सबै खेल माट जस्तै, एक खरगोश धेरै दुबारा छ , र अधिक काम मांसपेशिहरु जस्तै पैर जस्तै, काठको (मासुको मासु) भन्दा कुक राख्न लामो समय लाग्छ। खरगोश पैरहरु लाई कोलोन गर्न ब्रेस्सिड वा स्टाइल गर्न आवश्यक छ र सेडलबाट अलग हुनुपर्छ। सामान्यतया, एक खरगोश 8 सेवाका टुक्राहरूमा काटिएको छ: चार खुट्टा र काठको, तिमाही। तपाईंलाई तेज शेफको चाकूको आवश्यकता छ, तीव्र पाङ्ग्रा वा चाकू बोनस, र भान्सा सुन्नु पर्छ। तपाईं आफ्नो महाराज चाकूले के गर्ने ह्याकिंग काम को केहि गर्न को लागि सफ्वेर को उपयोग पनि गर्न सक्छन्।
01 of 05
फोरेग्रेट काट्नुहोस्
होली ए हेर्स तपाईंले खरगोश किन्नुभएकोमा निर्भर गर्दछ, तपाइँलाई गर्दनको आधारमा पहिला यसको टाउको काट्न आवश्यक पर्दछ। एक सफा चाँडै आउँछ किनभने तपाईं यसलाई राम्रो अनुहार दिन सक्नुहुनेछ र पूर्णतया कटौती गर्न आफ्नो शेफको चाकू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं आफ्नो महाराज चाकूको प्रयोग पनि गर्न सक्नुहुन्छ र तलल्लो, अनुहार गतिमा दबाब लागू गर्नुहोस्। सूपको भण्डारको लागि टाउको बचत गर्नुहोस् वा छोड्नुहोस्।
खरगोश यसको पछाडि राख्नुहोस्। एक हातमा फर्काउनुहोस्, त्यसपछि आफ्नो चाकू रिब्ज पिंजराको बिरोध राख्नुहोस्, शरीरलाई कंधेमा फर्काउन माथी काट्नुहोस्। Foreleg हड्डी संग जोडिएको छैन, त्यसैले यो गर्न सजिलो छ। दोश्रो foreleg साथ दोहोर्याउनुहोस्।
02 को 05
हिन्द पैदल काट्नुहोस्
होली ए हेर्स हिड पैदलहरू हटाउँदै कुखुराको खुट्टा हटाउन समान छ। खरगोशको रीइनमा धकेल्नुहोस् तपाईंलाई पिल्वसँग जोड्ने जांघको मांसपेशीको स्पष्ट दृष्टि दिनुहोस्। फोटोमा देखाइएको रूपमा जांघको हड्डीको संयुक्त बत्तीलाई उजागर गर्नुहोस्। यसलाई फिर्ता लिनुहोस् ताकि बल संयुक्त पप बाहिर (फोटोमा देखाइएको छ)। पैदल वरिपरी मासु काट्नुहोस्, गाईलाई बदल्नु, पूरै संयुक्त देखि टाँट अलग गर्न। अन्य हिड पैदल साथ दोहोर्याउनुहोस्।
03 of 05
पिल्विस हटाउनुहोस्
आन्द्रे बरानोवोस्की पिल्विसमा सानो मासु हो, त्यसैले यो केवल बन्द गर्न को लागी राम्रो छ र तपाईंको स्टक बर्तनमा वा स्टक वा चटनीको लागि सासपिन फेंक। ढोकाबाट दुई पसलहरू गणना गर्नुहोस्, र तपाईंको सफा वा शेफको चाकू प्रयोग गरेर दोस्रो र तेस्रो पसलहरू बीचको छेउमा राख्नुहोस्। यदि तपाईं एक महाराजको चाकू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, चाडको पछाडि तल पर्वतमा थिच्नुहोस् र तल पुर्नुहोस्। तपाईं पोलिस लाई पुरा तरिकाले अलग गर्न को लागी कैंसर वा तपाईंको बोइंग चाकू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो काट्टेले माछाको तर्फबाट फ्लिप मासु जारी गर्नेछ।
04 को 05
तल ब्याक बटन
फोटो: आन्द्रे बारानोसोकी गाजरको स्पिन-साइड अप गर्नुहोस्, त्यसपछि तल थिच्नुहोस् र आफ्नो हातको खामोशमा स्पिन फ्ल्याक गर्नुहोस्। सफ्वेर प्रयोग गर्दै, घाँस काटेर क्षैतिज रूपमा स्पिनमा काट्नुहोस्। फेरि, तपाईं आफ्नो महाराजको चाकू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईले जाने पछि रिब हड्डी घुमाउन, ढोकामा चक्कु चलाउन थप दबाव चाहिन्छ। तपाईं चिकन काट्न चाहानुहुन्छ, कुखुराको दुबै किनारमा रिसेप्टर काट्न भान्साको पालो प्रयोग गर्नुहोस्। सूप स्टक वा चटका लागि ब्याकबोन बचत गर्नुहोस्।
05 को 05
काठमाण्डौं
आन्द्रे बरानोवोस्की सफावर वा शेफको चाकूको प्रयोग गरेर, सिडल मासु जहाँ जडित सिडले तल तेर्सो क्षैतिज रूपमा काट्नुहोस्। यो निचो भाग ठाडो रूपमा काट्नुहोस्। खण्डको माथिल्लो भागमा ठाडोको माथिल्लो भाग काट्नुहोस्, जसले अब तपाईंलाई चार काठको भाग दिन्छ।
तपाईंको खरगोश अब काटिएको छ र पकाउन तयार छ!