लिथुआनियाई आलु सॉसेजका लागि यो नुस्खा, वा भिडीई, पूर्णतया मासु बनाइन्छ वा कटा, पकाएको बेकनको साथ।
लिथुनिया एक ठूलो मात्रामा कृषि सम्बन्धी समाज हो र यसको आहारमा आलुमा निर्भर गरिएको छ, यो सॉसेजमा प्रयोग गर्दछ, कुगेलिस जस्ता सप्तरी पुडिंगहरू , पेनकेक्स, कपालहरू , ब्रेडहरू, र थप।
शाकाहारी भोजनका लागि एक्लो क्रीम संग वादाईको सेवा गर्नुहोस्, वा ब्याकन-खट्टा क्रीम गोभी संग यदि उपवास छैन।
सॉसेज उबलने, उबलिएको र ओवनमा पखाल्ने गरी पकाउन सकिन्छ, वा त त ओवनमा पकाइएको। अँध्यारो मोरङबाट चिसो आलु राख्ने यो टिपको जाँच गर्नुहोस्।
यहाँ लिथुआनियाई आलु सॉसेज वा भिडीईको ठूलो तस्वीर हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- कारणहरूको लागि:
- 12 मध्यम आलु (रस्केट, खुर्सानी र पनीर चिसो)
- 1 ठूलो प्याज (पतला कटाई)
- 3 चम्मच मक्खन (या 3 स्ट्रिप कटा बेकन)
- 2 ठूलो अन्डा
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच मर्जोरम
- नमक र काली मिर्च
- केही आवश्यक छ भने सबै प्रयोजनको आटा
- हॉग कैसिङको 4 देखि 6 फिट (तीन गुणा चोटि, सही रकम किन्नको लागि नोट हेर्नुहोस्)
- बेकन-स्वर क्रीम Gravy को लागि:
- 1/2 पाउन्ड बेकन (diced)
- 1 ठूलो प्याज (कटाई)
- 1 कप खट्टा क्रीम
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- 1 देखि 2 चम्मच दूध (आवश्यक भएमा)
यसलाई कसरी बनाउने?
Sausage:
- 3 चम्मच मा मक्खन 1 ठूलो पतला कटा प्याज मक्खन वा मक्खन र 3 स्ट्रिप्स कटा बेकन मा प्याज छोप्नुहोस्। कोठाको तापमानमा आउनुहोस्।
- ठूलो कटोरीमा, 12 मध्यम पतला ग्रेटेड रस आलु, प्याजको साथ वा बेकन बिना, 2 ठूलो अण्डा, 1/2 चम्मच मर्जोरम, नमक र काली मिर्चको प्रयोग गर्न भने। यदि मिश्रण धेरै ढीला छ भने, केहि चम्मचको आटा जोड्नुहोस्।
- भान्सा मिश्रण सफा हॉग casings मा। पछाडि धेरै स्पॉटहरूमा पर्खनुहोस् र खाना पकाउँदा विस्फोट छैन। नमकीन पानीमा लगभग 1 घण्टाको लागि फोइलो वा 15 मिनेटको लागि एक 3 9 3 डिग्री ओवनमा ग्रीस प्यानमा 45 मिनेट र खरानी खान्नुहोस्।
- वैकल्पिक रूप देखि, एक चिकन पैन मा 1/4 कप पानी को साथ अक्टोबर मा अछूता आलु सॉसेज राख्नुहोस र 350 डिग्री ओवन मा लगभग 1 घन्टा सेंकना या सुनहरा भूरे सम्म पकाना। या त खट्टा क्रीम वा बेकन-खट्टा क्रीम gravy साथ सेवा गर्नुहोस्।
बेकन-धान क्रीम Gravy:
- फ्रि 1/2 पाउन्ड diced बेकन र निविदा सम्म 1 ठूलो कटा प्याज। सबै चिसोलाई टाढा र खट्टा क्रीम र काली मिर्च संग बेकन-प्याज मिश्रण जोड्नुहोस्। आवश्यक भएमा 1 देखि 2 चम्मच दूधको पालो।
हॉग Casings को बारे मा एक शब्द:
ह्याज क्यासिंग्सको सही रकमको लागि आफ्नो कसाईलाई सोध्नुहोस् तपाईलाई 2 पाउन्ड सउज बनाउन आवश्यक छ। किनकि धेरै प्याकेजहरू प्याकेजहरूमा आउँदछ जुन 10 पाउन्ड वा बढी बनाइनेछ, तपाईं निस्सन्देह यस नुस्खा बनाउने पछि लिभर टुङ्गिङ हुनेछ। तर, यो समस्या छैन। प्राकृतिक हॉग कैसिंग्स 2 बर्ष सम्म ताजा रहन्छ जब यसको नुन मा बायाँ छ र तपाईंको रेफ्रिजरेटर मा कडा तरिकाले छापिएको छ।