडा, र मासु प्रयोग गर्छन् यो नुस्खामा, र अझै अरूले पोर्क पूर्ण रूपमा छोडे। यदि कुनै चीज हो भने, त्यो हातले बनाइयो र casings मा भरिएको छैन र मासु मिश्रण धेरै धेरै र लसुन धेरै छ।
मूलतया, तिनीहरू खुसी भइदिए र खुसी भइन्। आजकल, धेरै कुकुर ग्रिल, बिरुवा वा पान तिनीहरूलाई फ्याँक्नुहोस्। उनीहरूले ल्यापिनजी रोटीमा ठूला एपटेकरहरू र स्यान्डविचहरू बनाउँछन् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड
- जमीन मासु चक
- 1/2 पाउन्ड जमीन पोर्क
- 1/2 पाउन्ड मैदान भेडा
- 1 लौरो लसुन (वा स्वादको लागि थप, पतला कटाई)
- 1/2 प्याज प्याज (पतला कटाई)
- 1 चम्मच नमक (वा अधिक स्वादको लागि)
- Garnish: पतला कटा प्याज
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरी मा, मासु, सुँगुर, भेडा, लसुन, 1/2 कप कटा प्याज, र नमक संग राम्रो तरिकाले संयुक्त हुन्छ।
- निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईँको सीजनहरू सही हो, सानो पेटी बनाउनुहोस् र यसलाई स्वादको स्वाद गर्नुहोस्। थप लसुन, नमक, वा प्याज थप गर्नुहोस् तपाईंको ताला लगाउन।
- बनाउन भन्दा पहिले रातो रातै, मासु मिश्रण र ताजा गर्नुहोस्।
- हातबाट साउजेसन बनाउन, मासु मिश्रण एक लामो, 3/4 इन्च सिलेंडरमा रोल गर्नुहोस्। 4 इन्च अन्तरालमा लिङ्कहरू काट्नुहोस्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ संलग्न संलग्न बिना साउसेज एक्स्ट्रुडर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- प्लास्टिक लुगा लगाई प्लेटमा साउज राख्नुहोस्, थप प्लास्टिक लपेटोमा ढाक्नुहोस् र 1 घण्टासम्म स्थिर गर्न फ्रिज गर्नुहोस्। तिनीहरू अब पकाउन सक्छन्।
- ब्रुइल cevapcici एक चारकोल ग्रिल वा खाना पकाउने स्प्रे देखि 4 देखि 6 इन्च सम्म लेपित एक ओवन ब्रोलर रैक मा, 4 मिनेट प्रति छेउ वा बीचमा गुलाबी सम्म। वा तिनीहरू पनी स्प्रेलेटमा लिपिमा ठूलो स्पिललेटमा लगभग 8 मिनेटको लागि उच्च तापमा माथि पखाल्न सकिन्छ, सबै भूरीले प्राय: चाँडो घुमाउँदछ।
- कटा कच्चा प्याज , सर्बिया आलु सलाद , र पोगाली रोटी संग सेवा गर्नुहोस्।
नोट: यी सॉसेज फ्रिज हुनसक्ने पछि जमेको हुन सक्छ जुन तिनीहरूका वर्गीकरण-रेखांकित पाना प्यानलमा सजिलै सँग अलग हुन्छ। जब पूर्णतया फ्रिज गरियो, तिनीहरूलाई जिप-माथि फ्रीजर थैलीमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। प्रयोग गर्न को लागी, तपाईलाई मनपराउन नि: शुल्क वा झोलाबाट धेरै थोरै हटाउनुहोस्। तिनीहरू ठुलो र पकाउन सकिन्छ वा राम्रो प्रभाव जमेको बेला पकाउन सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 403 |
| कुल मोटा | 21 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 135 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 43 g |