सबै ब्रिटिश रबबर्ब बारे

रौबर्ब एक प्यारा सब्जी हो - हो, रूबर्ब एक सब्जी हो, फल छैन तापनि प्रायः यो रूपमा उल्लेख गरिन्छ। प्रारम्भिक रौब्राबको नाजुक, पतले ढालहरू फोर्स गरिएको रबबर्बको रूपमा चिनिन्छ, र पसलहरूमा आउँदो समयमा जवानी व्यंजनहरू प्राप्त गर्न उत्सव र समयको कारण हुन्छ। जबरदस्त रूब्राबले चिसो सर्द्रा महिनाको वेदना र बसको कोहि वरपरको वरिपरिको प्रतिज्ञा। रघुबारको जीवंत गुलाबी रंग कसरी ग्रेभ दिन र कसरी स्वादिष्ट छ।

जबरदस्त रूबर्ब केवल मार्च सम्मको अन्तिममा भर्खरै मात्र हुन्छ, त्यसपछि यो छोटो छोटो म्याग्दीको लागि हो, र त्यहाँ आउटडोर रूबेर उपलब्ध छ छ महिनाको लागि एक महिना छ।

चाहे सुन्दर प्रारम्भिक रूबर्ब, वा पछिको बाह्य किरणहरू किन्नुहोस्, तपाइँं किन खरिद गर्दै हुनुहुन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्न केही चीजहरू छन् कि सबैभन्दा राम्रो हो।

रुबर्ब के छ?

• रबाराब (जीन रिम) पोर्टल परिवार Polygonaceae संग सम्बन्धित छ। लोकप्रिय धारणाको विपरीत, रबर्ब एक सब्जी हो, फल होइन, बगैचा सोरेलको नजिकको सम्बन्ध हो।
• रोबर्बको स्टकले पनि मिठो हुन्छ भने, पातहरू विषाक्त हुन्छन् र कहिल्यै खाँदैनन्।
• रुबाराब 9 0% पानी हो। यसमा कुनै चिसो, सोडियम वा कोलेस्ट्रॉल छैन।
• Rhubarb पोटेशियम को निष्पक्ष स्रोत हो। कुरकुरा, खट्टा स्टङ्कहरू भिटामिन सी, आहार फाइबर र क्यालियममा अमीर छन्।
• रोबर्बमा क्यालिसियमले ओक्सीलेड एसिडसँग यो शरीरलाई अवशोषित गर्न कठिन बनाउँछ।

रोज्बर्ब छनौट र प्रयोग गर्दै

• ताजा रौतहटको स्पष्ट चिन्ह मात्र यसको उज्यालो रंग हो; रूबर्ब स्टकहरू दृढ र उदारवादी हुनुपर्दछ, पछाडि पहेंलो पहेंलो र कहिल्यै पनि कालो छोड्छ।

• सबै स्थानीय, मौसमी भोजनको रूपमा, रूबर्ब सबै भन्दा राम्रो खाएको ताजा छ।
• साथै, धेरै लामो लागि स्त्रिबारी भण्डारण गर्न जोगिन। यदि रूबर्बलाई सिधै खाना खाने सम्भव छैन भने, केवल शीर्ष र पछाडि टाँस्ने, थोपा रगतको पानीमा रूबर्ब स्टकहरू सानो टुक्रामा र तीनै चार मिनेटमा धैर्यपूर्वक चकलेट काट्नुहोस्। कूल र फ्रिज गर्नुहोस्। यो सरल स्वरबर्ब कम्पोटले पेइज र कुखुरामा प्रयोग गर्न सकिन्छ, कस्टर्डमा राखिएको हुन्छ वा क्रीम वा धेरै अन्य व्यञ्जनहरूमा।

• प्रारम्भिक वसन्त रूबेरबलाई पखाल्न आवश्यक छैन, केवल ट्रिम र धुलाई।
• बाहिरिलो रूबेरबलाई मात्र सफाईको लागि पकाउन आवश्यक पर्दछ, तथापि, यदि पुरानो वा मोटो हो भने, यो पछाडि मात्र पछाडिको तहमा पछाडि पछाडि पखाल्न आवश्यक पर्दछ।
• मीठे व्यंजनमा, प्रारम्भिक रूब्राबलाई अझ धेरै चिनीको खाँचो छैन। यद्यपि, घर धेरै टाढै हुन सक्छ र अधिक आवश्यकता हुनेछ। हनीको काम राम्रोसँग पनि जोड्नुहोस्।

Rhubarb व्यञ्जनहरु

• रौब्राबको लागि केही उत्कृष्ट व्यञ्जनहरू "नर्सरी-खाना" स्त्रोला पाई, पड्डी, कुखुराहरू, र होसियार छन्। तथापि, हालको वर्षहरूमा रोबेरले खेल, भेडा, माछा र माछा सँगै शीर्ष रेस्टुरेन्टहरूमा मेनूमा देखा पर्दा ठूलो स्थान पाएको छ। रौतहटको तीव्र, अम्लीय स्वभावले यसलाई ओइली मेट र माछाको लागि अद्भुत साथमा बनाउँछ।

यहाँ 10 रहरबारका लागि सबैभन्दा राम्रो मिठो र सशक्त व्यञ्जनहरू छन् । मजा लिनुहोस्।