भेनेजुएला मा , यो थोडा मीठो रोटी ह्याम, जैतून संग भरिएको छ, र किशमिश विशेष रूप देखि क्रिसमस समय मा लोकप्रिय छ । रोटी आटा भित्ता वरपर एक लगमा घुमाईन्छ, जस्तै दालचीनी रोल बनाइन्छ। एक पटक पकाएको, रोटी आकर्षक स्पाइलल्स मा कटाई जान सक्छ।
प्यान डी जम्मन एक राम्रो भोजन सूप र सलाद संग जोडा बनािन्छ। तपाईंको प्राथमिकता अनुसार, हरियो वा कालो जैतून (वा दुवै) प्रयोग गर्नुहोस्, पारंपरिक दाखिलाको लागि पतली कटाई डेली होम, र किशमिश। कटाई पनीर पनि राम्रो राम्रो बनाउनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप गर्म पानी
- 1 चम्मच तीव्र वृद्धि खमीर
- 3 1/2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 छडी मक्खन, नरम, प्लस 2 चम्मच
- पखाला मक्खन
- 1 अन्डा
- 1/2 कप दूध
- 3 चम्मचौं शताब्दी
- 1/2 देखि 1 चम्मच नमक
- 1/2 पाउन्ड स्कोक्म होम, धेरै पतला कटाई
- 1/2 कप किशमिश
- 1/2 कप कटाई जैतून
- 1 अण्डा जिरो
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मिक्सरको कटोरामा न्यानो पानी राख्नुहोस्। पानीमा खमीर छिटो र 5 मिनेटको लागि खडा गरौं। आटाको आटा, मक्खन र अण्डा जोड्नुहोस्, र आटा हुक संलग्नक प्रयोग गरेर राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। नरम मक्खन र आटाको अर्को प्याला जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। बाँकी अवयवहरू थप्नुहोस् र सुचारू सम्म घुमाउनुहोस्, यदि आटा धेरै चिपचिपा हुन्छ भने थप आटा थप गर्नुहोस्। जब राम्रो तरिकाले घुमाईयो, आटा नरम, चमकदार र निलो हुनुपर्छ।
- तेलको कटोरामा आटा राख्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस्, न्यानो स्थानमा सेट गर्नुहोस्, र बल्कमा (दोहोरो आधा घण्टा) सम्म बढ्न दिनुहोस्।
- आटामा आधा विभाजन गर्नुहोस्। हल्का फलामको सतहमा, आटाको आधा ठूलो आयताकार (लगभग 10 x 12 इन्च) मा रोल गर्नुहोस्। खुट्टा मक्खनको 1 चम्मचले आटा ब्रश गर्नुहोस्। आटा माथि आधा स्लाइसको आधा राख्नुहोस्, चारैतिर एक इन्च किनारा छोडेर। हाईको छेउमा आधा र ओछ्यानको आधा भाग को छिटो।
- केही पानीको साथ रोलमा आटाको अन्तिम भाग सीललाई लामो समयसम्म आटा (लामो किनाराबाट सुरु हुँदै) रोल गर्नुहोस्। एक रोशन-रेखांकित पाक पानामा रोल, सीम साइड डाउन, र थोरै तल अन्तमा टक गर्नुहोस्। आटाको आधा भाग दोहोर्याउनुहोस्।
- अँग्रेजीको चम्मचको साथ अण्डा जिरो मिक्स र पेस्ट्री ब्रश संग रोलहरूमा ब्रश गर्नुहोस्। हल्का तेलको प्लास्टिक लपेटोको साथ रोलहरू लुकाउनुहोस् र एक घण्टापछि एक घण्टाको लागि वृद्धि गर्न दिनुहोस्।
- 350 F मा रोटी 30 देखि 40 मिनेट सम्म, सुनहरा भून सम्म सम्म।
- ओवनबाट हटाउनुहोस्, र टुक्रा निर्धारण गर्नु अघि यसलाई थोडा ठोल्न दिनुहोस्।
तपाईंसँग अहिले पूर्ण प्यान डे जामन छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 75 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 28 मिलीग्राम |
| सोडियम | 201 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |