ओ livye को लागि अनन्त भिन्नताहरू छन्, वा रूसी आलु सलाद र यो नुस्खा एक मात्र हो। घटक मात्राको साथ प्रेसिजन महत्त्वपूर्ण होइन कि तपाईंले के गर्नुभएको छ र स्वाद समायोजन गर्नु हुँदैन!
ताजा जड़ी बूटियों, जस्तै डिल, चाइयां, या अजमोद, सलाद को लागि महान वृद्धि हो र एक ठूलो स्वाद को बढावा दिनुहोस। तपाईं सर्टकट वा जमेको मटर र गाजर शर्टकटको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर सलादको बनावट र स्वाद ताजा पकाएको गाजर र मटरको साथ राम्रो हुन्छ।
तपाईं यस नुस्खाको लागि कुनै पनि प्रकारको मोटो आलु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। दृश्यात्मक रुचिको लागि, यहाँ चित्रित रूपमा केहि फरक किस्महरू, जस्तै रातो-पतित, युकोन गोल्ड र बैंगनी आलुहरू मिश्रण गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
यदि तपाईं शबेबमा यो सलाद सेवा गर्न चाहानुहुन्छ तर अग्रिम सब्जी तयार गर्न समय नपुगेको छ भने फोइलले शुक्रबार दिउँसो सम्म आलु र अण्डा (र मटर र गाजर, तातो प्रयोग गर्दछन्) प्रशस्त पार्छ। त्यसपछि शनिबार बिहानको सलाद को इकट्ठा, र शब्बा दोपहर को भोजन सम्म सम्म।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 देखि 8 मध्यम आलु (धोएको, खोल खुल्ला)
- 2 देखि 3 ठूलो अन्डा
- 1 कप हरियो मटर (तातो वा जमे भएका)
- 2 देखि 3 माध्यम गाजर (छीलिएको, ट्रिममिड, र 1/4-इन्च टुक्रामा घटेको)
- 4 डिब्बा अचार, पतला कटा
- 5 चम्मच मेयनेज (या अधिक स्वाद अनुसार)
- कोसेसर वा समुद्री नमक स्वाद
- ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- पिच शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो आलु वा डच ओवनमा आलु राख्नुहोस्। 2 इन्च ठंडे पानीको साथ राख्नुहोस्, र फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मी घटाउनुहोस् र जबरजस्ती सम्म आलुको साइजको आधारमा लगभग 20 देखि 40 मिनेट सम्म चाकू संग छेउमा सजिलै संग उकालो पार्नुहोस्। नाली, एक कटोरा मा हस्तांतरण, र फ्रिज मा ठंडा गर्न को लागि ठाँउ।
- आलु खाना पकाउँदा, कष्टयुक्त अण्डाहरू बनाउनुहुन्छ: एक सानो साउसेपमा अण्डा राख्नुहोस्, ठण्डे पानीले ढाकेको र फोडा ल्याउँदछ। अण्डाहरूलाई 2 मिनेटको लागि पकाउने, कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्, र सिम्मर गर्नुहोस्, 10 मिनेट थप को लागी। रेफ्रिजरेटरलाई ठुलो ठुलो मा अण्डामा अण्डा राख्नुहोस्।
- सानो एसससीनमा कटा गाजरहरू राख्नुहोस् र 1 इन्च द्वारा कवर गर्न पर्याप्त चिसो पानीको साथ राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। ताजा मटरहरू (यदि जमेको मटर प्रयोग गरिएमा, तिनीहरूलाई पकाउँदैनन्, अन्डाहरूसँग मात्र सलादमा राख्नुहोस्), गर्मी कम गर्नुहोस् र जब सम्म गाजर र मटर 6 मिनेट 8 मिनेटमा निविदा हुन्छन् जब सम्म उकालो गर्नुहोस्। खाना पकाउने प्रक्रिया रोक्नको लागि चिसो दौडने पानीमा कुल्ला कुल्ला। गाजर र मटरलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- फ्रिजबाट आलु लिनुहोस्, खुट्टा र 1/4 इन्च पासामा काट्नुहोस्। गाजर र मटरको साथ आलुमा आलु थप्नुहोस्। कडा कडा अण्डाहरू प्वाल पार्नुहोस्, 1/4-इन्च पासामा काट्नुहोस् र सब्जिहरु लाई थप गर्नुहोस्। काटिएको अचार जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- मेयनेज, नमक, काली मिर्च र कचौरा जोड्नुहोस्। धीरे साथ एक साथ ट्रेस गर्नुहोस्। सलाद टाँस्नुहोस् र seasonings समायोजन गर्नुहोस्, वा तपाईं क्रीमियर सलाद मनपर्छ भने अधिक मेयनेज थप गर्नुहोस्। सेवाको लागि तैयार नभएसम्म कभर र फ्रिज गर्नुहोस्।
- पहिलो कोर्स वा रोटी भएका पकाइएको कुखुराको साथ एक छेउको डिशको रूपमा यो हार्दिक डिश सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 169 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 117 मिलीग्राम |
| सोडियम | 632 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 6 g |