बीउ मिर्चको लागि यो सरल नुस्खा चारवटा विभिन्न प्रकारका सेमहरू। डिब्बाबंद सेन्सले यो मिर्चको लागि राम्रो तरिकाले काम गर्नेछ, त्यसैले रातभर वा कुनै पनि सुकेको सेम भिसाको बारेमा चिन्ता नगर्नुहोस्। यो साँच्चै आवश्यक छैन।
म लगभग 50 सीन्टको लागि लगभग डिब्बाबंद सेन्स फेला पार्न सक्छु, तर यो लागतको बारेमा पनि छैन। यद्यपि, सूखे सेम डिब्बा भन्दा सस्ता हो, तर मेरो समय (र तपाइँको) पनि यसको साथमा संलग्न छ, आफ्नो फ्रिजमा ठाउँ को सेन्स भिसा को एक ठूलो कटोरा द्वारा लिइएको स्थान उल्लेख गर्न।
वैसे पनि, यो मेरो द्रुत र सजिलो मिर्च नुस्खा हो, त्यसैले म डिब्बा सेम प्रयोग गर्दछु। त्यस विषयको लागि, गोल्ड बीफको प्रयोग एक समय-सेभर हो जसको तुलनामा मासुको क्युबको साथमा केहि समयको लागि ब्रेस्ड हुनु आवश्यक हुन्छ।
तर यो राम्रो छ किनकि यो वास्तवमा राम्रो हुन्छ, त्यसैले लगभग 45 मिनेटमा (जसको अधिकांश समय म पनि भान्सामा राख्न आवश्यक छैन), म मिर्चको ब्याच बनाउन सक्छु जुन मैले कम से कम 8 सर्भरमा भाग लिन सक्छु। कडा भाग फ्रिजमा कन्टेनर स्थानान्तरण गर्नु अघि रात सम्झदै गर्दा यसले रातभर पखाल्न सक्छ।
यहाँ दिइएका मौसमी मिक्सले मध्यम मसालेदार चिल्लो उत्पादन गर्नेछ, तर यसलाई आफ्नो व्यक्तिगत स्वादमा ठीक-धुन धुनको लागि महसुस गर्नुहोस् - मुख्यतया समायोजन गरेर तपाईंले कस्तो केडीई मरिच प्रयोग गर्नुहुन्छ।
म यो डच एक डच ओवनमा ठीकसँग यो एक जस्तै।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंडको मासु बीउ
- 1 ठूलो प्याज, खुर्सानी र कटा
- 4 लौह लसुन, खुट्टा र कटा
- 1 (15-oz।) टमाटरहरू (तरल संग) diced गर्न सक्छ
- 2 कप बीफ स्टक
- 1 (15-अज्ज)। सेतो सेम, पिसाब र पिसाब गर्न सक्छ
- 1 (15-अज्ज)। गुर्दे सेम, पिसाब र पिसाब गर्न सक्छ
- 1 (15-अज्ज)। पिन्टो सेम, पकाएको र पिसाब गर्न सक्दछ
- 1 (8-oz।) कालो सेम, पिसाब र पिसाब गर्न सक्छ
- 1 टिम्मस ग्राउन्ड जीउ
- 1½ चम्मच केनी मिर्च
- 1½ चम्मच पेपरिका
- 1 चम्मच लसुन पाउडर
- 1 चम्मच सूखे अयगान्डो, टुक्रा
- ½ चिसो जमीन सेतो मिर्च
- कोसेसर नमक, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो डच ओभर वा भारी सूप बर्तनमा, एक सानो मात्रा मा तेल मा मध्यम उर्जा मा खैरो मासु। अचम्मको चिसो पखाल्नुहोस्, बामबाट बीफ हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- प्याज र लसुन थप गर्नुहोस् र थोपा खानुपर्छ जब बर्तन र सटमा।
- आधा कपको बीस कप जोड्नुहोस् र बत्तीको तलबाट सबै चौरमा बिटहरू लुकाउन काठको चम्मच वा ताप-प्रत स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्।
- टमाटरहरू र खानुहोस् बीउ थप्नुहोस्। एक मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, त्यसपछि सेमहरू, सिजनहरू (तर नमक होइन) र बाँकी स्टक जोड्नुहोस्।
- 20-30 मिनेटको लागि सिम्मर वा मिर्चले कहिलेकाहीँ हिउँदियो। यदि मिर्च मोटाई धेरै अधिक छ भने, बिफ भन्दा बढी स्टकसँग स्थिरता समायोजन गर्नुहोस्।
- कोसेसर नमकसँग स्वादको मौसम। तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 660 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 40 मिलीग्राम |
| सोडियम | 190 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 102 g |
| आहार फाइबर | 30 जी |
| प्रोटिन | 48 g |