Poached या sauteed चिकन छाती एक समृद्ध तरकारी संग सेवा गरिन्छ सेवा को होल्डैंडिस सॉस हट पकाया चावल संग सेवा गरिन्छ। कुखुराको छाला सजिलैसँग चिच्याउने वा सेतो छ भने तिनीहरू चावलमा राखिएका हुन्छन्, धनी घर बनाएर हलाण्डेनेस सस संग।
एक विशेष सप्ताहांत रात्रिभरी वा पारिवारिक भोजनको लागि टाउको सलाद वा धुवाँदार सब्जिहरु संग यो डिश सेवा गर्नुहोस्।
कुखुराको छाला पानीमा बिग्रिएको हुन सक्छ वा नुन र काली मिर्चको साथ हल्का साथ अनुमोदित हुन्छ र त्यसपछि मक्खनमा खरानी र पकाएर पकाएको माटोमा राखिएको हुन्छ। विधिमा दुवै विधिहरूको लागि निर्देशन समावेश छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Hollandaise चटका लागि:
- 4 ठूलो अन्डा व्यक्ति
- 2 चम्मच नींबू रस
- 1 चम्मच पानी
- 1 कप मक्खन (पिघल)
- नमक स्वाद (कोषेर)
- चिकनको लागि:
- 6 चिकन छाती भागहरू (बेकार, छाला बिना)
- 1 सानो प्याज (तिमाही, पोषण विधिको लागि)
- 1 चम्मच नमक (कोष)
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच सूखे पत्ता थिम
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- paprika, वैकल्पिक
यसलाई कसरी बनाउने?
तपाईं चिकन र चावल तयार गर्दा चटनीलाई तातो राख्न को लागी ओन 150 एफ वा तल्लो तहको तापक्रममा राख्नुहोस्। वा, यदि तपाईंसँग धेरै कम बर्नर छ भने, तपाईं चटनीलाई तातो राख्न सक्नुहुन्छ। एक प्रेरक बर्नर धेरै कम सिम्मरहरूको लागि आदर्श छ।
(अमेजनबाट एक पोर्टेबल मैक्स बटन प्रेरण Cooktop किन्नुहोस्)
Hollandise सॉस
सानो साउसेपन वा डबल डबल बयलरको तलमा, 1 इन्च पानी ल्याउनुहुन्छ एक उबाल (फोडा नगर्नुहोस्)।
एक डबल बॉयलर वा एक स्टेनलेस स्टील कटोरा को माथि मा जुन सानो सससेन मा फिट हुन्छ, अम्ल मान्छे ले नींबू को रस संग पानी।
पानीको पानीमा कटोरा वा प्यान राख्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तल पानीको साथ सम्पर्कमा आउँदैन। एक मिनेट वा दुईको लागि लगातार निरन्तर, वा अन्डा मिश्रण नराम्रो हुन्छ र मोटो हुन्छ।
अँध्यारो मक्खन बिस्तारै अण्डा जर्को मिश्रणमा। चम्मचको मिश्रण अझ लामो नहुँदा सम्म उबलते पानी नगर्ने, उकालोमा पानी पकाउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र नुनमा स्वाद र केले मिर्चमा हलचल। आवरण राख्नुहोस् र पहिले राखिएको ओवन वा धेरै कम बर्नरमा सार्नुहोस्।
पोषित चिकेन
उच्च गर्मीमा, उचाईको चिकन, प्याज, नुन, थिम, काली मिर्च, र पानीको माथिको ठूलो स्वरमा। एक फोडा ल्याउनुहोस् त्यसपछि कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्; 20 देखि 30 मिनेटको लागि कवर र सिंक गर्नुहोस्, वा कुखुरा सम्म पकाउनुहोस् र निविदा नभएसम्म। चिकनको लागि न्यूनतम सुरक्षित तापमान 160 एफ छ।
Sauteed चिकन
वैकल्पिक रूपले, कोषेर नमकसँग चिकन छाती र 2 वटा चम्मचको मक्खनमा ताजा स्किलेटमा ताजा मकै काली मिर्च र साईट। खैरो कपाल सम्म कुकुर र राम्ररी पकाएको, मोटाईमा निर्भर गर्दछ, लगभग 15 देखि 20 मिनेट पकायो।
यसबाहेक, प्याकेज निर्देशनहरू पछ्याउँदै चावल तयार पार्नुहोस्, भरिदिएको सब्जिङ साइड डिश वा चिसो सलाद ।
छवटा प्लेटहरू बीच चावल विभाजित गर्नुहोस्।
चिकन स्तनको साथ प्रत्येक चक्की चावल।
हरेक चिकन स्तनमा 2 देखि 3 वटा चम्मचको न्यानो होल्यान्डिस सस र स्फिड गरिएको सब्जी वा सलाद जोड्नुहोस्।
यदि वांछित भएमा, चटनीमाथि छिटो छिटो छिटो छ।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- सुँगुरको दाखरस संग नींबूको रस को आधा बदल्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1523 |
| कुल मोटा | 105 g |
| पागलिएको बोसो | 40 जी |
| असंतृप्त फैट | 38 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 650 मिलीग्राम |
| सोडियम | 896 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 137 g |