तीनिको बीउको पोषणको स्वाद बाहिर
सम्पूर्ण जीउको बीउ टोस्ट गर्न सजिलो छ, र यो स्वादको स्वाद (र बिट बिस्तार) को लाश थप्न उत्तम तरीका हो। टोस्टेटेड जीमको बीउको पार्थिव, धनी, थोपा स्वादको स्वादले प्रायः कुनै पनि डिशमा जमिनको जीरामा छिटो छ, र सलाद वा सूपमा कुकुरको एक किशोरलाई बिट थप्न एक स्वादिष्ट तरीका छ।
राम्रा भण्डार पसलहरु को मसालेदार भाँडामा व्यापक जीउको बीउ को व्यापक रूपमा उपलब्ध छ, र तिनीहरूलाई घरमा टाउको लगाउँदा, तपाइँ तल देख्नुहुनेछ, अविश्वसनीय सीधा-अगाडी र सजिलो हुन्छ।
01 को 06
पूरा Cumin बीज संग शुरू गर्नुहोस्
जिरा। फोटो © मोली वाटसन सम्पूर्ण जीमको बीउ, जुन ग्राउन्ड जीराको विरोध गरिन्छ, सबै प्रकारको किराना स्टोरमा बढि उपलब्ध छ। यदि तिनीहरू तपाईंको मसाला बिदामा छैनन् भने, मेक्सिकन वा लैटिन खाना खण्डहरू, स्वास्थ्य खाद्य भण्डारहरू, र थोक मसला वर्गहरू हेर्नुहोस्।
02 को 06
ग्याँस फ्राइङ प्यानमा सिनको बीउ राख्नुहोस्
Cumast बीज फोटो © मोली वाटसन उच्च गर्मीमा एक सानो स्किललेट वा फ्राइङ प्यान गर्नुहोस्। एकपटक प्यान्ट गरिसके पछि मात्र जीरा बीउहरू - तेल होइन! -एक चोटीमा।
03 को 06
ती Cumin बीउ हिलाओ!
पाक कला र पातलो बीउ फोटो © मोली वाटसन क्यान्सर बीउ घुमाउन र पकाउने पनी राखेर पनी हिसाब गर्न पनलाई हिँड्नुहोस् - जबसम्म बीउ थोरै घटेको र तपाइँको भान्साको माध्यममा 1 मिनेटमा टोस्ट गरिएका जीरा भिफाको प्यारा पार्थिव सुगन्धमा नराख्ने।
04 को 06
प्यानबाट Cumin Seeds हटाउनुहोस्
टोस्टड ग्रिन बिरुवा। फोटो © मोली वाटसन बीउहरू टोस्ट भएका हुन्छन्, तिनीहरूलाई कटोरा वा मोर्टार र मोतीमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू चाँडो ठोक्किए र पकाउन रोक्नुहोस्।
05 को 06
ग्रिन बिन क्रश गर्नुहोस्
क्रिशिंग जीर्णन बीज। फोटो © मोली वाटसन तपाईं टोस्टेटेड जीम बीउ पुरा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईं थोडा मोर्टार र मोतीमा सानो कुचल गरेर थप स्वाद बाहिर ल्याउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंसँग मोर्टार र मोती छैन भने ठुलो जीमको बीउ एक प्लास्टिकको थलोमा राख्नुहोस् र रोलिंग पिन वा भारी प्यानको तलबाट कुच्याउनुहोस्।
तपाईं आफ्नो तौलिएको ग्राउन्ड गीमलाई तौलिएको जीम बीउलाई सफा धरोहरमा सफा कफी चिलिडरमा घुमाईरहन्छ (कुनै कफी मैदानमा प्वाइन्ट, 1/4 प्याला चावल, फ्याँक्नुहोस् र पीस मसालहरू सफा गर्नु सफा गर्नुहोस्) वा मसाले चक्कुमा बनाएर पनि तपाइँको आफ्नै तौलिएको ग्राउन्ड जीम बनाउनुहोस्।
06 को 06
भोला! कुचल र टोस्टड ग्रिन बिरुवा
कुचल Cumin बीउ। फोटो © मोली वाटसन हल्का कुचल, टोस्ट गरिएका जीम बीउहरु लाई सूप र सलाद गार्न को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा ग्राउन्ड जीउमा धेरै धेरै डिशमा छिराइएको छ।
म विशेष गरी यो फेटोस सलादमा जीवाणुको बीउ मनपर्छ, बिट र गोभी बोर्चेमा छिटो छ, वा गाएमामोलमा गार्ने । तिनीहरू क्वेसडिलस, टेकोस, सबै प्रकारका सलाद र पार्थिव सूपहरूमा प्यारी थपिएका छन्।
विशेष गरी विशेष गरी मशरूम, बीटहरू, सागहरू र आलुसँग जोडी जोइलो। उदाहरणका लागि, टोस्ट गरिएका जीउको बीउको एक आलु आलु गितिनमा सुन्दर छ।