कोसेसर ग्लुटेन-फ्री पिस्ता र स्ट्राबेरी रोल पकाउनुहोस्

कोसेर ग्लुटेन-फ्रि पिस्टचियो र स्ट्राबेरी रोलका लागि यो नुस्खा पाइला शेयर्सको "द न्यूस्सोभर मेनु" (स्टर्लिंग एपिसेचर, 2015) बाट हो।

यो नुस्खाले 3 घण्टाको लागि चिसो चिल गर्न र इकट्ठा रोल स्थिर गर्न 6 घण्टाको लागि आवश्यक छ, त्यसैले तदनुसार योजना बनाउनुहोस्। Mousse 1 दिन अग्रिम गर्न सकिन्छ।

"यो एक केक हो जसले सबैलाई असर गर्नेछ। यो सुन्दर छ, स्वादहरू सूक्ष्म हुन्छ र मिठाई

हल्का छ, यो सिडर को समयमा लामो उत्सव भोजन पछि सेवा गर्न उत्तम बनाइन्छ। तपाईले फ्रिजमा रोल भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ जबसम्म मान्छेहरूले डिनर प्लेटहरू सफा गर्न सुरु गर्दछन्, र त्यसपछि स्लाइस र प्लेट बनाउनुहोस्। समय सबैलाई मिठाईको लागि तैयार छ, स्लाइसहरूले पर्याप्त खाएको चोरमा पाउनेछ, "शायर भन्छन्।

यहाँ पुस्तकबाट दुई थप व्यञ्जनहरू छन्:

कोषेर मेम्ने स्टew एबरकोट्स, नाशपाती र मिन्ट पिपि साथ

कोसर चट्टान पकाउने मा कोसेसर सेप्टार्डिक पोइली माछा

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 पाउंड / 455 जी स्ट्रबबेरी (ट्रिममिड र हल)
• 1 लेमन (रस)
• 6 चम्मच / 75 जी चाँदी
• 1 चम्मच
• जिलेटिन (अनफ्लोभ पाउडर, कोसर)
• 1/2 कप / 120 मिलीलीटर कताई क्रीम
• 6 ठूलो अण्डा (अलग र कोठाको तापमानमा)
• 1/2 कप / 100 जी शर्करा
• वैकल्पिक: 1 चम्मच वेनिला
• 1/3 कप / 55 जी
• आलु स्टार्च
• 1/2 चम्मच नींबू का रस (ताजा)
• 1/3 कप जमीन पिस्तौटा (कटाई, लगभग 1/4 कप देखि खोलिएको पिस्ता)
• 2 चम्मच पाउडर पाउडर

यसलाई कसरी बनाउने?

Mousse बनाउनुहोस्

1. यो चिसोलाई अनुमति दिन पहिलो मूस तयार गर्नुहोस्। धातुको ब्लेडसँग फिट ब्लेलर वा खाना प्रोसेसरमा स्ट्राबेरी राख्नुहोस्। पुराई स्ट्रॉबेरी पुरा तरिकाले, एक सिलिकॉन स्पटुला संग कटोरा को किनारा स्क्रैपिंग ताकि सबै स्ट्रबेरी टुकडे शुद्ध हो।
2. एक सानो साउसेपमा स्ट्रबबेरी पर्दा राख्नुहोस् र नींबूको रस र चिनियाँमा हलचल। 5 मिनेटको लागि मध्यम-कम उचाईमा कुकुर, कहिलेकाहीँ घिमिरेसम्म, जब सम्म कपाल पिउँदछ।

1. जिलाटिनमा व्हिस्क र त्यसपछि गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्। राम्रो-जाल चलानीको माध्यमबाट स्ट्राबेरी मिश्रण रोक्नुहोस्, एक मध्यम कटोरामा, सल्लाको माध्यमबाट सकेसम्म धेरै स्ट्रबबेरी पनी मेहनत गर्न थिच्नुहोस्। फ्रिजमा राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि, त्यस समयमा दुई चोटि बिस्किरहेको छ।
2. कडा कडा कडा कपाल फ्रिजबाट स्ट्राबेरी पर्से हटाउनुहोस् र व्हाइड क्रीममा चार भागमा ढाल्नुहोस्। कम्तीमा 3 घण्टा वा रातभरका लागि फ्रिजमा चकलेट चिल गर्नुहोस्।

