कुर्कुरी भन्दी (भारतीय क्रिसपी ओकेरा)

यो ओरारा डिश खाई सादा उकालो चावल र तपाईंको मनपर्ने दाल (दाल पकवान) र तपाईले स्वादिष्ट र पोषक खाना पाउनुभएको छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

भन्दीलाई धोका दिनुहोस् र त्यसपछि सुखार्नुहोस्। यदि यो गरेन भने, भिन्दगी चिपचिपा र पतला हुनेछ जब अर्को चरणमा काटियो। प्रत्येक भिंदीको शीर्ष तहलाई हटाउनुहोस् र त्यसपछि पतला स्लाइसमा विकर्ण रूपमा हल्लाउनुहोस्।
खाना पकाउने तेल एक मध्यम लौ मा बिउँनुहोस्। तेललाई धेरै न्यानो नगर्नुहोस् जस्तै ओरारा चाँडै गहिरो जलाउँदा जलाइन्छ।
ओरारा एक ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस् र यसमा सबै अन्य अवतरण सामग्री छिडाउनुहोस्। नमक संग तौल पहिले फिखिङ्ग गर्नु भन्दा पहिले वा ओरारा पानी छोड्न र सुगन्धित हुनेछ।

एक समय मा थोपा ओरालो, पेपर तौलिए मा कुरकुरा र नाली सम्म।
चिनियाँ रस संग गार्निश र सादा उबलाएको चावल र तपाईंको मनपर्ने दाल संग सेवा गर्दछ।

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)