01 को 09
तपाईंको सबै आपूर्तिहरू एकसाथ प्राप्त गर्नुहोस्
© पेट्रिरा वर्मा सर्ार डास बनाउनको लागी तपाईंलाई डोज ब्याटर , सानो कटोरा सब्जिङ / क्यानोला / सूरजमुखी खाना पकाउने तेल, कटोराको बर्फीला पानी, एक ठूलो, फ्ल्याट नोस्टिक प्यान, पेपर तौलिया, एक लेडाले, एक स्पट्युला र एक छाती ब्रशको आवश्यकता पर्दछ।
02 को 09
हल्का तेल प्यान
कागजको तौलको एक पाना एक मोडा मा टाढा र पकाउने तेलको कटोरामा हल्का बोल्नुहोस्। कुनै पनि अतिरिक्त निचोड गर्नुहोस् र त्यसपछि प्यानको सतहमा सबै पेपर तौलियालाई घुमाउनुहोस्। तेलको सही मात्रा यस्तो छ कि यो प्यानमा बज्दा देखिने देखिने छ। अब मध्यम / उज्ज्वल मध्यम मा घुमाउनुहोस्। हामी यस स्तरमा गर्मी छोड्छौं।© पेट्रिरा वर्मा सर्ार 03 को 09
डोसा बनाउन सुरु गर्नुहोस्
डोज बैटरको साथ 3/4 ले स्तर सम्म ब्रेक लगाउनुहोस्। धीरे - धीरे यो बल्लेबाज पैन को बीच मा डाल दिए - जस्तै कि तपाईं एक पैनकेक को लागि हुनेछ - सम्म सम्म लेल्ला खाली छ। अब बल्ल फैलियो।© पेट्रिरा वर्मा सर्ार 04 को 09
ब्याटर फैलाउनुहोस् ...
... परिपत्र गति मा लगभग 8 "व्यास को पैनकेक को रूप मा एक पैनकेक को रूप मा बनाउन को लागी .संस्यात्मक मत करो यदि डोसा साना छेद को विकास को रूप मा तपाईं बल्लेबाज फैल (चित्र हेर्नुहोस) .यो सामान्य छ।© पेट्रिरा वर्मा सर्ार 05 को 09
पकाउने तेलको साथ बहाली डोसा
जस्तै कि तपाईंले प्यानमा ब्याट्टर बाहिर फैलिनु भएको छ भने, पकाउने तेलमा बर्खास्त ब्रश डुबाउनुहोस् र डोजको सतहमा र यसको किनारा वरिपरि तेल बहाउँदछ। अब यसको ह्यान्डलद्वारा प्यानल राख्नुहोस्, उठाउनुहोस् र यसलाई घुमाउनुहोस् ताकि बगाईएको तेल सबै डोसामा फैलियो।© पेट्रिरा वर्मा सर्ार 06 को 09
डोसा फ्लिप गर्न समय
जब माथिल्लो सतह पकाउन सुरु हुन्छ (यसले अब नरम र रननी हेर्न सक्दैन), डोसा फ्लिप गर्नुहोस्। यस समयमा, आदर्श रूप मा, जुन तल तल रहेको थियो रंग मा हल्का सुनहरा हुनुपर्छ। डोज फ्लिप गर्न 1 मिनेट पछि पकाउने अनुमति दिनुहोस्।© पेट्रिरा वर्मा सर्ार 07 को 09
फोल्ड
डोसा अहिले लगभग सकिएको छ। यसलाई आधामा राख्नुहोस् र 30 सेकेन्ड थप पकाउन अनुमति दिनुहोस्।© पेट्रिरा वर्मा सर्ार 08 को 09
सेवा गर्नुहोस्
© पेट्रिरा वर्मा सर्ार तयार डोजको साइड बर्तनको साथ जस्तै दक्षिण भारतीय नारियल च्याटनी (चित्रमा दाँयामा कटोरा), दक्षिण भारतीय गनपर्ड चटनी र समर (चित्रमा बाँयामा कटोरा)। म यो डोजर तुरुन्तै डोसस बनाउन र सेवा गर्न चाहन्छु जब तिनीहरू खाएको कुरकुरा र ताजा हुन्छन्। यद्यपि, बिल्कुल आवश्यक छैन। तपाईं पनि बनाउनुहोस्, स्ट्याक र डोसस पछि सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। बस सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं उनलाई राखेर सेवाको समय सम्म न्यानो राख्नुहोस् - प्यानकेकहरू जस्तै - बन्द डिशमा।
09 को 09
अर्को डोसा सुरू गर्नुहोस्
तपाईंले अर्को डोसा बनाउन सुरु गर्नु अघि, कागजको तौलियाको अर्को पाना गुमाउनुहोस् र यसलाई बरसात पानीमा डुबाउनुहोस्। अतिरिक्त पानी हटाउन वाड निचोड्नुहोस् र त्यसपछि यो सबै प्यानको सतहमा घुमाउन यो थोडा ठिक पार्न। यसले सुनिश्चित गर्दछ कि तपाईंको अर्को डोसा समान रूपमा फैलाउनेछ र ब्रेक छैन किनभने प्यान धेरै तातो छ। अब अघिल्लो डोसाको लागि तपाईंले अगाडि बढ्नुभयो।© पेट्रिरा वर्मा सर्ार