पिस्चियो स्पंज केक बनाउनुहोस्

1. ओवनलाई 375 डिग्री एफ (1 9 0 डिग्री सेल्सियस) सम्म ताप्नुहोस्।
2. 12x16-इन्च (30x40-cm) जेली-रोल प्यानको ठीक तल फिट गर्न फ्रान्च पेपरको टुक्रा ट्रिम गर्नुहोस्।
3. एक ठूलो कटोरीमा, संयुक्त रूपमा अँध्यारो र गुणात्मक चिनो लगाउँदा जबसम्म संयुक्त। भेनि थप्नुहोस्, यदि प्रयोग गर, र आलु स्टार्च र बिस्कुट राम्रो हुन्छ।
4. बिजुली मिक्सरको कटोरामा अण्डा गोठालो राख्नुहोस् र फोम्मी सम्म मध्यम गतिमा हराउनुहोस्।
5. नींबू रस थप्नुहोस्, गतिमा उच्च वृद्धि गर्नुहोस्, र कडा चोटहरू फारमसम्म नपट्नुहोस्। हड्डी को एक तिहाई अण्डा जिरोइन मिश्रण मा र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। यस मिश्रणलाई बाँकी व्हाइटमा थप्नुहोस् र संयुक्त गतिमा कम गतिमा मिश्रण गर्नुहोस्। भुइँमा पिस्चियो नट थप्नुहोस् र हातले सजिलै संग मिश्रण गर्नुहोस्।
6. तयार जेलि-रोल प्यानमा ब्याटर राख्नुहोस् र समान रूपमा फैलाउने सिलिकन वा धातु अफसेट स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा माथिको हल्का गरी खसेको छ र जब केकले दस्तुर दियो भने केक स्प्रिंग्स।
7. केक बेकिंग भइरहेको बेला, कन्फेक्शनर्सको शाइन संग सफ्ट डिश तौलियालाई धूल गर्न प्रयोग गर्न मिठो प्रयोग गर्नुहोस्।
8. केक बेक्ड हुँदा, ओवनबाट यसलाई हटाउनुहोस् र तुरुन्तै किनारा वरिपरि चक्कु चलाउँदछ। केक माथि पेर्चन्ट पेपरको पाना राख्नुहोस्, कूलिंग रक संग आवरण गर्नुहोस्, र केक फ्ल्याक माथि पेन्ट फ्लिप गर्नुहोस्।

1. केकको तलबाट पङ्क्ति बन्द गर्नुहोस्। केक तल राखिएको पेपरको साथमा लिफ्ट लिनुहोस् र केक घुमाउनुहोस् चीनी-धूल तौलिया माथि।
2. विक्रय हटाउनुहोस्। केक को छोटो किनारा मा केक को तल तौलिया को माथि उठाओ र अंदर तौलिया संग केक को साथ रोल। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं रोलिंग गरिरहँदा केक रोलको सिम तलमा छ। 20 मिनेटको लागि ठोलो वा स्पर्शको लागि ठुलो गरौं।

केक इकट्ठा गर्नुहोस्

1. केक भर्नुहोस्। फ्रिजबाट mousse हटाउनुहोस् र नरम गर्न हलचल। सबै केक के किनारमा मूसलाई फैलाउने सिलिकॉन वा अफसेट धातु स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस्।
2. तपाईं पहिले रोल गर्नुभन्दा सुरु गर्दै, केक भित्र भित्र मूस रोल गर्नुहोस्। तलको सीम संग, प्लास्टिक लपेटो को एक पाना को माथि रोल र स्थान लिनुहोस्।
3. दृढ लुकाउनुहोस्। एक कुकी पानामा राख्नुहोस् र 6 घण्टा वा रातभरको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।

केक सेवा गर्दै

• फ्रीजरबाट रोल हटाउनुहोस् र पछाडी पतली टुक्रा दुवै पट्टि बन्द गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई खान्नुहोस् (!)। रोल 1 इन्च (2.5 सेन्टिमिटर) स्लाइसमा र तिनीहरूलाई प्लेट बनाउनुहोस्। स्लाइसहरूलाई सेवा गर्नु अघि 5 देखि 10 मिनेटमा ठुलो पार्नुहोस्। ताजा स्ट्रबबेरीहरू संग गार्निश, यदि चाहियो।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	164
कुल मोटा	5 g
पागलिएको बोसो	1 g
असंतृप्त फैट	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	90 मिलीग्राम
सोडियम	40 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	26 जी
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	5 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)