एक डच ओवन एक भारी खाना पकाउने बर्तन हो जसलाई कसिलो फिटिंग ढक्कन संग बृद्धि को लागी राम्रो छ। डच ओवन पनि सूप र स्टेews बनाउन उत्कृष्ट छन्। यदि तपाईं डच ओवन किन्न चाहानुहुन्छ भने, विचार गर्न केहि कारकहरू छन्।
एक डच ओवन (जस्तै यो एक) स्टोभेटोप वा ओवनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र तिनीहरू प्रायः कास्ट फलामको बनाइन्छन्। कास्ट आयरन डच ओवनहरू प्रयोग गरी पहिलेको कास्ट आयरन cookware जस्ता प्रयोग गर्नु पर्दछ।
किनभने तिनीहरूले अत्यन्तै उच्च गर्मीको सामना गर्न सक्छन्, फलाम डच ओवनहरूलाई गहिरो-फ्राइङको लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
कास्ट आयरन cookware सफा गर्न गाह्रो भएको एक प्रतिष्ठा छ (यद्यपि यो वास्तवमा धेरै सजिलो छ )। यो केवल स्वच्छ छैन, तथापि, तर समग्र रखरखाव। यदि राम्ररी हेरचाह गरेन भने, कास्ट फलामले सताउन सक्छ। केही डच ओवनले कास्ट आयरनमा इमेलल कोटिंग छ, जसले तिनीहरूलाई सादा कास्ट आयरन भन्दा सजिलो बनाउँदछ, र जंगली सम्बन्धमा कुनै चिन्ता छैन।
अर्कोतर्फ, तामचीनी घुमाउन वा चिप गर्न सक्छ। र भित्रमा इमेलल सामान्यतया सेतो हुन्छ, एकपटक यो विचलित हुन्छ (र यो, मलाई भरोसा गर्नेछ), यसलाई यसको पूर्वनिर्धारित सेतो हालतमा फिर्ता लिन असम्भव हुन सक्छ।
यसले तपाईंलाई महत्त्वपूर्ण तुल्याउन सक्छ, र वास्तवमा जब मैले मेरो डच ओवन भित्र, दोषहरू वा असिद्धताहरूको सट्टामा, म लडाइँको डर देख्छु - अतीतको स्वादिष्ट भोजन सम्झाउनेहरू।
ध्यान दिनुहोस् कि कास्ट आयरन एक गरीब कंडक्टरको ताप हो , त्यसैले यो गर्मीको लागि लामो समय लाग्दछ, तर यो लामो समयसम्मको गर्मीमा राख्छ।
त्यसोभए डच ओवनले बिरुद्ध मासुको लागि आदर्श बनाउँछ। एकपटक तरल एक हल्का सिमर सम्म पुग्छ, यो तापमान को बनाए राखन को लागि यो धेरै कम ऊर्जा चाहिन्छ। यसको मतलब तपाईं ओवनलाई अपेक्षाकृत मध्यम तापमानमा राख्नुहुन्छ (वा यसलाई विशेष गरी खाना पकाउने समयको अन्तमा) बन्द गर्नुहोस्, र भित्र खाना खाना पकाउनु ठीक हुनेछ।
यसबाहेक, एक भारी ढक्कन हुनु भनेको तपाईं वाष्पीकरण को लागि तरल गुमाउनु हुँदैन, र बर्तन को भित्र उत्पन्न भाप मा रहछन, कोमल नमी को रूप मा आफ्नो बर्तन रोस्ट राखन को लागि जारी छ यो निविदा र सुचारू को बारी को लागि ।
निस्सन्देह, डच ओवन भारी जीवहरू छन् - विशेष गरी जब तिनीहरू पूर्ण हुन्छन्। यसले यसलाई ओवनबाट बाहिर र बाहिर निकाल्न कठिन हुन सक्छ, किनकि (तपाईंको ओवनको उचाईमा निर्भर गर्दछ), तपाईलाई पुग्नको लागि निकै अगाडि बढ्न सक्छ। मिल्दो गर्नुहोस् कि तपाईसँग ओवनबाट बाहिर जाने बेला यो अत्यन्तै तातो हुनेछ, यदि तपाईसँग तपाइँको माथिको शरीर वा पछाडि कुनै समस्या छ भने तपाइँसँग सम्भावित सुरक्षा मुद्दा छ।
अर्कोतर्फ, तिनीहरू प्रायः अविनाश हुन्छन्। त्यहाँ डच ओभनहरू छन् जुन शिविरको लागि डिजाइन गरिएका छन्, खुट्टाका साथ उनीहरूलाई तपाईंको क्याम्प फायरको माथि उठाउन माथि उठाउँछन्, र एउटा फलामलाई आगो माथि फाँट्नको लागि राम्रो हुन्छ।