यो हंगेरी सान्त्वना-खाना डिपार्टमेन्ट कपाओस्टास्ट टेसेज एक सरल नुस्खा हो जुन क्यूबज , प्याज, मक्खन, अण्डा नूडल्स, नमक र काली मिर्च समावेश गर्दछ।
नूडल्स संग गोभी एक पूर्वी युरोप मा एक लोकप्रिय र आसान डिश सामान्य छ। पोल्याण्डमा, यसलाई चेक गणराज्यमा कापास्ट जे क्लोस्की वा हार्सेकि भनिन्छ, यो नोड एस जेलिको रूपमा चिनिन्छ, र स्लोभले यसलाई हलुसिसी भनिन्छ ।
यो सख्त रूपमा शाकाहारी पकवान हुन सक्छ, कहिलेकाहीँ जोडिएका सेउटे मशरूमको साथ, वा बेकन वा अन्य धूम्रपान गरिएको मासुको साथ बढ्न सकिन्छ।
यो साइड डिश वा मुख्य पाठ्यक्रम प्रस्ताव बुफे टेबलमा राम्रो छ। यहाँ अधिक पूर्वी यूरोपीय गोभी पकाने वाला छ ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो सिर गोभी, फलाम र कटाई
- 1 ठूलो प्याज, कटाई
- 8 औंस (2 लक्जरी) मक्खन
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 1 पाउन्ड माध्यम घर बनाउनुहोस् वा भण्डार गरिएको
- हंगेरी अण्डा नूडल्स , पकाया
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो स्किलेट वा डच ओवनमा , सट्टा गोभी र प्याज सुनको खैरो र निविदा सम्म मक्खनमा।
- नमक र काली मिर्चको मौसम। पकाएको अण्ड नूडल्ससँग मिक्स गर्नुहोस्। यदि पाइपिंग तातो सेवाको लागि आवश्यक भए सिजनहरू र rewarm समायोजन गर्नुहोस्।
विविधताहरू
- गोभी र प्याजको साथ 1 कप कटाईएको बटन, क्रेन्मिनी वा अन्य मशरूम कुकिलोमा राख्नुहोस् र जब सम्म तिनीहरूले सबै सुनको खैरो र निविदा नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- सेवारत गर्नुअघि गोभी, प्याज र नूडल्स मिश्रणमा 1 कप बेकन बिट थप गर्नुहोस्।
- नूडल्सको साथ गोभी र प्याजको मिश्रण पछि, 1 कप कटा हुआ हम मिलाएर राम्रोसँग जोड्नुहोस् र तातो सेवा गर्न rewarm।
अधिक हंगेरी नूडल व्यञ्जनहरू
- आधारभूत हंगेरी नूडल आटा नुस्खा : यस अण्डा आटाले पतली नूडल्स, चौडा नूडल्स र बीचमा सबै कुरामा परिवर्तन गर्न सकिन्छ। यी चरणहरूले कसरी हंगेरी नूडल्सहरू बनाइएका छन् भनेर वर्णन गर्दछ ।
- Tarhonya वा ग्रीटेड अन्डा नूडल्स पकाउनुहोस् : यी नूडल्स नाउड आटाको टुक्रा रोलिंग र काटेर बट्टामा बनाएर बनाइन्छ। तिनीहरू सुकेका छन् र सूपमा प्रयोग गर्थे वा एक तरकारी डिशको रूपमा मक्खनमा खरानी।
हंगेरी नूडल्स को बारे मा अधिक
हंगेरी अण्डा नूडल्स, जो म्यागेर टुजोसोस टिट्टा (MAW-joy toy-YAH-sohss TAYSS-taw) वा मेटल्ट (MEH-tel-it) को रूपमा चिनिन्छ, कि किन्नै पर्ने कष्टप्रद संख्यामा आउँछ, सम्भवतः मात्र इटालियन पास्ताद्वारा प्रतिस्पर्धा हुन्छ।
हङ्गेरियनले तिनीहरूलाई रोल, तिनीहरूलाई काटेर तिनीहरूलाई चिन्नुहोस्, तिनीहरूलाई हिर्काउनुहोस् र तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्। प्रत्येक व्यंजनको लागि नूडल र हरेक नूडलको लागि एक डिश।
टेस्टा वास्तवमा "आटा" को लागि हंगेरी शब्द हो र मेटल्ट अर्थहरू "नूडल्स" हो, तर तिनीहरू इन्टरनेटमा प्रयोग गरिन्छ।
जब टुजोसोस शब्द थपिएको छ, हामी अण्डा नूडल्सको बारेमा कुरा गर्दैछौं, हङ्गेरियन व्यञ्जनको गौरव। तिनीहरू तीन सरल सामग्रीहरू - आटा, अण्डा र नुनसँग बनाइन्छन् र, केहि किशोरीहरूमा पनि कुनै पनि नुन पनि छैन।
प्रामाणिक हंगेरी नूडल व्यञ्जनहरूमा कुनै पानी वा तेल थपिएको छैन किनकि धेरै कुकुरहरू पानीको थप अनुभवले लामो समय सुखाने समय सिर्जना गर्दछ र भण्डारण हुँदा नूडलहरूको क्षमता बढाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 576 |
| कुल मोटा | 35 जी |
| पागलिएको बोसो | 20 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 81 मिलीग्राम |
| सोडियम | 892 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 59 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |