निस्सन्देह, खरगोश संयुक्त राज्य अमेरिका मा मुख्यधारा मासु छैन। यो तपाईं मासुको लागि नयाँ हो, वा यो परिचयलाई परिचयको रूपमा तयार पार्न चाहनु हो, तपाई शायद कस्तो खरगोशको स्वाद देखाउँदै हुनुहुन्छ।
खरगोश कुखुरा जस्तै धेरै छ। यद्यपि, यसले थोडा ग्यामी स्वाद लिन्छ। केही मानिसहरू भन्छन् कि यो पनि एक सानो मीठे मिश्रण स्वाद पनि यसको लागि।
यो पनि उल्लेखनीय छ कि खेती गरिएको खरगोशले फरक फरक छ कि जंगली खरगोश, जो गहिरो मासु हुनेछ र एक अधिक ग्यामी स्वाद लिन्छ। यो स्वाद कम गर्न को लागी तरिकाहरू छन्, त्यसैले अनलाइन हेर्नुस् र तपाईं केहि सुझावहरूको रूपमा चकित हुन सक्छ।
यसका लागि, यो कुशलता मलाई कुरैली मलाई एस्प्री नमस्टाको लागि दिनुहोस् (ग्रीकमा: κουνέλι με άσπρη σάλτσα, वर्णन kou-NEH-lee meh AHS-pree SAHLT-sah) एक प्रयास र तपाईंको भान्सामा केही नयाँ स्वादहरू परिचय। खरगोश पकाउनको लागि कुकुरमा स्तर उठाउने तरिकाको रूपमा सोच्नुहोस्। यो एक रमाइलो अनुभव हो र तपाईले बिर्सनुहुन्न।
यो डिकिङ पकाउने तीन घण्टाको खाँचो पर्छ। यो डिशमा स्वाद उल्लेखनीय छन्, र किनकि हामी प्रायः खरगोश खाना बनाउन दैनिक आधारमा छैनौं, यो एक उत्कृष्ट नुस्खा हो जुन सबै स्वादका सबै भन्दा राम्रो देखिन्छन्: खरगोश, सेतो शराब, लसुन, र ताजा जडी बूटी।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 1/2 पाउन्ड खरगोश (स्किनी र बाक्लो, आकार आकार टुक्राहरु मा कटौती)
- रातो शराब सिरका 2 इन्च
- 1 कपको
- जैतून का तेल
- 12-15 लसुनको लसुन (लम्बाइमा लिपि मा कटौती)
- नमक 2 चम्मच
- काली मिर्चको 1/2 चम्मच
- 1 बे पत्ती
- 2-3 sprigs को गुलाबी (ताजे धोया)
- 2 लेन्स (कास)
- 1/3 सेतो कालो शराब
- 2 कप पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक प्यानमा खरगोश टुक्राहरू राख्नुहोस् र आधा बाटो कोर्नका लागि पर्याप्त सिरकामा खरानी बनाउनुहोस्।
- एक घण्टामा 1 घण्टा 30 मिनेटको लागि तान्नुहोस्, त्यसपछि अर्को तिर 1 घण्टा 30 मिनेटको लागि घुमाउनुहोस्।
- सिरका खारेज गर्नुहोस्।
- एक ठूलो कुखुरामा, गरम तेल मा खरानी खरगोश साईट सम्म राम्रो तरिकाले - भूरा। लसुन जोड्नुहोस् र हल्का खानुहोस् जब सेतो शराबमा राख्नुहोस्।
- फ्राइकिंग प्यान (तेल सहित) सबैलाई टेक-फिटिंग ढक्कनको साथ एक स्टव बर्तनमा ट्रांसफर गर्नुहोस्, र फोडामा गर्मीले नमक, काली मिर्च, रस्सरी र बे पत्तीमा हलचल।
- पानीमा हिँड्दै हिँड्नु हुँदैन, फोडा तोड्न नसक्ने प्रयास गर्नुहोस्।
- एक घण्टाको लागि बलियो रूपमा राख्नुहोस् र उकालो पार्नुहोस् (धेरै हल्का फोडा राख्ने कम सेतो ताप)। खाना पकाउने 10 मिनेट पहिले, नींबूको रस थप्नुहोस् र वितरण गर्न धीरज बर्तनलाई हल्लाउनुहोस्।
- खाना पकाउने समय हुँदा, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र 10-15 मिनेटको लागि स्टोवमा बर्तन छोड्नुहोस्।
नोट: खाना पकाउँदा बर्तन नबनाउनुहोस्, जब सम्म नींबूको रस थप्नको लागि। त्यसपछि फेरि बलियो पार्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1342 |
| कुल मोटा | 81 g |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 47 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 385 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,348 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 125 g |