यो ट्विस बेक्ड बिस्कुट बनाउन नियमित रोटी प्रयोग गर्नुहोस्
रसहरू सूखे, कडा बिस्कुट वा दुई-पकाउने रोटी हुन् जुन ग्रीक-शैली ब्रुसेचेटाबाट सबै चीजहरू प्रयोग गरिन्छ। नियमित रोटीबाट रुसहरू बनाउन सजिलो छ तर किनकी तपाईंले निम्न ओवनको तापमान प्रयोग गर्नु आवश्यक छ, यसले रोटीको आधारमा तीन देखि पाँच घण्टा लाग्छ। राम्रो कुरा यो छ कि तपाईं हलचल, मिश्रण गर्न वा यसलाई फ्लिप गर्न पनि छैन। र तपाईलाई आवश्यक छ रोटी वा रोलहरू र पाक चादर।
रसहरू ग्रीक खाना पकाउने एक महत्त्वपूर्ण भाग हुन्-सबैभन्दा लोकप्रिय प्रयोग ग्रीक लथोभ्रेको (ब्रुसेचिटा) को लागि छ जहाँ रस विभिन्न प्रकारका सामग्रीसँग टाढा छ। सलादहरूमा अक्सर छिमेकीहरू पनि कुकुर हुन्छन्। यूनानीहरूले विभिन्न प्रकारका रसहरू सिर्जना गर्न विभिन्न प्रकारका ब्रेडहरू प्रयोग गर्छन् - क्रेटर बर्को रुस्कको क्लासिक आकार ठूलो क्यारियर रोल जस्तो देखिन्छ, र फ्रेगिनीहरू गेहूंको गुलाब हुन्।
यहाँ कसरी रूसी बनाउने
- आकार बनाउन रुस्क वा स्लाइसहरू जुन तपाई बनाउन चाहानुहुन्छ - नियमित कटाई रोटी, फ्रांसीसी रोटी आकार, बेगरेट आकार, वा क्यियरियर रोल (अधिमानतः जौ या सम्पूर्ण गेहूं)।
- जबसम्म रोटी पूर्व-कटाईएको छ, रोटीलाई 3/4 देखि 1/4 इन्च मोटाईमा स्लाइसमा राख्नुहोस्। आधा रोल काट्नुहोस्।
- एक 120 एफ (50 सी) ओवनमा सुखा र कुरकुरासम्म, 3 घण्टाम भन्दा बढि ओवनमा ढिलो पाना, स्लाइसको मोटाईमा निर्भर गर्दछ।
- एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डारण गर्नुहोस् तीन महिना सम्म।
रूस बनाउने सुझावहरू
- क्रश गर्न (टोस्ट्ड रोटी क्रिमको रूपमा प्रयोग गर्न), वा "फ्रेग्रेन्स" (पतली गेहूं रसहरू) को लागि बोल्ने व्यञ्जनहरूमा, कालो सेतो वा सम्पूर्ण गेहूंको रोटी प्रयोग गर्नुहोस् ।
- ग्रीस व्यञ्जनहरूको लागि पकाउनुअघि क्रस्टहरू हटाउनुहोस्।
रूसी दुनिया भर मा
रसहरू केवल ग्रीक विशेषता होइनन् - तिनीहरू विश्वभरका थुप्रै देशहरूमा लोकप्रिय छन्। फ्रान्समा तिनीहरूलाई बिस्कुट भनिन्छ र प्याकेजहरूमा बेचेजहरूमा बेचेको छ; जर्मनीको संस्करण ज्वेब्याकको रूपमा उल्लेख गरिएको छ , जुन जब अनुवाद गरिएको अर्थ दुई पटक पकाएको छ (नाम बिस्कुट टाउको लेबल गर्नको लागि नाम परिचित हुनु सक्छ)।
रूसमा, धनुष भनिन्छ 'धनुष' र पनि लेफ्टिनो स्टेल रोटी वा एक रोटी जस्तै चल्लाबाट बनाइयो - यो संस्करण एक कुकी जस्तै छ र दूध वा कफी संग सेवा गरिरहेको छ, जबकि साउन्डर रूस्क सूपमा सेवा गर्ने ठाउँमा थपिएको छ। रोटी मा। रस को संयुक्त राज्य संस्करण संस्करण मालाबा टोस्ट र बिस्कुट हो।