प्रत्येक वर्ष पर्यावरण कार्य समूह (ईडब्ल्यूडब्ल्यू) 4 9 प्रकार को उत्पादन को एक सूची संकलन गर्दछ र यसको कीटनाशक अवशेषों को स्तर को दर गर्दछ। सबै उत्पादन परीक्षण गर्नुअघि दबाव धोएको छ। जब सूची एक वर्ष पछि केहि देखि परिवर्तन हुन्छ, केहि चीजहरू निरन्तर हुन्छन्: तपाईंको सुपरमार्केटमा तपाईका चमकदार पङ्क्तिहरूमा रेखाङ्गी देखिएका सबै भन्दा जहरीला खाद्य पदार्थहरू हुन्छन् जब तिनीहरू संगठित हुँदैनन्।
सानो स्नो व्हाइटले थाहा पाए कि उनको स्थानीय बजारले दुष्ट रानीको लागि गोला बारुद ल्याउनेछ! जामुन र पातलो सागहरू, साथै पत्थर फल र अङ्गुर लगातार यस सूचीमा देखाउँछन्। पन्ध्र "ताजा" वा "स्वच्छ" पन्ध्रमा मोटो-पतले फलफूल र सब्जहरू जस्तै एभोकैडो, अनानास, तरबूज, मीठो मक्का र मीठा मटरको एक रोचक मिश्रण हो। केआईई र एस्पारागस जस्ता आश्चर्यचकित खानेकुराहरू। 2013 को रूपमा EWG सूची निम्नानुसार थियो:
ग Dirty Dozen:
* सेब
* अलमारी
* स्ट्रबबेरी
* पीचहरू
* पालक
* चित्रण (आयातित)
* अंगूर (आयातित)
* रातो, सुन्तला र पहेंलो मीठो घंटी मिर्च
*आलु
* ब्लूबेरी
* लेताउ
* कल / कोलार्ड ग्रीन्स
म पात, सबै जाम, केला, कर्कर, हरियो सेन्स , सिलिलाउ, तुरुन्त, सबै पातलो साग, गाजर, चेरी, कफी, टमाटर र आँसुहरू यस सूचीमा थपिदिनेछु। यी केहि गन्दा दर्जनहरू बन्द र बन्द, र केहि (जस्तै कफी) व्यापक रूपमा विनियमित छैन। गाजरहरू भू-भाग बढ्छ - यसैले पहिले नै माटोमा कुनै पनि विषाक्त पदार्थलाई अवशोषित गर्दछ - र सब्जी हो कि हाम्रा बच्चाहरू धेरै खानेकुरा हुन्छन्।
यसको अतिरिक्त, तपाईंको मासु, दूध / मक्खन / क्रीम / आइसक्रीम सुनिश्चित गर्नुहोस्; सोया, पागल, सेबसेउ (यो एक न-ब्रेनर हुनु पर्छ), रस र चावल पनि कार्बनिक हो।
यी दुई शिविरों को बीच मा एक अजीब भूमि छ, र म सतर्क रूप देखि यहां खडा गर्न इच्छुक हूँ। ब्रास्से परिवारका परिवार-जस्तो ब्रोकोली, फूलगोभी र ब्रुसेल्स मुर्खाहरुका सदस्यहरू - सामान्यतया कीराहरूमा पिरोली हुन्छन् र फलस्वरूप प्रायः स्प्रे गरिएको छैन, तर म यी कार्बनिक वा साना किसानहरू कि त्यस्ता चीजहरूमा आउँथे।
त्यसैगरी, लीक, लसुन र हरिया प्याजहरू प्राकृतिक कीट पश्चात्तापहरू छन्, त्यसैले यी पारंपरिक रूपमा खरिद हुने सम्भावना छ।
स्वच्छ पन्ध्र:
* प्याज
* मीठा मकई (गैर GMO)
* अनानास
* Avocado
* Asparagus
* मीठा मटर
* आम
* बिरुवा
* कान्टाउप (घरेलू मेक्सिकन क्यान्टालप धेरै छिटो छानिएको छ)
* किवी
* गोभी
* तरबूज
*सखरखण्डा
* अंगूर
* मशरूम
यदि तपाईं आफ्नो स्थानीय किसानको बजारबाट किन्नुहुन्छ भने, विक्रेताहरूसँग कुराकानी गर्नुहोस्। थुप्रै खेतहरू कार्बनिक प्रमाणीकरणको धेरै महान् प्रक्रियामार्फत बर्दाश्त गर्न सक्दैनन्, तर पनी बढ्दो प्रविधिहरू छन्। उदाहरणका लागि, म धेरै फलफूलको लागि व्यापारमा भएको बगैचाबाट फल किन्न सक्छु। तिनीहरू पत्थर फल, खट्टे, अनार, जामुन, अंगूर, इजरायल र अरू बढ्दै जान्छन्। तिनीहरू कार्बनिक प्रमाणित भएन तर समुद्रमा बनाइएको गैर-विषाक्त स्प्रे प्रयोग गरी 60 वर्षको लागि सामान प्रयोग गरिरहेको छ। फल आफैं कहिल्यै सीधा स्प्रे गरिएको छैन र केहि भन्दा राम्रो हो जुन मैले खाएको छु। प्रायः किसानहरूले उनीहरूको (धेरै गाह्रो) काममा ठूलो गर्व गर्छन् र उनीहरूको बढ्दो प्रथाहरूको बारेमा कुरा गर्न खुसी हुन्छन्। यदि तपाइँ प्रश्न सोध्नुहुन्छ र एक किसानलाई खारेज गरिएको छ वा "हे हो, हामी कार्बनिक हो" चिन्ह चिन्ह वा कुनै स्पष्टीकरण बिना आफूलाई फिर्ता गर्न, सार्नुहोस्। दुर्भाग्यवश, त्यहाँ धेरै कम विनाशकारी प्रकारहरू छन् जो किसानको बजार घुमाउन र आफैंको रूपमा आफैंबाट टाढा जान्छन्।
सुसमाचार, यद्यपि, सबै भन्दा सानो किसानहरूले ठूला खेतीहरु भन्दा कम कम स्प्रे प्रयोग गर्छन्। यदि तपाई प्रश्नहरू सोध्न चाहानुहुन्छ भने कुराकानी गर्ने मौका हुने बेलामा घिमिरे घण्टाको दौडान जाने प्रयास गर्नुहोस्। तपाईंले खानाको बारेमा निर्णय गर्नुभएका निर्णयहरूले तपाईंलाई प्रभाव पार्छ, तपाईंका छोराछोरीहरू, र तपाईंका छोराछोरीका छोराछोरीहरू। शुभकामनाहरू गरेर आज सुरू गरौं! यस वर्षको सूचीको बारेमा थप जानकारीको लागि, द गण्डे डिज्ज र स्वच्छ पन्ध्र हेर्नुहोस्।