बंगालहरूले हरेक भोजनलाई स्वाद दिएका छन् र हरेक दैनिक मेनुको लागि हरेक दिन सब्जै र माछाहरू ताजा गर्न जान्छन्। घण्टाको लागि अन्तिम र तयारीमा एक पार्टी पार्टी र आफैं हो। यो बंगाली नुस्खा त्यस्ता उत्सवको लागि बनाइएको छ, यो तपाईंको पुनःपरिभाषामा थप्न महत्त्वपूर्ण छ कि तपाइँसँग केहि छ कि साथीहरु को एक ठूलो सभा र परिवार सहित विवाह को लागि प्रकाश र आक्रामक छ सुनिश्चित गर्न को लागी। Rohu माछा प्रयोग गरिएको सबैभन्दा सामान्य माछा हो, तर, तपाइँ व्यंजनको लागि कुनै अन्य ठूला माछा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। उदाहरणको लागि, फ्रिज वाटर बास, वा भान्सा कार्प राम्रोसँग काम गर्दछ। यदि अन्य विकल्पहरू उपलब्ध छैनन् भने तपाई सामनलाई पनि विचार गर्न सक्नुहुन्छ। हट, सादा उकालो चावल पाइपिंग संग सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड (1 किलोग्राम) माछा फर्म सेतो मासु काटिएको 1 1/2 इन्चमा "मोटो टुक्राहरू (रोही, एउटा प्रकारको कालीन, राम्रो तरिकाले काम गर्दछ)
- 1 चम्मच अदरक पेस्ट
- 1 चम्मच लहसुन टाँस्नुहोस्
- 1 पेस्टमा मध्यम आकारको प्याज जग्गा
- 1 कप दही
- 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच रातो मिर्च पाउडर
- 4 चम्मच सरसफाइको तेल
- 3 लौंग
- 5 काली मिर्च
- 2 हरियो गृहिणी
- दालचीनीको 1 इन्च स्टिक
- 1/2 सूखे बे पत्ते
- 1 ठूलो प्याज ठीक कटा भयो
यसलाई कसरी बनाउने?
- दही प्याज, रातो मिर्च पाउडर, हल्दी, अदरक र लसुन टाठको साथ दही मिलाउनुहोस् । यस माछा माछा टुक्राहरु लाई जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले कोट राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। 2 घण्टाको लागि समुद्री डाकू।
- मध्यम गर्मीमा अनुहारको तेलको 3 वटा चम्मच, गरम गहिरो सम्म गहिरो प्यानमा। सम्पूर्ण मसलाहरू - लौंग, गृहिणी , दालचीनी , बे पत्ती र मिर्चेरको क्यान्सरहरू थप्नुहोस् - र थोपा अँध्यारो नभए सम्म। अब पारदर्शी नभएसम्म कटाई प्याज जोड्नुहोस्।
- अज्ञात माछा र अचार जोड्नुहोस् र राम्ररी तर राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। नमकसँग सिजनको रूपमा आवश्यक छ। कहिलेकाहीं हलचल। यो चाँडै माछाको टुक्रा तोड्नदेखि बच्न गर्नुहोस्। माछा समाई नभएसम्म कुकुर
- बाँकी दाँत तेलको साथ गार्निश, डिश माथि बगाएर गरम सादा उकालो चावल पाइप गर्ने काम गर्दछ।
पाक कला टिप्स र घटक सबस्टिटलाइज
यदि माथिल्लो माछा विकल्पहरू तपाईले फैशन नगर्नु भएमा, तपाईले पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यस माछाको मोटाईले गहरा मोटो बनाउनेछ। साथै, गोर्खामा दही थप्दा, कुनै पनि दुर्घटनाबाट बच्नको लागि, सानो मात्रामा यसलाई थप्न निश्चित गर्नुहोस्। यसले धनी चिकनी बनाउनेछ। Cilantro sprigs र / वा धनुष संग नुस्खा गार्निश। विचार गर्ने अन्तिम कुराले डिशलाई केही समय पछि स्वादको लागि बस्न अनुमति दिन्छ। मसाले थप्नको लागि, ग्याँस मसलालाई रातो रंग जोड्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 694 |
| कुल मोटा | 55 g |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 29 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 130 मिलीग्राम |
| सोडियम | 186 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 37 g |