पेन्गुन्ट, अरोमेटिक जंगली मशरूम पूर्वी युरोपको जंगलमा प्रचुर मात्रामा छन् त्यसैले उनीहरू मशरूम स्ट्राउडेल, क्रस-सांस्कृतिक एपटिभाइजर सहित धेरै व्यञ्जनहरूमा पाइन्छ। हरियो पक्ष सलाद थप्नुहोस् र मशरूमको मासुपन यो ठूलो शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 ठूलो खट्टा (पतला कटाई)
- 2 लौंग लसुन (पखाली कटाई)
- 1 1/2 पाउन्ड मिश्रित ताजा मशरूम (राजा ट्रम्पेट, मटेक, बीउ, शाइइट, ओइस्टर, पोर्सिनी), कटाई
- समुद्री सागर र काली मिर्च
- 2 चिसो प्रत्येक पतला कटाई थिम,
- tarragon , फ्लैट-पत्थर अजफ्ती र chives
- 1 ठूलो अन्डा प्लस 1 ठूलो अन्डा जर्नी (एकसाथ पिटिएको)
- 1/2 प्याकेज (1 पाना) पफ पेस्ट्री, ठुलो
- 1 ठूलो अण्डा प्लस 1 चम्मच पानी पीडा, अण्डा धोको लागि
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कुखुरामा, हिउँको मक्खन र जैतून का तेल। सुई र लसुन र नरम थप्नुहोस्। कटाई मशरूम थप्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथमा मौसम र निचोड सम्म सम्म कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। यदि रसहरू पक्कै भए तापनि तापक्रम बढाउँनुहोस् र तिनीहरूले बेवास्ता नगरेसम्म पान्छन्। 3/4 मा जडी बूटी को हल र गर्मी देखि हटाउनुहोस्। एक पनमा मशरूम फैलाउनुहोस् र राम्ररी ठोक्नुहोस्, लगभग 30 मिनेट।
- सूखे र ठुलो हुँदा, मशरूम ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सम्पूर्ण अण्डा-अंडा जमिनको मिश्रण सँग मिलाउनुहोस्।
- ओवन र गर्मीको बीचमा 400 डिग्रीसम्म रैकलाई सार्नुहोस्। टुक्रा पकाउने प्यानमा पफ पेस्ट्री राख्नुहोस्। कुनै पनि रचनाहरू हटाउन र थोडा सार्नको लागि रोल गर्नुहोस्। अण्डा धोको साथको ब्रश सतह र बाँकी जडीबुटीहरूमा छिरीयो। पहिलो 3/4 भन्दा पेस्ट्रीमा समान रूपमा मशरूम फैलाउनुहोस् किनारको वरिपरि 1 इन्च बोर्ड छोडेर।
- तपाईंको नजिकको किनारामा फ्लिप गर्नुहोस् र माथिल्लो 1/4 मा राख्नुहोस् ताकि पफ पेस्ट्रीले पफ पेस्ट्रीलाई छान्नुहोस्, एक सिलेंडरमा पूर्ण रूपमा मशरूमलाई सम्हाल्छ। स्ट्रिडेलको लागि पिनवाहेल फ्लाण्डमा रोल नगर्नुहोस् किनभने इन्टरनेटमा पफ पेस्ट्री कहिल्यै बेक हुनेछैन र यो पेटमा हुनेछ।
- पटक्कै प्यानको बीचमा घुमाउनुहोस् र टकमा टक गर्न स्ट्रिडेल सार्नुहोस्। अण्डाको धुलो संग सम्पूर्ण सतह ब्रश गर्नुहोस्। चाकूको पछाडिको प्रयोग गरेर स्ट्र्रिडमाथि क्रिस क्रस प्रतिमा चलाउनुहोस्। यदि चाहियो भने, पफ पेस्ट्रीको दोस्रो पानाको भागबाट कट-आउट पातहरू, फूलहरू र दाखहरू थप्नुहोस् (जमेको किराने पसल पफ पेस्ट्री सामान्य रूपमा दुईवटा पानाहरू बक्समा आउछन्)। अण्डा डिजाइनहरू धो।
- तपाईंको ओवनमा निर्भरता अनुसार, सुनको खैरो र कफ, जुन 15 देखि 30 मिनेटको सम्म पुग्नुहोस्। कम से कम 2 मिनेट बाँकी राख्नु पहिले राखिएको सेयर गरिएको चाकू संग।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 528 |
| कुल मोटा | 38 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 246 मिलीग्राम |
| सोडियम | 614 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 17 जी |