अक्टोबरको एचोभियसको चम्मचको एकैचोटी एक नुस्खा माथि छ
Anchovy पाक कला सुझाव र संकेत
• सम्पूर्ण डिब्बाबंद एन्चोइज प्रयोग गर्न, ठट्टा पानीमा धीरे कुल्ला। पट्टीबाट एक छेउबाट पिक गर्नुहोस् र त्यसपछि पछाडि र पूँजीलाई अर्को फाइलबाट हटाउनुहोस्। फेरि कुञ्जी। छाला खाद्य हो र यसका लागि दुर्लभ रूपमा दिक्कत लाग्ने समस्याको लायक छ।
• अनियन्त्रित डिन्ड एन्चोइओहरू शेल्फमा 1 वर्षसम्म ठीक छन्। एक पटक खोलिएको, निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू तेलमा राखिएको छापिएको कन्टेनरमा र फ्रिज हुन्छ।
दुई महिना भित्र प्रयोग गर्नुहोस्।
• ताजा एन्चोभियहरूको उपचार गर्नुहोला किनकि तपाईं खाना पकाउने उद्देश्यका लागि सरदरहरू वा हिरोइन गर्नुहुनेछ।
• ताजा र डिब्बाबंद वा नमकीन एङ्गोभियहरू व्यञ्जनहरूमा कन्फिगरेबल नहुने छैनन्, त्यसैले निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँसँग सुरु हुनु अघि सही अवयव हो।
• औसतमा, पाउन्डमा 10 ताजा एन्चोभाइहरू छन्।
• साना सरदरहरु लाई धेरै व्यञ्जनहरुमा एङ्गोभियहरुको लागि सामान्यतया प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, तर यकीन गर्नुहोस् कि तिनीहरू एउटै रूप हो (यानी,, डिब्बाको लागि डिब्बा वा ताजा को लागि ताजा)।
• एक सट अप को लागि, anchovy को 1/8 को प्रयोग (जसमा चटनी मा भंग गर्नुपर्छ) वा anchovy पेस्ट को 1/8 चम्मच। यसले स्रोतको ट्रेससँग भिडन्त बढावा दिन्छ।
• एन्कोभाइबाट केही नमक हटाउन, ठीलो पानी वा 1/2 देखि 1 घण्टासम्म दूध लिन्छ। प्रयोग गर्नु अघि निकास र टाँस्नुहोस्।
• एन्कोभाइ पेस्ट स्वादमा स्वादको रूपमा स्वाद हुँदैन वा डिब्बाबंद एङ्गोइजको रूपमा, तर यो नमक हो, त्यसैले मनमा राख्नुहोस्।
• Anchovy तेल प्रयोग गर्न को लागी सलाद ड्रेसिंग या पुरा एन्चोवीज को झूठ मा सूट को उपयोग गर्न सकिन्छ।
यसले एङ्गोभियहरू प्रयोग गरिसकेको र अझ नरम हुनुको तुलनामा एक बलियो स्वाद पाउनेछ। तपाईं तेलको संयोजन प्रयोग गर्न र नमक नगर्नुहोस् जबसम्म तपाईंले स्वाद पाउनुभयो।
• लेफोभरले एन्कोभियसलाई पिसाब गर्न जैतूनको तेलले ढाक्ने छापिएको कन्टेनरमा प्रशोधन गर्न सक्छ।
• एन्कोभाइले टमाटर सस, स्वादको मासु, सलाद ड्रेसिंग, सब्ज, चिकन र भेडाको स्वादको साथ काम गर्दछ।
थोडा लामो बाटो जान्छ।
• क्यापर्स र जैतूनहरू एङ्गोभाइसँग विशेष साझेदारहरू हुन्छन्।
Anchovies को बारे मा अधिक:
• Anchovy चयन - Anchovies किन्नु
• एन्चोभियहरू के हुन्? FAQ
• Anchovy Equivalents, Measures, and Substitutions
कुकबुकहरू
| • | जैतून, एन्कोभियस र क्याप्चर |
| • | नयाँ कानुनी सागर फूड्स कुकबुक |
| • | म्याकमिलन माछा: खरिद गर्ने र खाना पकाउने सम्पूर्ण गाइड |
| • | माछा माछा: अमेरिकन समुद्री खानाको लागि ताजा विचार |
| • | थप कुकबुकहरू |