कास्ट आयरनको हेरचाह गर्दै

जब यो आउटडोर खाना पकाउँदा आउँदो एक cookware को लोहा राख्नु पर्छ। कुनै पनि सामग्रीले दयालु दबाबलाई सामना गर्न सक्दैन। कास्ट आयरन बर्तन र प्यानले दाँतमा क्याम्पफाइज गर्न सकिन्छ, सिधा सिधा राख्नुहोस्, र प्रत्यक्ष कोलसँग प्याक गरिएको छ। सबैभन्दा महान् महाराजको भाँडा उपचारको प्रकारको मौसममा अन्तिम नगर्ने, जसले लोहेको कुकिङलाई बनाएको थियो।

यस स्थायित्वको अतिरिक्त, फलाम कास्ट मोटो र भारी छ, यो अवशोषित गर्न र समान रूपमा गर्मी वितरण गर्न अनुमति दिन्छ।

जीवित अग्निको असंगत तापनि कास्ट आयरन द्वारा भरिन्छ, उत्कृष्ट खाना बनाउने वातावरण सिर्जना गर्दछ। कास्ट आयरन cookware, राम्रो तरिकाले अनुभवी र उपचार, एक स्वाभाविक रूपमा nonstick सतह पनि हो।

कास्ट आयरनसँग पकाउने धेरै फायदाहरू छन्। उदाहरणका लागि, कास्ट आयरनले खानेकुरामा ठूलो मात्रामा आहारको लोहे जोड्छ, यसले यसलाई पकाउन धेरै स्वस्थ बनाउँछ। साथै, लोहे का Cookware गर्मी राख्छ, तपाईंलाई खाना पकाउने तापमान कम गर्न अनुमति दिन्छ। तपाईं समान रूपमा पत्ता लगाउनुहुनेछ कि कास्ट आयरन बर्तनमा पकाइएको खानाहरूले धेरै रमाइलो बनाउँदछ, खानाहरू अधिक निविदा र स्वादयुक्त बनाउँदछ।

तथापि, कास्ट फलामको रूपमा पूर्ण रूपमा खाना पकाउन सकिन्छ, यो हेरचाह चाहिन्छ। कास्ट आयरन हो, पछि, फलाम। यो प्रकारको cookware सँग एक उपयुक्त सतह छैन र छिट्टै गाँस्न सक्छ यदि उचित रूपमा उपचार नगरिकन। यो हेरचाह निरन्तर हुनुपर्छ। वास्तविक आगोको तीव्र गर्मीले सुरक्षात्मक कोटिंगहरू जोगाउनेछ जुन तपाईंले सिर्जना गर्नु भएको छ।

सीजन : कास्ट आयरनको हेरचाह गर्ने रहस्य मसालेमा छ। उचित अनुभवी र हेरचाह गरी कास्ट आयरनको लागि साँच्चै सदाको लागि हुनेछ। त्यसोभए के गर्दैछ? यो धातु र चिसोले धातु र धातु बीचको अवरोध सिर्जना गर्न सतह कोटिंग को एक प्रक्रिया हो। कास्ट आयरनको प्रचुर प्रकृतिको कारणले, तपाईंलाई नमी आउट राख्न तेलको हर पिरालो पिउन आवश्यक छ।

यो यो नमी हो जुन फलामको प्राकृतिक दुश्मन राखिएको छ।

तपाईंको कास्ट आयरन टुक्रालाई राम्ररी धोएर सुरू गर्नुहोस्। धेरै उत्पादनहरू जंगले रोक्नको लागि मोम कोटिंगसँग पठाइएको छ र यसलाई राम्रो प्रदर्शन दिन्छ। सिजन सुरू गर्नु अघि यो कोटिंग पूर्ण रूपमा हटाउन आवश्यक छ, त्यसैले निश्चित गर्नुहोस् कि तपाई राम्रो भान्सा र धेरै तातो पानी प्रयोग गर्नुहोला। एकपटक सफा, सुत्ने। अब तपाईं सब्जी को छोटो समयमा आफ्नो cookware को हरेक इन्च लिनु र कवर गर्न चाहनुहुन्छ। केहि मान्छेले तपाईंलाई बताउछ कि लर्ड वा बेकन तेल प्रयोग गर्ने तर क्रस्को कार्य उत्कृष्ट जस्ता उत्पादनहरू।

