यदि ग्रील्ड चिली समुद्री बास पर्याप्त राम्रो थिएन भने, यो नुस्खाले यो लसुन मक्खन संग बगाईएको र अयगान्डे पिस्टो संग टाढाको बोलाउँछ। एक साँच्चै स्वादिष्ट भोजन र कुनै पनि अवसरको लागि एकदम सही।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड चिली समुद्र बास (एकै ओरमा छाला)
- 1 चम्मच नींबू रस (1/2 को नीलो)
- 2 चम्मच / 10 एमएल अंगूर तेल
- 1/4 चम्मच / 1.75 मिलीली नमक
- 1/4 चम्मच / 1.75 मिलीलीटर काली मिर्च
- अरेगनो पेस्टोका लागि:
- 1/3 कप / 80 एमएल ताजा अयगानगो पातहरू
- 1/3 कप / 80 एमएल जैतून का तेल
- 2 चम्मच / 30 एमएल पाइन पागल
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर पिर्मेन्स पनीर (ग्रेटेड)
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल समुद्री नमक
- लसुन मक्खनको लागि:
- 2 चम्मच / 30 एमएल जैतून को तेल
- 2 चम्मच / 30 एमएल मक्खन
- 1 लौह लसुन (पतला कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पिस्टो तयार गर्न, यसको अवयवहरूलाई खाद्य प्रोसेसर र पल्समा राख्नुहोस् जब सम्म मिश्रण राम्रो हुन्छ। मिश्रण शुद्ध नगर्नुहोस्, यो अझै पनि केहि बनावट हुनुपर्छ। एक मोटो चटनीको लागि थप अरेगानो थप गर्नुहोस्।
- मध्यम गर्मी को लागि Preheat ग्रिल। धुलो र माटो माछा माछा। नींबू रस र अँध्यारो तेल जोड्नुहोस्। माछाको माटो भागमा स्लिथ र समुद्री नमक र काली मिर्च संग छिराउनुहोस्।
- एक ठूलो जोडाको बाहिर पकाउने भाषाहरू र फोल्ड पेपर तौलिए लिनुहोस्। अँध्यारो तेलको राम्रो मात्रामा डुङ्गा कागज तौलहरू र गरम ग्रिल गेटहरूमा हिँड्नुहोस् यो प्रक्रिया माछाको लागि एक गैर-स्टिक सतह बनाउन 4 पटक दोहोर्याउनुहोस्।
- सागर बास ग्रिलमा राख्नुहोस्, मासुलाई तल। माछालाई 3 मिनेटको लागि कुकुरलाई अनुमति दिनुहोस्, विस्तृत मेटल स्पट्युला प्रयोग गरेर, माछालाई ग्रिल गेटबाट टाढा काम गर्नुहोस्। एक पटक, माछा दिइन्छ, फ्लिप माथि र कुकुरको मोटाईमा निर्भर गर्दछ 10-20 मिनेट थपको लागि (छाला साइड डाउन) पकाउनुहोस्। फिलेटको सबैभन्दा ठुलो भाग 145 डिग्री एफ। (63 डिग्री सेल्सियस) को आन्तरिक तापमान सम्म पुग्छ जब माछा हुन्छ। माछा हटाउनुहोस् र धीरे सेवाको लागि तयार नभएसम्म पन्जाले ढाक्नुहोस्। सज्जन हुनुहोस्।
- लसुन मक्खनको लागि, मध्यम तापक्रममा एक चटनी प्यानमा जैतूनको तेल र मक्खन राख्नुहोस्। चाँडै यो गर्मीमा सुरु हुन्छ (बुलबुले देखा पर्दछ), कटाई लसुन जोड्नुहोस्, हलचल र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। लसुन स्वाद तेलमा फस्नेछ, तर यदि तपाइँले यो गर्नुभयो भने जलाउनेछैन। प्रयोग गर्नु अघि 30 सेकेन्डको लागि ठोल्नुहोस्।
- सेवा गर्न, लसुन मक्खन, त्यसपछि पिस्टो संग टाउको पट्टा। माथि माछा माछा र गारिश आफ्नो मनपर्ने जडी बूटी र सब्जियों संग सेट गर्नुहोस्। एक सानो लसुन मक्खन संग टकराव माथि यदि तपाईं एक सानो अतिरिक्त स्वाद चाहानुहुन्छ। तपाईंको पसंदीदा साइड व्यञ्जन संग सेवा गर्नुहोस्, हुनत म यस डिशको लागि ग्रील्ड सब्जिहरु सिफारिस गर्दछु।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 750 |
| कुल मोटा | 52 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 29 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 85 मिलीग्राम |
| सोडियम | 56 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 39 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 37 g |