कार्नी मेचडा ले ल्याटिन अमेरिकाका विभिन्न भागहरूमा विभिन्न चीजहरू बुझ्न सक्छ। भेनेजुएला मा, कार्नी मेचडा कटा हुआ मासु हो कि प्रसिद्ध राष्ट्रीय डिश, पाबेलियन क्रियोलोलो को एक आवश्यक घटक हो। क्रियाकलाप मगरले सामानको अर्थ वा पाक प्रयोगमा ल्याएको हो, यसले बेकनको साथ केहि चीज गर्नुको अर्थ हो, यसैले क्यारेडा मेचडाले ब्रेक र / वा सब्जिहरुसँग भरिएको एक भुमिका पनि वर्णन गर्न सक्छ।
कार्नी मेचडाको यो संस्करण चिली शैली तयार छ, जुन पारंपरिक उत्तर अमेरिकी पोट रोस्टको समान छ। यदि तपाईं ब्रेस्ट र सब्जिहरु संग भुना को सामान चाहानुहुन्छ, तपाईं चक भुना मा ठूलो छेद पकाउन र खाना पकाउने भन्दा पहिले केहि बेकन, लसुन, प्याज र अन्य सब्जियां राख्न सक्नुहुन्छ। म ब्राउन मासुको लागि सानो बेकन तेल प्रयोग गर्न चाहान्छु र तरकारीलाई नरम बनाउँछ, जुन सजिलो देखिन्छ।
पकाउने तरल आरक्षित गरिएको छ र गोमाको निविदा स्लाइसमा बिरुवाको धनी धुवाँमा बनाइएको छ। कोरेन मेचडा को भुना भयो या मसला वाला आलु संग भरे को भरी को लागी। कोर्नी मेचडा को चिली को सैंडविच र इम्प्यादाडा को लागि अक्सर प्रयोग गरिन्छ, यसैले यदि तपाईं बाहिरी संग समाप्त हुन्छ, एक मार्राक्वेटिटा को उपयोग गर्नुहोस - प्रसिद्ध चिली फ्रांसीसी रोटी रोल - एक स्वादिष्ट मेचडा सैंडविच बनाउन को लागी।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 स्लाइस बेकन
- 1 3-पाउन्ड चक रोस्ट
- 2 मध्यम प्याज
- 4 लसुन को लौह
- 4 गाजर
- 1 चम्मच
- aji पान्का पेस्ट (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच लसुन नमक
- 1 रातो बेल काली मिर्च
- 10-12 मशरूम
- 1 कप रातो रक्सी
- 2 कप बीफ श्वेत
- 1 बे पत्ती
- 2 चम्मच मकई स्टार्च
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- जेनेरिक नमक र सबै पक्षमा भुइँमा काली मिर्च। पिक्सेल र प्याजलाई पतली स्लाइसमा टुक्रा गर्नुहोस्। लसुन चोरी। पिक्सेल र गाजरको वरिपरि पतली स्लाइसहरूमा टुक्रा गर्नुहोस्। घंटी मिर्च धुलो र मशरूम टुक्रा गर्नुहोस्।
- भुट्टा राख्ने पर्याप्त डच ओवन वा अन्य भारी बर्तनमा बेकन राख्नुहोस्। बिस्तारै सम्म बान्कन बाकस मध्यम गर्मी मा। बान्कोबाट बेकन हटाउनुहोस्, बर्तनमा गाईड गरिएको चर्को रिजर्भ गर्नुहोस्।
- सबै पक्षमा भुइँमा मध्यम-उच्च र खैरोमा उचाल्नुहोस्। भुटानीलाई एक प्लेटमा हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- उजी पान्का पेस्ट र 1 चम्मच लसुन नमक संग बर्तनमा सब्जहरू जोड्नुहोस् र प्याज नरम र सुगन्धित वा लगभग 5-8 मिनेटसम्म सम्म कम तापक्रम पकाउनुहोस्।
- बर्तनमा बियर जोड्नुहोस् (सब्जका शीर्षहरूमा स्थान)। मासुको रातो रातो रक्सी पिउने र झुक्याउन नमिल्ने जब सम्म तरल पदार्थको प्रायः उकालो भयो।
- 30 मिनेटको लागि माटोको भाँडा, आवरण, र कम तापक्रममा उकालो हाल्नुहोस्। भुइँमा घुमाउनुहोस् र अर्को घण्टाको लागि उकर्नुहोस्, वा जब सम्म गोडा धेरै निविदा हुन्छ। गर्मी 20 मिनेटका लागि तरलमा उज्यालो र बायाँ रूख बन्द गर्नुहोस्।
- माटो हटाउनुहोस् वा बोर्ड काट्नुहोस्। स्ट्रिनेजरको माध्यमबाट पकाउने तरल धकेलो, तरल रिजर्भ र सब्जिहरु लाई खारेज गर्दछ। सानो कटोरामा कोनेस्टर्क राख्नुहोस्। सुन्तलाको 1/4 कप सुँगुर सम्म कस्टस्टर्कमा। छुट्याइएको। एक ठूलो स्किलेटमा बाँकी आरक्षित भाइरस डुकाउनुहोस् र उकालो ल्याउनुहोस्। कस्टस्टार्क मिश्रण मा whisk। कम्तीमा 10 मिनेट पछि कम र मोटो नहुन सम्म स्टोर सिम गर्नुहोस्। आवश्यक रूपमा नमक र कालो मिर्चको साथमा सिजन र सीजनको लागि टाँस्नुहोस्।
- घाँटीमा स्वाद भुइँमा पतली स्लाइसहरूमा, र तिनीहरूलाई उचालोको धब्बामा स्लाइस राख्नुहोस्। छेउमा जराको साथमा न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 558 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 149 मिलीग्राम |
| सोडियम | 906 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 53 जी |