यो भूमध्यपश्चिम पिज्जा नुहाउने एक पिज्जाको सम्झना हो जुन इटालियन दादीले बनाउनेछ। माटो मासु चटनीको मासुको माथिल्लो भाग माटोकिया जस्तै, र त्यसपछि उनले त्यसलाई उठाउनु पर्ने सबै चीजहरु संग उनको लागि उपलब्ध थियो।
यदि तपाईंसँग आफ्नो पिज्जा क्रस्ट बनाउनको लागि समय छैन भने यसको सट्टा तयार क्रस्ट स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- क्रस्टको लागि:
- 3 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 1/4 टेस्प। सक्रिय सुक्खा खमीर (उपलब्ध भएमा छिटो उर्जा)
- 2 चम्मच।
- जैतून का तेल (प्लस, ब्रशको लागि थप)
- 1 चम्मच। नमक
- 1 tbsp। चीनी
- 1 कप पानी (तातो, 110 डिग्री एफ)
- टुप्पोको लागि:
- 1 पाउंड। ग्राउन्ड बीफ (वा, जमीन भेड़िया)
- 1 मध्यम प्याज (diced)
- 1 tbsp।
- ground cumin
- 2 चम्मच।
- गोलभेडा अचार
- 1/4 कप पानी
- नमस्कार, स्वाद गर्न
- ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
- 1 कप पालक (कटाई)
- 8 औँ।
- कलाचोक हृदयहरू (तिमाही)
- 4 औँ। मशरूम (कटाई)
- 2 टमाटरहरू (diced)
- 4 औँ।
- फिटा पनीर (क्रमांक)
यसलाई कसरी बनाउने?
क्रस्ट बनाउनुहोस्:
- ठूलो कटोरामा वा आटा हुकसँग फिट भएको मिक्स मिक्सरमा कचौरामा आउँ, नुन, चिनी र खमीर जोडिएको हुन्छ। तेल र न्यानो पानी जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। यदि हातले बनाइदिन्छ भने आटा घुमाउरो सतहमा आर्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटमा घुमाउनुहोस्। मेशिनले, आटा र 5 देखि 10 मिनेट सम्म आटा घुमाउनेछ जबसम्म यो सुचारु र लोचदार हुन्छ।
- आटा बलमा राख्नुहोस् र यसलाई रोल आउट गर्नु अघि 15 मिनेटको लागि आराम गर्न अनुमति दिन्छ।
- ओवन पहिले 400 डिग्री सम्म।
- जैतून का तेलले हल्का साथ एक गोल पिज्जा प्यान (15 1/2 इन्च प्यान) चिकाउनुहोस्। आटा बाहिर र प्यानमा थिच्नुहोस्। यसलाई फेरि 10 देखि 15 मिनेटको लागि आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्। टुप्प थप्न अघि जैतूनको तेलले कोस्टलाई ब्रश गर्नुहोस्।
Topping तयार गर्नुहोस्:
- सबै गुलाबी गायब हुन्छ जब सम्म एक साट प्यान मा मध्यम-उच्च गर्मी मा जमीन को मासु।
- पारिश्रमिक , लगभग 5 मिनेट सम्म प्याज थप्नुहोस् र साईट थप्नुहोस्। जमिन, टमाटर पेस्ट, पानी, नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्।
- 5-10 मिनेटको लागि सिमलर
पिज्जा पाना गर्नुहोस्:
- पिज्जाको कोठमा मासु चट्याउनुहोस्। पाचन, कलाचन्द्र, मशरूम, टमाटर र फिटा पनीरको साथमा शीर्ष।
- 400 डिग्रीमा 25-30 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा उठाउनुहोस् वा क्रस्ट किनारहरू राम्रो तरिकाले खारेज भएका हुन्छन् र पनीर क्रम्बले पिघेको छ।