सिजनको गुप्तताले तेल (छोटो) को तातो पानीमा राख्छ कि यो कास्ट आयरनको हरेक एक अनुहारमा पिघ्न सक्छ तर कुन्नी कडा ग्याँसमा जलाउन सक्दैन। त्यसैले, तपाईंको cookware पूर्ण रूपमा लेपित संग तपाईं यसलाई लगभग 300 डिग्री F सम्म गर्मी गर्न र यसलाई एक घन्टाको लागि छोड्न आवश्यक छ। यो तपाइँको ओवनमा गर्न सकिन्छ, तर यो प्रक्रिया पूरा हुन अघि धेरै खराब गंध लगाउन सकिन्छ। तपाईं यसलाई केहि लाइभ कोलहरूमा पनि सेट गर्न सक्नुहुन्छ। यदि यो एक ढक्कन छ भने, ढक्कन राख्नुहोस् र कोलको माथि राख्नुहोस्। तपाई कहाँ तापमान चाहानुहुन्छ सम्झनुहोस्। एक चाल बर्तन र प्यान को माथि रैक मा पन्नी माथि राख्नुहोस् र तल राख्नु हो। यसले थप तेललाई पखाल्न र बर्तन भित्र जलाउन अनुमति दिन्छ। यो पनि एक गन्दा प्रस्ताव हुन सक्छ।

एक घण्टाको तापक्रम पछि, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र कास्ट आयरन cookware ठोक्नुहोस् जहाँ यो छ। तपाईं यो ठंडा राम्रो र ढिलो हुन चाहानुहुन्छ। एकपटक ठोक्कियो, तपाईं त्यसलाई हटाउन र अर्को सफा दिन सक्नुहुनेछ तर यो समय मात्र, कुनै अतिरिक्त वा तेलमा जलाइदिनुहोस्।

अन्तमा, केही पेपर तौलिया र केही पकाउने तेल लिनुहोस् र हल्का रूपमा सम्पूर्ण टुक्रालाई सुक्खा बनाउनुहोस्, सुक्खा ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।

बस किनभने तपाईं समय र सावधानीपूर्वक तपाईंको कास्ट आयरन cookware मा लगाइदिनु भएकोमा पहिलो पटक, तपाईको मतलब छैन। सीजन एक चलिरहेको प्रक्रिया हो जुन तपाईंको cookware को जीवनको लागि जारी रहनेछ। अन्तिम प्रयोगको लागि तपाईलाई सधैँ सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ कि तपाईको बर्तन वा प्यान राम्रो तेल भएको छ र नमी बाट सुखा र सुरक्षित राखिएको छ।

यो सामान्यतया सिफारिस गरिएको छ कि जब तपाइँ पहिला तपाइँको नयाँ सिमेन्ट्री cookware प्रयोग गर्नुहुन्छ कि तपाइँ धेरै फ्याटको साथ केहि पकाउँछ, जस्तै बेकन वा हैम्बर्गर।

यसले तेललाई तान्नु र सुरक्षात्मक तह निर्माण गर्न मद्दत गर्नेछ जसले भोजनबाट धातुलाई अलग गर्दछ। केही मानिसहरू यति लामो समयसम्म जान्छन् कि तपाइँ ह्याम्बर्गरको एक साँच्चै फैटी ब्याच पकाउने र तिनीहरूलाई फ्याँकेर सुझाव दिनुहुनेछ। यदि तपाईंले प्यान दाँयामा छुनुभएको छ भने, तपाईंलाई यो गर्न आवश्यक छैन।

यस पछाडि पछिबाट तपाईंले कुन कुक खाना छनौट गरी आफ्नो कास्ट फलामको हेरचाह गर्नुहुन्छ। मोटाई र / वा तेल खानाहरूले तपाईंको cookwareलाई उत्कृष्ट आकारमा राख्दछ। तथापि, टमाटर सस वा सिरका समाधान जस्ता अम्लीय खानाले तेलको कोटिंग बिच्छेदन गर्नेछ र कच्ची धातुलाई बेवास्ता गर्नेछ। यदि तपाइँ चीजहरू चीडहरू एसिडमा उच्च बनाउनुहुन्छ भने तपाईंलाई पक्का राम्रोसँग cookware सफा गर्न र तपाईं यसलाई भण्डारण गर्नु अघि यसलाई तेलमा कोट सफा गर्न आवश्यक हुनेछ। साथै, यदि तपाईं पाक लागि आफ्नो कास्ट आयरन प्रयोग गर्न योजना बनाउनु हुन्छ भने तपाईले पकाउनु अघि राम्रोसँग तेल सुनिश्चित गर्न आवश्यक हुनेछ। याद गर्नुहोस् कि खाना पकाउने स्प्रे सबैभन्दा राम्रो मित्र हो जुन तपाईंको कास्ट आयरन cookware हुनेछ।

राम्रो हेरचाह गरी, कास्ट आयरन cookware तपाईंलाई टाढा हुनेछ।

जब तपाइँ एक नयाँ टुक्रा योजना खरीद गर्नुहुनेछ जुन परिवारको सदस्यले तपाइँलाई आफ्नो इच्छामा छोड्नेछ। त्यहाँ मेरो परिवारमा 150 वर्षको लागि लोहेका प्यानहरू राखिएको छ।