यो पनि पाकुर वा भाजेजको रूपमा चिनिन्छ, यी ठण्ड, बरसात दिनको लागि उत्तम नास्ता हो! एक ब्याच अप गर्नुहोस् र मीठा-खारा तामारिन चटनीको साथमा सेवा गर्नुहोस्। तपाईंलाई मनपर्ने सब्जको प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 हेड्युफ्लावर (वा तपाईंको छनौटको अन्य सब्जी; आलु, पाईलो पातहरू, प्याज, पनीर उदाहरणको लागि)
- 1 कप बंगालको ग्रामीण आटा
- 1/2 चम्मच
- रातो मिर्च पाउडर
- 1 pinch asafetida
- 1/2 चम्मच
- हल्का
- 1 चम्मच थिमोल बीउ
- नमक स्वाद
- सब्जी, canola वा सूरजमुखी तेल (गहिरो फ्राइङको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- गम्भीर आटा र सबै मसलाहरू एक समयमा पानीको साथ मिलाउनुहोस्, मोटो ब्याटर (प्यानकोक ब्याटर भन्दा सानो मोटाई बनाउन)। स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्।
- यदि कालीफ्लावर प्रयोग गरेर यसलाई काटेर आकारको टुक्राहरूमा कटाउँछ। आलु र प्याजको लागि पतली टुक्रा हुन्छ। पातका पातहरू काँधमा तान्छ र केवल पातहरू राख्छ; पनीर काट को लागि 1 "क्यूब्स मा।
- पूर्व-गर्मीको तेल र मध्यममा आगो घटाउनुहोस्। यसले bhajias को बाहिर र भित्र दुवै राम्रो खाना पकाउने अनुमति दिन्छ।
- सुनका साथ सब्जानी राम्रोसँग कोट र त्यसपछि गहिरो भुट्टा सम्म सुनको कोट।
- पेपर टोलहरूमा नाली र तामिनिन चटनी वा टमाटर क्याचअपसँग सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 76 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 397 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |