भेडा को भुना हुआ रैक उन मान्छे को बीच मा "जाने-टू" व्यंजनहरुमा रहन वाला हुन्छ, जो विशेष रूप देखि छुट्टियों को आसपास पकडे जान्छन्। यो बनाउन सजिलो छ, छिटो पकाउने, र अतिथिहरूको लागि धेरै प्रभावकारी। यी सबै तथ्यहरूले तपाईंको पक्षमा पनि काम गर्न सक्दछ।
भेडा को रैक लेब रिब प्रिमलमा आउँछ, जुन 8 रिब संलग्न हुन्छ, र यो अविश्वसनीय निविदा हुन्छ। रैक पुरा पकाउन सकिन्छ वा व्यक्तिगत भेडा रिब चोप्समा फस्यो। यो नुस्खाको लागि हामी सम्पूर्ण रैकलाई घुमाइरहन्छौं र त्यसपछि ओवनमा रोस्ट गर्नुहोस्।
भेडाको नुस्खाको यो रैक डुजोन सरसर्डको क्लासिक संयोजनको साथमा एक जडी बूटी र ब्रेडक्रत्र क्रस्ट रहेको छ। तर एक कम्युनिस्ट लिनको लागि, तपाईंले यसलाई सुक्न सक्नुहुनेछ, यसलाई जैतूनको तेलले ब्रश गर्नुहोस्, यसलाई जडी बूटीमा कोट गर्नुहोस् (ताजा उपन्यास, यदि तपाईंले भर्खरै छान्नुभयो भने) र यसलाई भुवाउनु पर्छ। भेडाको रैक सुन्दर मूर्खता छ जब सम्म तपाईंले यसलाई बिर्सनु भएको छैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 भेडाको भेडा (तपाईंको कसाई छ
- "फ्रेंच" रिब हड्डिहरु र ट्रिम अतिरिक्त वसा)
- 1/4 कप डिजोन सरसफाइ
- 1 1/2 कप ब्रेड
- 1 चम्मच अजल (कटा ताजा)
- 1 चम्मच थिम पत्तियां (कटा ताजा)
- 1 चम्मच गुलाबी पत्तियां (कटा ताजा)
- कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- फ्रिज र सिजन बाहिर लैजान यो कोसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च संग। भेडालाई 30 मिनेटको लागि सुरू गर्नु अघि कोठाको कोठामा बस्नुहोस्।
- एक ठूलो सट्यमा, स्याउलाइट वा सूरजमुखी तेल जस्तै केहि उच्च ताप्लेट तेल सम्म नबनाउन्जेल यो प्रायः धुम्रपान गर्दछ।
- एक रैक फ्याँट साइड तल तेल र सुत्न दुई प्लेससम्मको लागि नभएसम्म यो राम्रो सुनकोन-भूरी हो। किनकि रैक घुमाईएको छ, तपाईंलाई यसलाई पछाडि टिप गर्न र अगाडी बढाउनु पर्ने छ ताकि संभव छ कि सतह को क्षेत्र को धेरै संभव छ। त्यसपछि यसलाई बदल्नुहोस् र अर्को छेउ अर्को दिशाको लागि। एक मिनेट को लागि प्रत्येक को रूप मा राम्रो तरिकाले भागो, ताकि बाहिर को बाहिर एक सुन्दर भूरी क्रस्ट छ।
- अब रैकलाई अलग गर्नुहोस्, प्यानबाट वसा नाली, ताजा तेल थप गर्नुहोस् र यसलाई तातो बनाउनुहोस् र दोस्रो रैक को दोहोर्याउनुहोस्।
- आफ्नो तौल 425 एफ गर्न को लागि। एक खाद्य प्रोसेसर मा जैतून को तेल को बहाव संग र नली सम्म सम्म र एक शीट पैन मा मौसमी क्रमांक हस्तांतरण को लागि ब्रेडक्रम्ब, जड़ी बूटियों, कोषेर नमक र कालो मरिच को संयोजन को संयोजन।
- भेडालाई मोटो पक्षमा र अन्तमा, तर हड्डीको छेउमा राख्नुहोस्। त्यसपछि भेडामा बत्ती खानुहोस् र बत्तीमा राख्नु, मासुमा थिच्नुहोस् ताकि तिनीहरू चम्किए।
- भेडा पट्टीमा एक बरसात रैक संग भेडा वार-साइड सेट गर्नुहोस् र ओवनमा स्थान्तरण गर्नुहोस्।
- कम्तिमा 30 मिनेट वा भेडाको छोरो सम्म ठोक्किएर दृढ र वसन्त पछाडिको लागि जब तपाईं तिनीहरूलाई निचोल्नुहोस्। ओवनबाट भेडा हटाउनुहोस् र यसलाई 15 मिनेटको लागि बाकी राख्नुहोस्। त्यसपछि दुई-रिब वर्गहरूमा टुक्रा गर्नुहोस् र प्रत्येक व्यक्ति दुई टुक्राको सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 557 |
| कुल मोटा | 29 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 129 मिलीग्राम |
| सोडियम | 651 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 40 जी |