पोलिश होलोसिकी (हाह-डब्लुओओएसएस-केई) एक सान्त्वना-खाना डिश हो जसले विभिन्न मानिसहरूलाई विभिन्न चीजहरू दिन्छ। मेरो परिवारमा, यो प्याज र गोभीको साथ बनाइएको छ, धीरे मक्खनमा सुरक्षित हुन्छ, अल डेन्टे-पकाएको 1/2-इन्च चौडा नूडल्सहरूसँग मिश्रित हुन्छ (तपाईले यो नुस्खाको साथ आफ्नो आफ्नै łazanki नूडल्स बनाउन सक्नुहुन्छ)।
मेरी आमा, जसले मलाई कसरी सिकाउनुभयो, र अधिक पोलिश पकाउने काली मिर्चको लागि मनमोहक छ, त्यसैले म यसलाई यो डिशमा उदार रूपमा प्रयोग गर्दछु। कहिलेकाँही, म मिश्रण एक तितली ग्रिटिन पैन मा बाहिर घुमाउछ र नूडल्स को शीर्ष परत सम्म खतरनाक हुन्छ जब तक। पोलिसले यो डिश कापास्टा जे क्लासिकलाई पनि फोन गर्दछ जबकि हंगेरीले यसलाई कल्याण्ट टिस्ज फोन गर्दछ ।
अन्य परिवारमा हलोसिकी आलुको आटाले बनाइएका डम्पप्पिंगहरू (स्लोभाक halušky को लिंक, तल हेर्नुहोस्) जुन कहिलेकाहीँ सूखी पर्ड पनीर वा पनीर पखाल्ने संग मिल्दछ। अरूले कटा स्किक्ड किय्लाबसा वा हम, वा ग्राउण्ड पोर्क र खट्टा क्रीमहरू थप्छन्। यो एक बहुमुखी डिश हो जुन साइड वा मुख्य पाठ्यक्रम हुन सक्छ। Hałuski पोट्टल, बुफे, खेल दिनका लागि एक राम्रो उम्मेदवारी हो वा कुनै पनि बेला क्यासेल मात्र टिकट हो।
स्लोभाक हलुस्की (हहा-लोओहो-के) सँग यो पोलिश हार्कोइकी नुस्खालाई भ्रमित नगर्नु, जुन ग्रेट आलु आटा संग बनाइएको पम्पिंग हो। त्यहाँ स्लोभाक संस्करणको धेरै प्रकारका भिन्नताहरू छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याज (धेरै ठूलो र राउन्डमा कटाई)
- 8 औंस मक्खन
- 1 ठूलो हेड गोभी (1 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्)
- नमक र काली मिर्च
- 2 चम्मच पानी (आवश्यक भएमा)
- 8 औंस 1/2 इन्च अडा नूडल्स (पकाएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
- राउन्ड प्याज स्लाइसहरू आधा र त्यसपछि फेरि आधामा कट गर्नुहोस् ताकि प्रत्येक गोल चार टुक्रा उत्पादन गर्दछ। एक ठूलो स्किलेट वा डच ओवनमा, 4 औंस मक्खनमा सटुर प्याज, प्रायः धेरै हल्का कारवालीकृत नभएसम्म कम गर्मीमा हिउँदिरहन्छ। यसले 15 मिनेट वा बढी लिन सक्छ।
- 1-इन्च क्यूबेज टुक्राहरू थप्नुहोस् र बाँकी 4 औंस मक्खन, नमक र काली मिर्चको स्वाद र 2 वटा चम्मचको पानी, आवश्यक भएमा। नछोप। धीरे - धीरे साउथ, गोभी को निविदा छ जब सम्म सम्म कम गर्मी को उत्तेजित गर्दछ, तर नहीं भूरे रंग (अल डेन्टे स्टेज मा पकाना यदि ओवन मा पकाना)। यसले 30 मिनेट वा बढी लिन सक्छ।
- 8 औंस पकाएको नूडल्ससँग प्याज-केब्याज मिश्रण मिलाउनुहोस्, राम्रो मिश्रण। सिजन समायोजन गर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्। वा, गर्मी ओवन 350 एफ बटरमा ठूलो ग्रेटिन प्यान र यसलाई मिश्रणमा बदल्नुहोस्। 30 मिनेट उचालिएको वा माथिको हल्का खारेज गरीन्छ। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
नोट: यदि यो डिश मासुको साथमा खानाको उद्देश्य हो भने, प्याज मक्खनको बट्टा diced बेकनमा साट हुन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 455 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 9 |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 81 मिलीग्राम |
| सोडियम | 443 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 6 g |