यो सरल स्टुड्ड खरगोशले ढिलो कुकरमा सभ्यता पूर्णतामा पकाएको छ। स्टव विभिन्न सब्जियों र seasonings संग बनाइयो र एक अमीर खट्टा क्रीम सस संग समाप्त भएको छ। यदि तपाइँसँग ताजा जडीबुटी छ भने, स्टिङ्गमा केही जाडोहरू थप्नुहोस्। रोजमेरी र थिम दुवै उत्कृष्ट छनौटहरू छन्, किनभने तिनीहरू खरगोशसँग राम्ररी जान्छन्। ऋषि, अजमोद, र टरागगन केही अन्य पूरै जडी बूटी हुन्। यदि तपाईंले जडीबुटीहरू मात्र सुकेको छ भने, स्टुङमा केही पिन्चहरू थप्नुहोस्।
तपाईं बजारमा ताजा वा जमे भएका खरगोशहरू फेला पार्न सक्नुहुनेछ। यदि खरगोश जमेको छ भने, रातो रातो रातो फ्रिजमा घुमाउनुहोस्। खरगोश मासु कहिल्यै ढिलो कुकुरमा राखिदैन।
यदि तपाईंलाई चाहानुहुन्छ भने तपाईले विभिन्न तरकारीहरूसँग स्टव भिन्न गर्न सक्नुहुन्छ। केही पार्सनिप्सहरू वा आलुहरू स्टवमा यो पूर्ण भोजन बनाउनका लागि थप गर्नुहोस्। Diced rutabagas राम्रोसँग पनि राम्रो हुनेछ। कटा प्याजको लागि 1/2 देखि 1 कप मोती प्याज बनाउनुहोस्; तिनीहरू प्याज स्वाद थप्छन् र आकर्षक आकर्षक प्रस्तुतीकरण गर्छन्।
यो स्टव पुरा कट-चिकन चिकन वा सुन्दर संग बनाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 खरगोश सफा र काटिएको (हेर्नुहोस्
- एक खरगोश कसरी कटौती गर्ने )
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक (वा स्वाद)
- 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- 2 सानो गाजर, कटाईयो
- 1/2 कप कटा प्याज
- वैकल्पिक: 1 (6-औंस) कटाई मशरूम गर्न सकिन्छ, घटेको छ
- वैकल्पिक: गुलाबी को 2 sprigs (या थाइमे)
- 1 (10 3/4-औउन्स) मशरूम सूप को क्रीम (अज्ञात)
- 1/4 चम्मच वर्कस्टर्सशायर सॉस
- 1 कप खट्टा क्रीम
- वैकल्पिक: चिकन स्टक (यदि तरल पदार्थ धेरै मोटाई छन्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- नमक, काली मिर्च र पेपरिका संग मासु छिटो र सुस्त कुकरमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। यदि प्रयोग गरिन्छ भने मशरूम संग मासुको माथि माजर र प्याज लाई प्रयोग गर्नुहोस्।
- यदि वांछित भएमा, केही चिसो रज्याम वा थिम थप गर्नुहोस्। वा केहि पिन चिसो सुकेको थिम वा कुखुरा थप्नुहोस्।
- Worcestershire सस संग क्यान्डसेड सूप को मिश्रण गर्नुहोस; मासु मा चम्मच।
- 5 देखि 6 घण्टा सम्म कम र पकाउनुहोस्, वा मासु निविदा नभएसम्म राम्ररी पकाएको छ। USDA को अनुसार, खरगोशको लागि न्यूनतम सुरक्षित तापमान 160 एफ छ।
- खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्न धीरे हलचल गर्नुहोस्, र लगभग 20 देखि 30 मिनेट लामो, वा तातो सम्मको लागि पकाउनुहोस्। यदि चटनी धेरै मोटा छ भने, सानो सानो चिकन स्टकसँग पतला।
- रोटी रोटी वा बिस्किट्स र एक टाउको सलाद संग स्टव को सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू
- खरगोश बोक्ने बेला आवश्यक छैन, कारमेललाइजेशनको डिशको स्वादमा थपिनेछ। खरगोश टुक्राहरू चिसो गर्न, एक टुप्लेटमा मध्यम गर्मीमा 2 वटा चम्मचहरू जैतूनको तेललाई तातो बनाउनुहोस्। अनुभवी खरगोश टुक्राहरू (ब्याचहरूमा, यदि आवश्यक भए) र उनीहरूलाई हर तरफमा लगभग 2 मिनेटको लागि खैरो राख्नुहोस्। खरानी खरगोश टुक्राहरूलाई सुस्त कुकरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र नुस्खाको साथ जारी राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 414 |
| कुल मोटा | 39 जी |
| पागलिएको बोसो | 23 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 120 मिलीग्राम |
| सोडियम | 448 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 5 g |