प्राविधिक, बोर्सट कुनै स्टु-टाइप सूप हो। तथापि, अमेरिकामा सबैभन्दा उत्तम प्रकारको बीटहरू च्याटमा बनाइन्छ र राम्ररी लाल हुन्छ। यो बीउ र गोभी बार्सर्च भुना भयो रातो रातो , प्याज, गोभी, र सेतो सेमसँग प्याकिएको छ - सबै भन्दा राम्रो राम्रो यो चिसो सर्दियाको रात मार्फत बनाउन। घर का बना चिकन स्टक डिब्बाबंद किस्महरुमा हराएको स्वाद को गहिरो जोड्छ, तर यो सूप स्वादिष्ट पुरानो शाकाहारी संस्करण को लागी बनाइए पछि पनि स्वादिष्ट छ।
यो नुस्खाले भीडको लागि पर्याप्त बनाउँछ। तथापि, यो धेरै राम्रो तरिकाले मुक्त हुन्छ, र एक फ्रीजरबाट बाहिर निकाल्न र लामो दिनको काम पछि गर्मी उज्यालो हुन्छ। बर्फीली वा बरसात रातीमा यो खानेकुरा विशेष रूपमा संतोषजनक छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप क्यानेलिनी (सूखे, वा अन्य सानो सेतो सेम)
- 6
- ठूला बीटहरू (लगभग 2 पाउन्ड)
- 2 tablespoons
- जैतून का तेल (वा सब्जी तेल वा मक्खन)
- 2 मध्यम प्याज (हल र पतला कटाई)
- 1 चम्मच नमक (थप अधिक स्वादको लागि)
- वैकल्पिक: 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 हेड हरियो, सवोयया, वा नापा
- गोभी , कोरिड र पतला कटाई वा टुक्रा भयो
- 2 चम्मच खराबी बीउ
- 8 कप
- चिकन भाइरस (वा गोवा वा सब्जी शरद)
- वैकल्पिक: स्वाद को लागि नींबू का रस
- गार्निश:
- सादा दही , खट्टा क्रीम, वा
- क्रिम फ्रेइचे
- गार्निश: कटाई डिल
यसलाई कसरी बनाउने?
- सेमहरू ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस् र उदारतालाई ढाड गर्न ठण्डे पानी थप्नुहोस्। फोडा, आवरण ल्याउनुहोस्, गर्मी बन्द गर्नुहोस्, र 1 घण्टा बस्न दिनुहोस्।
- निकास र सेमलाई बर्तनमा फर्काउनुहोस्। फेरि ठुलो पानी संग आवरण गर्नुहोस्, एक फोडा ल्याउन, उकालो राख्न गर्मी कम गर्नुहोस् र जब सम्म सेम 20 मिनेट पछि काटन को लागी निविदा नभएसम्म पकाउनुहोस्। सेम नाली र तिनीहरूलाई अलग गर्नुहोस्।
- त्यसोभए, ओवन पहिले 350 एफ सम्म पुग्नु पर्छ, पानाको ठूलो पानामा बीटहरू, पकाउने पानामा राख्नुहोस् र झन् लामो समयसम्म खाना पकाउनुहोस् जब लगभग 45 मिनेटमा छेक्न सकिन्छ। बियर पर्याप्त नभएसम्म ठिक नभएसम्म बस्नुहोस्।
- तिनीहरूलाई खुट्टा पार्नुहोस् (भुइँमा पछाडि उनीहरूको छालहरू सजिलैसँग पर्दा पर्दछ) र बक्स मैदानको ठुलो प्वाइन्टमा उनीहरूलाई घुमाउनुहोस्। छुट्याइएको। (नोट: मैले भुटानी बीटहरु को लागी सजिलै सजिलै मन पराउँछु, तर कच्ची बीटहरू खुट्टा र खुट्टामा निस्सन्देह महसुस गर्दछु - उनीहरूले सूपमा छिट्टै खाना पकाउँनेछन्।)
- ठूलो बर्तनमा मध्यम उच्च गर्मीमा तेल, प्याज, र नुन जोड्नुहोस्। कुक, प्याज नरम नभएसम्म, कहिलेकाहीं घिमिरेसम्म, लगभग 3 मिनेट।
- लसुन थप्नुहोस्, यदि प्रयोग गरिरहनुहोस्, र सुगन्धित नभएसम्म 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- गोभी जोड्नुहोस्, गठबन्धनको हलचल, र पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ, गोभी बिल्ट सम्म, 3 देखि 5 मिनेट सम्म हलचल।
- गाढा बीज र बीटहरू थप्नुहोस्। गठबन्धन गर्न हिँड्नुहोस् र भाइरस वा पानी थप गर्नुहोस्।
- एक फोडा ल्याएर, स्थिर स्थिर सिम राख्न, सेन्सहरू थप्न र खाना पकाउनुहोस् तापनि कम हुन्छ, जब सब्जहरू निविदा र स्वादले 15 देखि 20 मिनेट मिश्रण गर्छ।
- स्वादको लागि नुन र नीबूको रस जोड्नुहोस्। द्रुत सेवा गर्नुहोस्, दही वा खट्टा क्रीमको गुड़ियोप र डिलको छिद्रको साथ, यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 94 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 553 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 6 g |