स्वस्थ र स्वादिष्ट सबै एक स्वच्छ सानो प्याकेजमा! तपाईं के थप सोध्न सक्नुहुन्छ? मेथी पैराथस प्यान-फ्रिड इन्डियन फ्लोरिडाको एक भिन्नता हो, ताजा फ्रांसीसी पातहरू, केराको बीउ, हल्दी र रातो मिर्च पाउडरसँग स्वाद।
परराथस पारंपरिक रूपले नाश्ता व्यंजन वा चाय-टाइम नास्ताको रूपमा खाएको छ। ठुलो दहीको साथ मिथी पातथस र तपाईंको छनौट को एक पिकर सेवा गर्नुहोस्।
यो नुस्खाको लागि, सामग्रीहरू प्राप्त गर्नको लागि तपाईंले भारतीय भोजन भण्डार वा अन्तर्राष्ट्रिय बजार भ्रमण गर्नुपर्नेछ। ताजा ठाँउका पातहरू संयुक्त राज्यमा ठेठ किराना पसलमा भेट्टाउन सकिँदैन।
यस नुस्खाको लागि तपाईलाई आवश्यक पर्ने उपकरणहरू छन्: कटोरा मिश्रण, कप र चम्मचको मापन, बोर्डिङ रोलिंग र रोलिङ पिन, griddle वा फ्राइङ प्यान।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप पूरा गेहूंको आटा
- 1 कप फ्रांसीसी पत्ते धोए र सुकेको सूखे
- 5 चम्मच सब्जी / canola / सूरजमुखी पकाउने तेल
- 1 चम्मच जीरा बीउ
- 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच रातो मिर्च स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- आटा, फेन्ग्रेक, पकाउने तेलको 1 वटा चम्मच, केराको बीउ , हल्दी र रातो मिर्च पाउडर र नुन राख्नुहोस्।
- पानी जोड्नुहोस्, केहि समयमा यो मिश्रणमा जोड्नुहोस्, र मध्यम-नरम, चिकनी आटा बनाउन घुमाउँदैन। कटोरालाई 30 मिनेटको लागि यो आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- 30 मिनेट पछि, आटा गोल्फ बॉल आकारको भागमा विभाजित गर्नुहोस् र प्रत्येक हातमा तपाईंको हातको बीचमा जबरजस्ती र क्रयास बिना।
- धेरै रोशनीले रोलिंग बोर्ड वा सफा काउन्टरको सतह आउँछ र प्रत्येक बललाई 7 - 8 इन्च व्यास (5-6 मिटर मोटी) को चक्रमा रोल गर्दछ। सुविधाको लागि, तपाईले जस्तै मनपराउनु पर्ने धेरै पानाटाहरू, तिनीहरूलाई स्ट्याक गर्दै, प्रत्येक परराथा बीचको चलचित्रको एक तहसँग पकाउन तयार छ।
- एक टुक्रालाई गरम गर्नुहोस् र एक समय मा parasas एक तल्ला यो: गड्ढे मा एक paratha राख्नुहोस्। जब तपाईंले देख्नुहुन्छ पहिलो फ्लिप गर्नुहोस् सानो बुलबुले पाराथाको सतहमा उठ्छ। चाँडो पहिलो फ्लिप भएपछि, शेष तेलको एक थोडा शीर्ष माथि बहादुरी र परेराको सतह माथि राम्रो फैलिएको छ। यस सतहमा 30 सेकेण्डमा फेरि फ्लिप गर्नुहोस् र तेलको टाउकोमा तेल गर्नुहोस्। पररावा गरिन्छ जब दुवै पक्ष खतरनाक र सुनहरा भूरी हो। Parathas बनाउनका लागि चरणहरू हेर्नुहोस्।
- जब तपाईं प्यानबाट प्रत्येक पराता हटाउनुहुन्छ, यसलाई एक इन्सुलेट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस् जुन कागज तौलियामा राखिएको छ यसलाई न्यानो राख्नुहोस् र यसलाई सुग्लाइबाट रोक्न रोक्नुहोस्। निस्सन्देह, यदि तपाई तिनीहरूलाई तुरुन्तै खाँदै हुनुहुन्छ वा तपाइँको पर्खाइको परिवारमा सेवा गर्दै हुनुहुन्छ भने, भण्डारणको लागि आवश्यक छैन।
- ठुलो दही संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 159 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 8 जी |