दलीय कुनै पनि भारतीय भोजन को एक महत्वपूर्ण भाग को रूप मा बनाइन्छ। प्राय: एक साइड डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ, तिनीहरू दिनको लागि तपाईंको प्रोटीन प्राप्त गर्न स्वादिष्ट तरिका हो। प्रयोग गरिएका दालका विभिन्न प्रकारका र विभिन्न शैलीहरू जुन तिनीहरूमा बनाइन्छ, देशका विभिन्न भागहरूमा प्रयोग गर्दछ जुन तपाईं हरेक दिन फरक प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ!
01 को 18
राजमा - रेड किडनी बीन करीसादा उबलिएको चावल, काचम्भ सलाद, र तपाईंको मनपर्ने छनौट संग राममा सेवा गर्नुहोस्।
02 को 18
Chole - उत्तर भारतीय Chickpea करीयस भीड pleaser पाइपिंग गर्म को लागि र Pooris / भरतूरस (तली भयो भारतीय रोटी) संग सेवा।
03 को 18
सामबार - दक्षिण भारतीय लेटेल करी करी सेवा Sambar Idlis, वादा या सिर्फ सादा र सरल उबले चावल संग गरम पाइपिंग।04 मध्ये 18
लेहसुनी डेवल - लसुन स्वादयुक्त दन्तहरु मसुर दाल (सुन्तला दाल) संग बनाइयो यो डिश सरल र धेरै स्वादिष्ट छ। यो वास्तवमा अधिकांश घरहरूमा लगभग एक स्टपल हो।05 मध्ये 18
काली दाल - उत्तर भारतीय कालो दाँत काली दाल पनि के के दाल (आमाको दाल) लाई पनि भनिन्छ किनकि यो सुन्दर र स्वादिष्ट छ! वनस्पति साइड डिश र न्यान्स (टन्डर बेक्ड फ्ल्याटब्रेड) वा मक्खन चिकन र न्यान्ससँग सेवा गर्नुहोस्।06 को 18
मसाला दाल यो मेरो आमाको नुस्खा हो त्यसैले म यो मसाला दाल खाने र मायालु पनी बढेको छु!07 मध्ये 18
Tadka Daal - Tempered Lentilsभारतमा यो धेरै लोकप्रिय लोकप्रिय डिशको धेरै संस्करणहरू छन्! मेरो व्यक्तिगत मनपर्ने भोजन मध्ये एक तादारका दालले सादा उकालो चावलको साथ सेवा गरिरहेको छ।
08 को 18
शाही दाल - मिश्रित लेसील क्री एक साँच्चै रेजल डिश, शाही दालले पाँच विभिन्न प्रकारका दालहरू (दाल) लाई जोड्दछन् र यसैले पनि पंचायत (पाँच रत्न) दाल पनि भनिन्छ।09 को 18
दाल बुखारा - बुखारा शैली काली दाल
बुखारा-शैली खाना पकाउने उत्तर पश्चिमी फ्रंटियर प्रान्तबाट आएको हो जुन भारतको स्वतन्त्रतामा विभाजन हुन थालेको थियो। NWFP अब पाकिस्तानमा छ, तर यो अमीर शैलीको खाना पकाउँदा अझ खुसीसाथ सिमानामा हिड्छ र राम्रोसँग राम्ररी माया गरिन्छ!10 मध्ये 18
पलक को दाल - पाचन संग मस्तिष्क म दुई कारणहरु को लागि यो दाल लाई प्यार गर्दछ - यो स्वादिष्ट छ र राम्रो सामान देखि भरिएको छ!11 मध्ये 18
Sooki Moong Ki Daal - Stir Fried Moong Daalअन्य दाल व्यंजनहरूको विपरीत जुन सामान्यतया एक सूप जस्तो स्थिरता छ, यो एक सुकेको छ! यसलाई गरम चैपेट्ट (इन्डियन फ्लैट फ्र्रेड) वा पैराथस (प्यान-फ्राइड इन्डियन फ्रिजमा) र तपाईको मनपर्ने छनौटको साथ सेवा गर्नुहोस्।
12 मध्ये 18
अङ्ग्रेसी कडी - सिन्धुपाल्चोकले मसालेदार सब्जिहरु संग करीयो टंगनी करी सब्जियों देखि भरा भयो र टमाटर र ग्राम को आटा संग बनाइयो, त्यसैले यो पनि पोषक हो।
18 मध्ये 18
दाल गोस्ट - दाल संग मासु यो स्वर्गीय डिशले एक ठूलो पाटी खाना बनाउँछ। हरियो सलाद थप्नुहोस् र तपाईं व्यापारमा हुनुहुन्छ!14 मध्ये 18
दही वेडा - दही मा सैवरीरी लेन्टिल डोनट्स दाहा Vada बस गर्म दिन मा सजिलै संग एक मुख्य पकवान हुन सक्छ किनकी यो विशेष मासु मा अन्य मासु या सब्जी को व्यंजन को लागि एकदम सही संगति हुन सक्छ।15 मध्ये 18
बिसी बील भरत - दक्षिण भारतीय शैली भेला चावलका साथदक्षिण भारतबाट यो प्रचुर चावलको भाँडा आफैले सबै खाएको हुन सक्छ। अतिरिक्त स्वादको लागि एक ट्यांगनी पिक थप्नुहोस्।
16 मध्ये 18
दाल पार्वती - लेन्टिल स्ट्रफडे परेरा
तपाईं पनि यो 'भरपूर' पार्था (भारतीय फ्रिज फ्रिज) पनीर Daal संग पनि गर्न सक्छ। Daal Paratha is a great breakfast or brunch dish।17 मध्ये 18
Daal Poori - Lentil Stuffed Poori
शाकाहारी डिश र तपाईंको मनपर्ने छनौटको साथ कुनै पनि लीजेल दाल (दाल करी) बाट बनाइएको यो क्रिसमस, सुनको रोटीको सेवा गर्नुहोस्।
18 मध्ये 18
मोन्ग दाल हलावा सेवा गर्न मोङ्ग दाल हलावा वेनिला आइसक्रीमको स्कूप संग न्यानो र तपाइँ सेकेन्डका लागि धेरै अनुरोधहरू प्राप्त गर्नुहुनेछ।