हेज हग मशरूम धेरै प्रत्याशित च्यानलहरु जस्तै जस्तो देखिन्छ, र ताजा हुँदा एक असाधारण मीठा र पोषक स्वाद छ। धेरै जंगली मशरूमको रूपमा, पुरानो नमूनाहरूले एक खनिज भन्दा कम खनिज स्वादमा लगाइनेछ। उच्च कारोबारको साथ जंगली मशरूम मात्र खरीद गरेर निराशाबाट जोगाउनुहोस् ताकि तपाईं कम-भन्दा स्वादिष्ट कवक संग फंसनु हुदैन।
हेडहागहरू पकाउने एक शानदार तरिका तेल वा मक्खनमा छिटो छिटो र तिनीहरूलाई नमक सँग छिटो छ। यो कुनै पनि मशरूम संग एक महान तरीका हो, र महँगो वा कडा-जितिएको जंगली मशरूम संग विशेष गरी उपयोगी छ किनकी यसले मशरूमको सहि स्वादलाई चमक दिन्छ।
चाल सरल छ: हजुर मशरूम खाना पकाउन तिनीहरूलाई पकाउन, केवल धेरै कुकुरहरू पकाउनुहोस् जस्तै तपाईसँग उच्च गर्मीमा एक तहमा रहेको प्यानमा फिट हुनेछ। त्यो मनमा, थाहा छ कि तपाईं डबल, ट्रिपल, आदि यो नुस्खा गर्न सक्नुहुन्छ, केवल ब्याचहरूमा काम गर्न निश्चित हुनुहोस् ताकि मशरूम एक तहमा पकाउने हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- लगभग 1 पाउन्ड
- हड्डी मशरूम
- 1 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच तेल (
- जैतून का तेल वा सब्जी तेल)
- 1 लौह लसुन, कटाई (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच ताज थिम पत्तियां (वैकल्पिक)
- समुन्द्री नुन
- अजवाय वा चाइभाइ, मिनिसिङ
यसलाई कसरी बनाउने?
- छाला र मशरूम सफा गर्नुहोस्। पहिलो, काटिएको र कुनै पनि खारेज, सूखे, वा घटेको बिटहरूलाई छोड्नुहोस्। कुनै पनि चट्टानलाई ब्रश गर्न कागज तौलिया प्रयोग गर्नुहोस् वा, यदि मशरूम विशेष गरी गहिरो छ, तिनीहरूलाई ठण्डे पानीमा छिटो कुल्ला पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई कागज तौलिएमा राम्रो तरिकाले सुक्नुहोस्। सानो मशरूम पकाउन सकिन्छ; ठूला नमूनाहरू हल्का हुन सक्छन्, तिमाहीमा, कटाई, वा कटाई जस्तो लाग्यो।
- उच्च गर्मीमा ठूलो फ्राइङ प्यानलाई गरम गर्नुहोस्। जब प्यान गर्म हुन्छ, मक्खन र तेल जोड्नुहोस्। जब मक्खन पिघ्यो, ट्रिममिड र सफा मशरूम थप्नुहोस्। कुक, प्रायः हिउँदो, जब सम्म मशरूमले आफ्नो तरल रिलीज गरेन, तरलले बेपत्ता पारेको छ, र मशरूम निविदा छन् र भूरामा लगभग 5 मिनेट।
- यदि कार्यवाहीमा लसुन थप्नु भयो भने अब यो गर्नुहोस्। लुसुन सुगन्धित नभएसम्म चकित, कुकुर, र मशरूम खैरो छ, 1 देखि 2 मिनेट।
- यदि ताजा थिम प्रयोग गर्दै, लसुन पछि थप गर्नुहोस्। मशरूम संग लगभग 15 सेकेन्ड मिलाएर हल गर्न हिंड्नुहोस्।
- गर्मीलाई लिनुहोस् र मशरूममा नमक स्वादको साथ स्वाद गर्नुहोस् (अनगिन्त मशरूमहरू वास्तवमा एउटै स्वाद छैन, त्यसैले नमकमा छिटो घुम्न पाउनुहुनेछ!)।
साउटेटेड हेज हेज मशरूम को गर्म वा कोठा को तापमान मा सेवा गर्नुहोस। यो तरिकाले पकाएको मशरूम स्वामीले सबैलाई आफैंमा सेवा पुर्याएको छ, तर पास्ताको साथमा पनि प्यारा छ, पिज्जामा थपिन्छन् वा क्रीडी रिकोटा पनीर को लेयरमा छातीमा राखिन्छन्। साउथ मशरूम सबै प्रकारका व्यंजनहरूको धेरै स्वाद र दाँतसमय बनावट जोड्छन्, त्यसैले प्रयोगको लागि निःशुल्क महसुस गर्नुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 9 0 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 217 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |