Risotto । शब्द तपाईंको जिब्रो मा मर्मत इटालियन चावल को डिश जस्तै छ। यो सही रोस्टोटो बनाउन को लागी थोडा "जान-कसरी" को साथ केहि प्रयास गर्दछ, तर प्रविधी सजिलो छ, र अन्त परिणाम स्वादिष्ट र प्रभावशाली छ। एक vegan रोस्टोटो मा मक्खन र पनीर संग पारंपरिक संस्करणहरु को तुलना मा वास्तव मा अधिक स्वादिष्ट हुन सक्छ, किनकी तपाईंलाई धेरै अतिरिक्त स्वाद, जस्तै गुणवत्ता शोर, र शायद केहि शराब, मशरूम, मसाले या ताजा जड़ी बूटियों को जोडने को आवश्यकता हुनेछ स्वादको लागि पिर्मेसन पनीरको एक तह।
हामी यो सबै सुझावहरू पालना गर्छौं भने, तपाईं केवल एक सब्जीको भाइरस प्रयोग गरेर दूर लिन सक्नुहुन्छ र वास्तवमा वाइन थप्न आवश्यक छैन जुन सबै भन्दा बढि रिटोटटो व्यञ्जनहरु को लागि कल गर्न आवश्यक छ। शाहरुख रौतहट साँच्चै राम्रो छन्। तर shhh! कसैलाई भन्नुहोस्! अरूलाई सोच्नुहोस् कि तिनीहरूका मक्खन, पनीर, र चिकन भाइरस रथोटहरू अझ राम्रो छन्। हामी सबै सत्यलाई थाहा छौँ।
यहाँ केहि सुझावहरू छन् कि तपाईंको पनीर भ्याग्ने रङ्गटोसहरू मक्खनको माटोमा पनि भन्दा भन्दा राम्रो छन् भन्ने सुनिश्चित गर्नुहोस्।
01 को 07
सधैं त्यही बाटो सुरु गर्नुहोस्
लोजी र प्याज फोटोद्वारा फोटो फोटो / गेट छविहरू रक्सी पकाउने कुञ्जी स्वाद, स्वाद, स्वाद हो। त्यहाँ कुनै मासु र मक्खन छैन, त्यसोभए स्वादले घरजग्गा रक्सी, लहसुन, र प्याज रेजोटोको अवस्थामा प्याज जस्ता तत्वहरूबाट आउँछ।
- राम्रो गुणस्तरको तेलमा धेरै ताजा प्याज र लसुन सटटेडसँग सुरू गर्नुहोस्, अधिमानतः तेलको तेल। तपाईं सामान्यतया प्रत्येक भन्दा बढी प्रयोग गर्नुहोस्।
- यो एक सामान्य नियम हो, जो लचीला छ तर टुक्रा हुँदैन। यसको मतलब तपाईं क्यान्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईं बैंगनी प्याज, मीठो प्याज, हरी प्याज प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। तपाईं लसुन र प्याज भन्दा बढी अन्य चीजहरूमा थप्न सक्नुहुनेछ, तर राम्रो सेगन रोस्टोटोमा सामान्यतया प्याज र लसुनको धेरै राम्रो तेलको साथ एक प्यानमा गरम हुनुपर्छ।
- प्याज र लसुनको राम्रो सुरू भएको छ, यो चावल टोस्ट गर्ने समय हो, र, यदि तपाईं सही भ्याग रोस्टोटो बनाउन गम्भीर हुनुहुन्छ भने, यो पनि अधिक जैतून का तेल थप्न समय हुन सक्छ, र त्यस पछि, प्रयोग गर्न एक प्वाइन्टको सेतो शराब प्यान deglaze गर्न, भले पनि नुस्खा यसको लागि कल गर्दैन। फेरि, एक सही वेगन रोस्टोटो को रहस्य? स्वाद, स्वाद, स्वाद!
02 को 07
त्यो चिसो तल राख्नुहोस्!
फिलिप विल्किन्स / गेट छविहरू सबै भन्दा राम्रो रुकुम लगातार घेरिएको छ, त्यसैले चम्मच नदिनुहोस्! र यदि तपाईंले यसलाई तल राख्नुभयो भने, धेरै टाढा जानु हुँदैन!
