क्रोएशन् क्यूबेज स्ट्राउडेलका लागि यो नुस्खा, स्ट्र्युडला एस क्यूपसम वा savijača एस क्यूपसमको रूपमा चिनिन्छ, फिलो आटासँग बनाइएको एक सभ्य डिश।
मासुबाट बहावट गर्दा, यो सब्जीको तेल संग बनाइन्छ। अन्यथा, माला वा मक्खन प्रयोग गरिन्छ। गोभीमा बेकन थपेर मेरो व्यक्तिगत मनपर्ने तरिका हो, तर त्यहाँ धेरै संस्करणहरू छन् जो किपस किस्सेली (गोभीको सम्पूर्ण खट्टामा राखिएको सिर)।
यहाँ क्रोएशियन गोभी स्ट्राउडलको ठूलो तस्वीर हो।
8 सर्भरहरू वा 2 क्रोएशियन क्यूबेज स्ट्रडुडहरू - स्ट्रिडला एस कुपनस बनाउँछ
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 पाउन्ड गोभी (कोरिड र कटक)
- 1 मध्यम प्याज (कटाई)
- 1 चम्मचको नमक
- 1/4 कप तेल, मक्खन, चक्कु वा बेकन तेल (अधिक
- वैकल्पिक: 1/2 पाउन्ड diced बेकन
- 1 1/2 चम्मच शर्करा
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 1/2 प्याकेज फिलो आटा (ठुलो)
- फिलो आटाको लागि थप तेल, मक्खन वा अनुहार
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो nonmetallic कटोरा मा कटा हुआ गोभी र कटा हुआ प्याज राख्नुहोस् र 1 चम्मचको नमक संग छिराउनुहोस्। मिक्स र 2 घण्टाको लागि बस्न दिनुहोस्। सकेसम्म धेरै नमीको निकास र निचोड गर्नुहोस्।
- यदि तेल, मक्खन वा घाँटी प्रयोग गरिरहन्छ भने, ठूलो गर्मीमा ठूलो स्किलेटमा गर्मी। निविदा नभए गोभी र शर्करा र साउथ थप्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको मौसम।
- यदि बेकन प्रयोग गरिएमा, कुरकुरा सम्म यसलाई ठूलो स्किलेटमा तलना गर्नुहोस्। बेकन र रिजर्व हटाउनुहोस्, र बाकस चर्कोमा गोभी र कुखुरा साट गर्नुहोस्, यदि आवश्यक छ भने थप तेल वा अनुहार थप्नुहोस। जब गोभी निविदा हुन्छ, आरक्षित बेकनमा मिक्स र स्वादको स्वाद।
- पकाको गोभी पाना पानामा पाना पनी घुमाउनुहोस् र लुम्बिनीमा ठूलै फैलाउनुहोस्। 2 वटा ढोकाहरूमा फिलो आटा विभाजित गर्नुहोस्। आधा-प्याकेजमा फिलो आटा सामान्यतया 14 वटा पानाहरू छन्, त्यसैले प्रत्येक दुई ढेर 7 फाइल फाइलहरूसँग काम गर्दछ। तिनीहरूलाई आवरण राख्नुहोस्। फिलो आटाको बाँकी आधा-प्याकेज फ्रिजमा कम्तिमा 2 हप्ताको लागि फ्रिजमा रहनेछ।
- ओवन तापक्रम 375 डिग्री। नक्कली कागजको साथ ठूलो बकिङ पाना रेखा गर्नुहोस्। कार्य सतहमा टुक्राको कागजको टुक्रा राख्नुहोस्। फिलो आटाको 1 पाना राख्नुहोस् र तेल, पिघल मक्खन वा पिघलिएको खरानीको साथ हल्का ब्रश। फिलो आटा र ब्रशको अर्को पानाको साथ माथि। यस तरिकामा जारी राख्नुहोस् जबसम्म सबै 7 पानाहरू प्रयोग गरिँदैन।
- फिलो आटाको पहिलो 1/3 मा एक 3-इन्च चौडा भागमा आधी गोभी मिश्रण राख्नुहोस्। पक्षका लागि तेलको साथ झाँच्नुहोस्, र त्यसपछि मद्दत गर्न चर्मपत्र पेपर प्रयोग गरेर, तपाईंबाट रोकिन्छ। तयारीको पाना पानामा सिम-साइड डाउन गर्नुहोस् र तेल, मक्खन वा सबभन्दा माथिको साथमा ब्रश। शेष फिलो र भर्नको साथ दोहोर्याउनुहोस्।
- 30 देखि 40 मिनेट बान्नुहोस् वा सुनन सम्म। 15 मिनेट पहिले खडा हुनुहोस्। यदि सार्थक दही वा खट्टा क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्।