मासुको लागि ताजा मटर महिनाको लागि सुरक्षित गर्नुहोस्
ठिमिङ दबाव क्यान्सर भन्दा ताजा मिठाईको मिठो स्वाद र निविदा बनावट को लागि एक राम्रो तरिका हो। यो पनि यो स्वस्थ सब्जी मा अधिक पोषक तत्व को संरक्षण गर्दछ कोनिंग गर्दछ भन्दा।
मजाक गर्नु अघि उबलने पानीमा छिटो blanching मा मटरहरूलाई दिँदै सुनिश्चित गर्दछ कि तिनीहरूले उनीहरूको उज्यालो हरियो रङ बनाउनेछन् र तपाईसँग पकाउने बेला वरिपर घुमाउनुहुन्छ।
एकल-तह सुरुवात फ्रीजले एक साथको साथमा मटरलाई रोक्छ।
तथ्य यो हो कि उनि ढीला रहन एक ठूलो फाइदा हो, उदाहरण को लागि, तपाईं सँग जमे भएका मटर को एक क्वार्ट कंटेनर छ तर केवल एक नुस्खा को लागि एक प्याला उनलाई लेने को आवश्यकता हो।
उपकरण चाहिन्छ
तपाईंलाई उबलते पानी, बर्फको पानीको ठूलो कटोरा, कलरर, पाकिएको पाना, र फ्रीजर बक्सको आवश्यकता पर्दछ। तपाईं मजाक गर्ने बेलामा तपाइँको फ्रीजरमा स्पेस पाना राख्न पक्का सुनिश्चित गर्न आवश्यक हुनेछ।
मटरलाई ठोक्ने
यहाँ ताजा मटर ठोक्न सजिलो चरणहरू छन्:
- तैयारी : स्टोव मा उबाल गर्न पानी को बर्तन सेट गर्नुहोस्। नजिकैको बर्फको पानीको ठूलो कटोरा तयार गर्नुहोस्।
- शेल मेज : मटर पोडको स्टेमको अन्त्य बन्द गर्नुहोस् र टिपको छेउमा राख्नुहोस्। यदि पोड स्ट्राइक हो (कहिलेकाहीँ जिपर मटर भनिन्छ), यो कदमले "अनबिप" पोड गर्नेछ ताकि मटरहरू प्राप्त गर्न सजिलो छ। अन्यथा, सजिलै पोड खोल्नुहोस् र मटर हटाउनुहोस्।
- शीला भएका मटरहरू ब्लाउच गर्नुहोस् : एकपटक सबै मटरहरू खोलिएको बेला, ती छिटो उबलने पानीको बर्तनमा डुबाउनुहोस्। तिनीहरूलाई 1 1/2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक कलरडरमा छिट्टै मटरहरू नाक गर्नुहोस्।
- बर्फको पानीमा ब्लाउड मटरहरू भरेर : तुरुन्तै मटरलाई बर्फ पानीको कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। यसले पकाउन जारी राख्न मटरहरूमा अवशिष्ट गर्मी रोक्छ। 2 मिनेटको लागि बर्फको पानीमा मटरहरू छोड्नुहोस्। एक कलररमा राम्रो तरिकाले मटरहरू पकाउनुहोस्।
- एकल-तह फ्रिज : एक पनी पानामा पकाउने मासुमा पकाएको मटर फैलाउनुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि यो उठाएको पक्षसँग एक छ ताकि मटरले पानाबाट रोल नगर्नु। 1 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- फ्रोजन मटरहरू भण्डारण गर्नुहोस् : जमेको मटरहरूलाई फ्रीजर थैला वा कन्टेनरमा लैजानुहोस् र मितिसँग थोरै लेबल गर्नुहोस्। जमेको मटरले आठ महिनासम्म राख्नेछ । तिनीहरू अझै पनि खाना खानका लागि सुरक्षित छन् तर तिनीहरूको गुणस्तर घटाइनेछ।
सर्वश्रेष्ठ जमेको मटरका लागि सुझाव
छिटो तपाईं यो सब्जी फसलबाट फ्रीजरबाट प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ, अन्तिम उत्पादन स्वाद हुनेछ। पोडहरू जुन उज्यालो हरियो हो र अहिलेसम्म स्टेम अन्तमा सुत्न सुरु हुँदैन। पुरा तरिकाले निर्मित मटर को आकार को पोड को माध्यम ले महसूस गर्न को लागी आसान हुनु पर्छ।
तिनीहरूलाई राम्ररी भण्डारण गर्न सबै भन्दा राम्रो छ जुन तपाईसँग एक नुस्खामा प्रयोग गर्नुहुने रकम छ। अन्यथा, बैग हटाउनाले केहीलाई हवा र नमी परिचय दिन्छ कि फ्रीजर जलाउन सक्छ र बाँकी मटरको गुणस्तरमा गिरावट घटाउनेछ।
फ्रिज भएका मटरहरू पकाउनुहोस्
यसलाई खाना पकाउनुअघि जमेको मटरहरू पक्कै हुँदैन। तिनीहरूलाई सादाको आनन्द लिन, तपाईं हल्का रूपमा भाप वा फोल गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं तिनीहरूलाई सोपहरू, क्यासरोलुहरू, वा हलचल-फ्रिज भाँडाहरूमा जम्मा गर्न सक्नुहुन्छ। सलादहरूको लागि, तिनीहरूलाई फ्रान्समा थप गर्नु अघि फ्रिजमा वा कोठाको तापमानमा ठुलो पार्ने अनुमति दिनुहोस्।