टमाटर इतिहास - खानाको रूपमा टमाटरको इतिहास

Tuh-MAY-toh वा Tuh-MAH-to? यो सबभन्दा महत्त्वपूर्ण हुँदैन जब यो सब्जीको रूपमा चिनिन्छ यो शानदार पोषक फलको रूपमा। विश्वास गर्न गाह्रो छ कि यस्तो व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको खाद्य स्रोत एक पटक घातक जहरलाई मानिन्छ। ताजा र संरक्षित रूपहरूमा उपलब्ध वर्ष-राउन्ड, यस बहुमुखीका लागि प्रयोगको कुनै कमी छैन "सब्जी।"

टमाटर इतिहास

फ्रांसीसी वनस्पतिवादी टूरनेफोर्टले ल्याटिन वनस्पति नाम, लाइकोप्सेनिक्स एस्कुलेंटिमलाई टमाटरमा प्रदान गर्यो। यो "wolfpeach" को अनुवादित छ - आड़ू किनकी यो दौर र शोक र भेड़िया था क्योंकि यह गलत तरीके से जहरीला माना जाता था। वनस्पतिवादी गल्तीले ब्वाल्फप्याकका लागि टमाटरले आफ्नो तेस्रो शताब्दीका लेखहरूमा ग्लेन द्वारा उल्लेख गरिएको थियो। यद्यपि, एक विषले प्याकेजमा जहर जो भेडा नष्ट करने के लिए प्रयोग किया जाता था।

अंग्रेजी शब्द टमाटर स्पेनिश शब्द, टमाम , व्युत्पन्न Nahuatl (एज्जेक्ट भाषा) शब्द, टमाटर बाट आउछ । यो पहिलो 1595 मा प्रिन्टमा देखा पर्यो। घातक रात्रिभक्त परिवारको एक सदस्य, टमाटरहरू गलत रूपमा सोचेका थिए कि उनीहरूको उज्यालो, चमकदार फलको संदिग्ध युरोपियनहरूले जहर (यद्यपि पातहरू विषाक्त हुन्छन् )। मूल संस्करणहरू सानो, चरी टमाटर जस्ता थिए, र प्रायः प्रायः पहेंलो पहेंलो रातो रातो थियो।

टमाटर देशी पश्चिमी दक्षिण अमेरिका र मध्य अमेरिकाको रुपमा रहेको छ। 15 1 9 1 मा, कोर्टले मोंटेजेमाको बगैंचामा टमाटरहरू बढे र पत्ता लगाए कि उनीहरूले सजाय भरीको रूपमा खेती गरे युरोपमा बीउ ल्याए, तर खाएनन्।

सम्भवतः युरोपमा पुग्ने पहिलो विविधता पहेंलो रङ थियो, किनकि स्पेन र इटालीमा उनीहरुले पीओमी डीओओओको रूपमा चिनिन्थे , जसलाई पहेंलो सेतो। इटालीले दक्षिण अमेरिकाको बाहिर टमाटर गल्ती गर्ने र खेती गर्ने पहिलो थियो।

फ्रांसीसीले टमाटरलाई पोममेन्ट डीओरोरको रूपमा उल्लेख गर्दछ , वा माया सेबहरू, किनभने तिनीहरूले सोचेका थिए कि उनीहरूलाई हाइफिडेसियल गुण उत्तेजित गर्ने।

18 9 7 मा, सूप मुगल यूसुफ क्याम्पबेल कन्ड्सन टमाटर सूपको साथ बाहिर आइपुग्यो, त्यसोभए कम्पनीले धनलाई सडकमा राखे र साथसाथै टमाटरलाई सामान्य जनताको साथ पुर्यायो।

क्याम्पबेलले टमाटर सूपलाई लोकप्रिय बनाएको हुन सक्छ, तर पहिलो नुस्खालाई मारिया पार्लोमा दिइएको छ जसको 1872 पुस्तक द एप्पलडोर कुक बुकले उनको टमाटर चाउको वर्णन गर्छ।

टमाटरको उच्च अम्लीय सामग्री यो क्यान्सरको लागि प्रिमियर उम्मेदवार बनाउछ, जो मुख्य कारणबाट टमाटर उन्नीसवी शताब्दीको अन्त्य सम्म कुनै अन्य फल वा सब्जी भन्दा बढी डिब्बाबंद भएको थियो।

टमाटरको बारेमा थप
• टमाटर इतिहास
•
• टमाटर एक फल वा सब्जी हो? FAQ
•
• टमाटर चयन र भण्डारण
•
• त्यहाँ पुरुष र महिला टमाटरहरू छन्? FAQ
•
• टमाटर पाक कला सुझावहरू र संकेतहरू
• टमाटर समकक्ष र सबस्टिटलाइज
•

कुकबुकहरू

•	टमाटर कुकबुक
•	टमाटर र मोजजारेला
•	टमाटर महोत्सव कुकबुक
•	हेइरलोम टमाटर कुकबुक
•	थप कुकबुकहरू