01 को 08
कसरी खुट्टा र खुट्टा ब्रेक हराउनु
थनाथम पिरियकार्जनजनकुल / आईईएम / गेट छविहरू पातलो, केरा र धान को रूप मा लेली सागहरु लाई जमे भएका हुनु अघि संक्षिप्त रूप देखि पकाएको छ। यस कदम छोड्नुहोस् र तपाइँले तपाइँको ग्रीन्स (याक) लाई परास्त गर्दा कालो goo सँग अन्त्य गर्नुहुनेछ। छोटो खाना पकाउने हलहरू एक एन्जाइमेटिक प्रक्रिया हो जसले अन्यथा पातहरू लाई फ्रीजरमा पनि पछाडि बढाउँछ। Blanching एक सरल सरल पकाउने एक तरिका हो र तपाईंको सागर फ्रीजरबाट उज्ज्वल र उत्कृष्ट र स्वाद र बनावटको साथ बनाइनेछ ।
02 को 08
ग्रीसलाई धुलाई र एक प्यान्ट पानीको पोट ल्याउनुहोस्
लेडा मेरेथी पानीको ठूलो बट्टा एक फोडामा ल्याउनुहोस्। जब तपाईं पानीको फोहोरमा पर्खिरहनु भएको छ, उनीहरूले पानीको भरा सिंकमा वरिपरि घुमाएर पातलो सागहरू धोएर।
03 को 08
ढोका खोल्यो
लेडा मेरेथी पट्टि टाँस्नुहोस् र खारेज गर्नुहोस् (कम्पास) कडा पित्ता मिड्रिस्ट र खण्डहरू। नोट: चौर्ड र बोक चियाले मोटा तर निविदा र स्वादिष्ट पातका ढुङ्गाहरू छन्, तर तिनीहरू राम्रोसँग स्थिर छैनन्। Blanch र यी सब्जका हरियो भागहरूलाई स्थिर पार्नुहोस् र पेटी स्टकहरू एक नुस्खामा ताजा प्रयोग गर्न आरक्षित गर्नुहोस्।
04 को 08
बोइबल जलमा ब्लान्च लफी ग्रीन्स
लेडा मेरेथी तपाईंको पातलो सागहरू उबलते पानीको बर्तनमा हल गर्नुहोस्। 1 मिनेटको लागि उबलते पानीमा ब्लाक गर्न दिनुहोस्।
05 को 08
चिसो पछाडी
लेडा मेरेथी एक कलररमा ब्ल्लाश भयो सागहरू पकाउनुहोस्। खाना पकाउने प्रक्रिया रोक्न तुरुन्तै ठण्डे पानीमा चल्छ। वैकल्पिक रूपमा, ब्ल्लाश भएका सागहरू बर्फ पानीको कटोरामा डुबाउँछन्।
06 को 08
बर्फीली गर्नुभन्दा पहिले ब्लेन्चर्ड ग्रीन्सबाट पानी निचोल्नुहोस्
लेडा मेरेथी सम्भवतः पानीको पानीको मात्रा बाहिर निकाल्नका लागि ब्लरसिड्ड र ठुला सागहरू कडा मेहनत गर्नुहोस्। कडा चोट । तपाईं संकुचित ग्रीक को क्लंप संग समाप्त गर्न चाहानुहुन्छ।
07 को 08
ब्लाँस्टेड ग्रीन्स चोटी गर्नुहोस्
लेडा मेरेथी ब्लाँस्टेड सागको घडी चोटी।
08 को 08
फ्रीजर कन्टेनर पैक गर्नुहोस्
लेडा मेरेथी फ्लेन्चर्ड, कटा पनीदार सागहरू फ्रिजरज वा कन्टेनरमा प्याज गर्नुहोस्। सब्जी र मितिको साथ लेबल। फ्रिज गर्नुहोस्।