मलाई गम्भीर असर पर्यो जब मैले पहिले मेरो चाचीको घरमा यो सरल, अझ स्वादिष्ट पकवान खाए। वास्तवमा, म वास्तवमा आफैलाई सुँगुरको एक थोपा बनायो। मलाई यसको 4 सर्भर थियो! भन्नको लागी, म धेरै खाईन रमाईन। दाई बिंगन आफ्नै द्वारा खाएको हुन सक्छ, सादा, सुगन्धित उबले चर्को र यहां सम्म कि अध्यापन संग।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो बैजनी, 1/3 "मोटो स्लाइसमा काट्नुहोस् र पानीमा भिडाइन्छ
- 1/2 कप सब्जी / सूरजमुखी / क्यानोला
- खाना पकाउने तेल
- 1 कप ताजा, मोटो unsweetened दही (पूर्ण वसा, पुरा, स्किम, कम वसा - पसंदीदा को रूप मा)
- 1 चम्मच
- चीनी
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन कालो मिर्च
- नमक स्वाद
- 1 चिसो कालोकालको बीउ
- 1 सूखे रातो मिर्च सानो टुक्रा मा टुकडे
- 6-8 करी पातहरू
- 1 चिसो ताजा हरियो धनी पातहरू गार्निशमा काटियो
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम तापमा प्यान वा griddle मा खाना पकाउने तेलको केही थम्बनेल। यो तेलमा बङप्ला स्लाइसको पछाडि 2-अ-1-पटक हुन्छ, सुनको सम्म। तेलबाट हटाउनुहोस् र एक मिनेटको लागि पेपर ट्वील्समा डिल गर्नुहोस्। त्यसपछि पकवानको तल समापन गर्न तह बनाउनको लागि तपाईंको सेवाको डिशमा राख्नुहोस्। जबसम्म तपाईलाई आवश्यक तेलको प्रयोग गरेर तपाईका सबै बैजनी स्लाइसहरू फ्रिज नभएसम्म यो गर्नुहोस्।
- मिक्सिंग कटोरामा दही, चिनी, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। सबै सामग्री मिश्रण गर्न राम्ररी मिलाउनुहोस्। फ्राइड एगप्पन्ट माथि भर्नुहोस्।
- बाँकी तेल एक सानो प्यानमा राख्नुहोस् (मध्यम तापक्रममा यो कामको लागि तेलको लगभग 2-3 वटा थम्बनेल हुनुपर्छ)। जब तातो, दाँतको बीउ , सूखा रातो मिर्च टुक्राहरू, र करी पातहरू थप गर्नुहोस्। त्रास सम्म पछाडि रोक्न र मसाले अरोमित हुन्छन्। ख्याल राख्नुहोस् किनकि तिनीहरू भत्काउन सक्छन्। अब तेलले मसला संग दही-दही डिशमा मसाले जोड्नुहोस्, दहीको सतहमा समान रूपमा खानुपर्छ।
- कटाई हरित घाटीको साथ गार्निश र सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 204 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 175 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 14 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |