यो स्वादिष्ट डिश पनि गर्म Chapatis संग पनि जान्छ किनकी यो सादा उबले चावल संग गर्दछ। सलाद वा एक भेगमा फेंक गर्नुहोस् र तपाईंले उत्तम शाकाहारी भोजन पाउनुभयो!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप मोङ्ग दाल (स्प्लिट पहेंलो दाल) राम्ररी धोए
- 1 कप मसूर दाल (स्प्लिट रातो दाल) राम्ररी धोए
- 1/4 tsp asafetida
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच
- रातो मिर्च पाउडर
- 2 tbsps सब्जी / canola / सूरजमुखी पकाउने तेल
- 1 ठूलो प्याज ठीक कटा भयो
- 1 मध्यम टमाटर राम्रो लाग्यो
- 1 चम्मच लसुन पेस्ट
- 1/2 चम्मच अदरक पेस्ट
- 2 चम्मच कपाल पाउडर
- 1 चम्मच cumin पाउडर
- 1 चम्मच
- सामबार मसाला
- 2 tbsps
- ghee
- 7-8 करी पातहरू
- 1 चम्मच
- Paanch Phoran
- 2 हरियो चटाई कटा राम्रो (वैकल्पिक)
- नमस्कार स्वाद
- कटा धनियाँ गार्नीलाई पनीर (लगभग 1/4 कप)
यसलाई कसरी बनाउने?
- 2 धोएर दालहरू एकसाथ कुकुरमा मिलाउनुहोस् र आवरण गर्न पर्याप्त पानी थप गर्नुहोस्। Asafetida, हल्का र लाल मिर्च पाउडर र नमक स्वाद र आवरणको 1/2 चम्मच थप्नुहोस्। मध्यम ज्वालामा पकाउन सेट अप गर्नुहोस्। एक सील / दबाव रिलीजलाई अनुमति दिनुहोस् र ज्वालालाई उकालो पार्नुहोस्। कुकुर नभएसम्म तपाइँ र 2 सेकेन्ड सीसेल्स / दबाव रिलीज र बन्द गर्नुहोस्। द्रुत कुकर खोल्न नबिर्सनुहोस्।
- एक गहिरो, भारी तलल्लो प्यानमा एक पकाउने तेलमा पकाउनुको तेललाई गरम गर्नुहोस्। प्याज थप्नुहोस् र पारदर्शी सम्म तलना गर्नुहोस्।
- टमाटर, अदरक र लसुन पास्ताहरू र टमाटरहरू नरम र कुखुरा सम्म तान्नुहोस्।
- सबै पाउडर मसलाहरू - धनिया, सिन्धु, समर मसाला र बाहिरी 1/1 चम्मच र लाल मिर्च पाउडर जोड्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि फ्ररी गर्नुहोस्।
- बाट भाप जारी र द्रुत कुकर खोल्नुहोस्। मसलामा उलिएको दालहरू थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्न मिश्रण गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भए नमक संग सिजन। एक मध्यम लौ मा 10 मिनेट को लागि कुक। कहिलेकाहीं हलचल।
- अर्को सानो प्यानमा, गेहलाई तातो तातो नदिनुहोस् (एक मध्यम आगमा)। Paanch फोरान , करी पातहरू, हरियाली र 2-3 मिनेटको लागि फ्राइ थप्नुहोस् वा मिश्रण सम्म spluttering रोक्छ। अक्सर हल।
- अग्नि बन्द गर्नुहोस् र यो मिश्रणलाई दालमा थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल।
- कटाई कोरिन्थी पातहरु संग गार्निश र चापाatis या सादा उबले चावल संग गरम सेवा गर्दछ।