यो एक पिकनिक वा एक प्रकारको प्रस्ताव को लागि एक potluck मा एक महान पकवान हो। तपाईं freekeh को सट्टा अन्य अन्य अन्नहरु वा सानो पास्ताहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ - आईराइलिया वा भूमध्यसाषी couscous राम्रो छ, जस्तै फेरोरो, जौ, वा अर्को फर्म अन्न ।
फ्रिकेह (नि: शुल्क-काह र निमन्त्रणालाई कहिलेकाहीँ फेरी भनिन्छ) जुन जवान र हरियो हुन्छ। यो खुल्ला आगोमा भुटिएको छ, फर्म छोडेर अन्न भित्र भित्रै थोपा। स्वादले पृथ्वी, पोषक, र थोरै स्मोकोको रूपमा वर्णन गरेको छ। जबकि फ्रिकेन्सी शताब्दीका लागि मध्य पूर्वी डाईटहरूमा फ्रिकेक रहेको छ, यसले अन्य अन्नको साथ लोकप्रियता हासिल गरेको छ जस्तै प्रसिद्ध ज्ञाने क्वीनो।
यद्यपि, freekeh यसको प्रभावशाली पोषक तत्व सामग्रीसँग निश्चित रूपमा खडा हुन्छ। यो माटोमा कम छ तर प्रोटीन र फाइबरमा उच्च छ। प्रोटीन र फाइबर दुवै मद्दतले तपाईंलाई लामो समयसम्म पूर्णतया राख्दछ, जसले प्रत्येकलाई उनीहरूको वजन व्यवस्थापन वा वजन घटाने लक्ष्यमा फोकस गर्न मद्दत गर्दछ। यसको कम ग्ल्यामिकिक सूचकांक (फ्रीकेह जी = 43) जो पनि मधुमेह को लागी प्रबंधन को लागी एक राम्रो विकल्प बनािन्छ या उनि केवल आफ्नो रक्त शर्करा को स्थिर राखन को प्रयास गर्छन। यो माथिको लागि, यो स्वादिष्ट अनाज लोहे, क्यालिसियम र जस्ता जस्ता उच्च छ, र तपाईंको पाचन तंत्रमा राम्रो ब्याक्टीरियाको विकास को बढावा दिइन्छ, पूर्ववर्ती जस्तै कार्य गर्दछ।
यद्यपि यो ध्यान दिन महत्त्वपूर्ण छ कि फ्रिके एक गहुँ-मुक्त विकल्प होइन किनभने यो एक गेहूं उत्पादन हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 16 औंस
- मशरूम (जस्तै शियाइट, क्रेन्मिनी, वा बटन, कटाई)
- 2 चम्मच मक्खन
- उत्रो
- कोसेसर नमक र स्वादको लागि ताजा जमीन काली मिर्च
- 3 कप लगभग कटा ब्रोकोली रबे
- ¼ चम्मच रातो काली मिर्च
- 1½ कप पकाएको फ्रीकेह
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो स्किलेट बिउँनुहोस्। तेल थप्नुहोस्। कोमल र काली मिर्चको साथ सिजन र मशरूम जोड्नुहोस्, तर तरलले लगभग 8 मिनेटसम्म तरल पदार्थ घटाउन नसक्ने र मशरूम राम्रो तरिकाले खारेज गरेको छ। ब्रोकोली रबे थपेर 10 मिनेटको लागि ब्रेकोली रबे र रातो मिर्च फ्लेक र सेउटा जोड्नुहोस् जब सम्म ब्रोकोली रिबे कुरकुरा-निविदा हुन्छ।
- सब्जी को मिश्रण एक कटोरा कटोरा मा बारी र freekeh जोडें। टस गर्नुहोस्, त्यसपछि स्वाद र स्वादलाई समायोजन गर्नुहोस्, र तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 187 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 27 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 6 g |