मशरूम रोस्टोटो एक लोकप्रिय शाकाहारी इटालियन चावलको डिश हो जसले खानेकुरा बाहिर वा घरमा उपयुक्त उपयुक्त पेटू शाकाहारीको लागि बनाउँछ। यो कम-मोटो, स्वस्थ संस्करण होइन, तर अधिक पारंपरिक पूर्ण-मोटो र अपमानजनक नुस्खा हो जब तपाईं शुद्ध, धनी, निर्णायक स्वाद पनि चाहनुहुन्छ। अवयवहरूमा मासु, मक्खन, लसुन, सेतो रक्सी र हाँ, भारी क्रीम र पिर्मेसन वा अर्को हार्ड पनीर, रोमनानो वा एसिगोको रूपमा समावेश छ। त्यो सबै को स्वादिष्टता को एकदम धेरै जोड्छ।
यदि तपाईं केहि थोपा लाइटर र मोटो मा निचोड गर्दै हुनुहुन्छ भने, अतिरिक्त स्वादको लागि सूर्य-सुकेको टमाटरको साथ बनाईएको यो कम-फ्याट डेयरी-मुक्त भ्याग्रो रोस्टोटो प्रयास गर्नुहोस् , वा क्लासिक इटालियन रिकोटोको भन्दा फरक कुराको लागि, यो vegan कद्दू कोसिस गर्नुहोस्। रोस्टोटो नुस्खा जो पनि वसा मा एकदम कम छ। अथवा, केहि अद्भुत शाकाहारीहरू (र vegan!) रिटाटोसहरूसँग ब्राउजिङ राख्नुहोस् ।
धेरै मक्खन र क्रीमको साथ यो शाकाहारी मशरूम रोस्टोटो नुस्खा सुई, Porcini मशरूम र बटन मशरूम एक savory र मलाई मलाई इटाली शाकाहारीको लागि रोस्टोटो को लागि तपाईं एक सहि साँझ वा एक विशेष अवसरको लागि सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
यद्यपि रेटरटो प्रायः मासुको डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ, यो प्राय: शाकाहारी भोजनको लागि मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा सेवा गरिन्छ। एक पक्ष सलाद पकाउनुहोस् , र शायद केहि घरको लसुन रोटी, र तपाईं आफैलाई एक पूर्ण भोजन पाउनुभयो। र वाइन? केहि चीता र इटालियन, एक चीआटी जस्तै, वा, तपाईं रिटोटोको पकाउने मा प्रयोग गर्ने एउटै सेतो वाइन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मजा लिनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप Arborio चावल (रिओटाटो चावल)
- 5 कप
- वनस्पति भाइरस
- 1/2 कप सूखी पोस्सिनी मशरूम
- 1 कप सेतो बटन मशरूम, कटाईयो
- 2 चम्मच। सुई, कटाई
- 1/4 कप मक्खन
- 2 लौंग लसुन, कटा
- 1/2 कप श्वेत शराब
- 1/4 कप भारी क्रीम
- 1 कप पिर्मेसन, रोमनो वा एसिओगो पनीर (वैकल्पिक)
- साल्ट र काली मिर्चको स्वाद (समुद्री नमक वा कोषेर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च उत्तम छ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो बर्तनमा, मक्खन, लसुन, सुत्केरी, मशरूम र आर्बेरियो चावलको मिश्रण र लगभग 2 मिनेटको लागि मध्यम तापक्रममा उचालो, लसुन र सुत्केरी पखाल्ने सेवन गर्न राम्रोसँग जोडिएको।
- कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्, र सेतो शराब थप गर्नुहोस्। कम्तीमा 2 मिनेटको लागी मिश्रण कम सिम्मर, एक पटक वा दुई चोटि ढोका
- ढक्कन संग, सब्जी को शोर र क्रीम जोड्नुहोस, र तरल कम गर्न को लागी तरल अवशोषित जब सम्म; लगभग 25 मिनेट नियमित रूपमा हिउँदिरहन्छ।
- पिर्मेसन वा रोमन पनीर जोड्नुहोस्, पिसाब गर्न प्रोत्साहित गर्न राम्रो तरिकाले उत्तेजित गर्दछ।
- एक पल्ट पनीर पिघेको बेला, तपाईंको रिटटोटोको सिजन हल्कासाथ समुद्री नमक र ताजा भाँडाको काली मिर्च संग स्वाद।
- ताजा कटा अजवाको साथ गार्निश, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ, र बिस्तारै अतिरिक्त grated पनीर को साथ यो सबै राम्रो बन्द को लागि सबै भन्दा माथि सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 4 99 |
| कुल मोटा | 1 9 |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 52 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,105 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 16 जी |