कहिलेकाँही, तपाईं एक नुस्खा वा एक शेफ वा खाना ब्लगरमा आउन सक्नुहुन्छ भन्ने दाबी गर्दैछ कि यो एक रोस्टोटो हल गर्न आवश्यक छैन। तिनीहरूलाई बेवास्ता गर्नुहोस्। तपाईंको रिटटोटो हल गर्नुहोस्। होइन, तपाईलाई प्रत्येक एकल सेकेन्डमा हिसाब गर्न आवश्यक छैन, तर हरेक मिनेट? हो।
किन गाउँका रौतहटहरू प्रायः बढि हिंड्न आवश्यक हुँदैन? अन्य रिटटोनले क्रीमयुक्त बनावटको लागि थप दूध वा मक्खनमा भरोसा गर्न सक्दछ, तर तपाईंको सिद्ध डेयरी-फ्रिज भ्याक्स रिजोटटोले चावलले जारी गरेको स्टार्चहरूमा अझ धेरै बढ्दो रगतको कष्टको लागि अझ बढी भरोसा गर्न आवश्यक छ।
03 को 07
यसलाई गरम राख्नुहोस् र हटाउनुहोस्
पास्कल प्रती / गेटी छवियाँ हलचल जस्तै, भाइरस कसरी गर्ने भन्ने बारे केही बहस छ।
सामान्यतया, एक समय मा थोडा थोपा जोडेर रथोटोस बनाइन्छ। यो के हो चावल स्टार्चहरूले रिटोटटो आफ्नो विशेषता क्रीम प्रदान गर्न को लागि जारी। केहि मान्छे यस कदम मा निराशाजनक छ, तर हामी सही वेगा रोस्टोटो को खोज मा vegans बिल्कुल नहीं हुनेछ।
तर एक समय मा थोडा थोपा थप्न को लागी, एक राम्रो टिप तपाईंको रिकोटा को बगलमा स्टोव मा सिग्नर भाइरस राखन को लागी छ।
किन? यो चावल चाँडो पकाउने एकदमै छिटो राख्छ, र तपाईंको रिकोटमा तापक्रमको तापक्रम एकदम बढी राख्छ।
04 को 07
एक गुप्त घटक प्रयोग गर्नुहोस्
Flickr CC 2.0 सूप बनाउने बेला, हामीले सब्जीको भित्ता प्रयोग गर्यौं, भले पनि नुस्खा यसको लागि कल गर्दछ, किनकि हामी अन्य सामाग्रीको साथ धेरै स्वाद थप्न सक्छौं। तर रोस्टोटो स्वादमा स्किम्प गर्ने ठाउँ होइन। एक राम्रो गुणस्तरको सब्जीको शरिर प्रयोग गर्नुहोस्।
जब रोस्टटो बनाउँदछ, हामी अधिकतम स्वादको लागि वनस्पति भाइरस र शाकाहारी ब्युबोन क्यूब दुवै प्रयोग गर्न चाहन्छौं। किन होइन?
05 को 07
यसलाई केही विशेष दिनुहोस्
LeszekCzerwonka / Getty Images तपाईंको चावलमा केही अतिरिक्त जायसहरू थप गर्नुहोस् जब यो सिममा पर्दछ: एक बे पत्ती वा दुई, एक जोडा सबै लौरो वा सुकेको शाइकोक मशरूम (बेशक, कस्तो प्रकारको रेटोटटो तपाईले बनाउनु भएको छ - लौरी र मशरूम सबै चीजको साथमा जानुहुन्छ। !)।
06 को 07
समाप्त गर्नुहोस्
पॉल भिवंत / गेटी छवियाँ रिसोटोटो सामान्यतया पिर्मेसन पनीरको पर्वत (वा कम्तीमा एउटा तिलको साथ) फ्याँकिएको छ, तर हामीलाई पराजयले समुद्री नमक र ताजा खुर्सानी मिर्च, थोपा लसुन नुन, पोषण खमीरको शेक, वा तपाईं संग समाप्त गर्न सक्दछ। 'मलाई सबै जस्तै, माथिको सबै।
07 को 07
सही शाकाहारी रिस्टाटो सही वेगुन नुस्खाको साथ शुरु हुन्छ
जेम्स र जेम्स / गेट इमेज तपाईंको शराबमा शराब थप्न वा नगर्ने हो कि होइन, चाहे तपाइँ क्लासिक रोस्टोटो वा केही फरक मनपर्यो भने, त्यहाँ तपाईंको लागि त्यहाँ एक सेगन निकास पाइन्छ। रोसोटोले राम्रो वेगन डिनरको विचारको लागि बनाएको छ किनभने यो परिचित, स्वादिष्ट छ, र केवल विश्वव्यापी प्रेम गर्दछ, र यो एक प्रवेश वा एक पक्ष हुन सक्छ। यहाँ केहि शानदार वेगान रोस्टोटो व्यञ्जनहरु तपाईं निश्चित रूप देखि प्रेम गर्नेछन्: