यो ताजा हिप जेली नुस्खा बनाउन र सजिलो रूपमा सजिलो छ। गुलाबी हिप ब्लुङिंग समाप्त भएपछि छोडी गुलाबको बीउ हो।
त्यसोभए तपाइँ ताजा गुलाब कूल्नु कहाँ हुनुहुन्छ? तपाईले तिनीहरूलाई एउटा किराना स्टोरमा भेट्टाउन सक्नुहुनेछ, भित्री पसल पनि होइन। तपाईंले आफ्नो गुलाबन्दी वा एक मित्र वा छिमेकीलाई भरोसा गर्नुपर्नेछ जब सम्म कि तिनीहरूले ईश्वरहरूमा प्रयोगको लागि लेबल नगर्ने एक कीटनाशक संग कहिल्यै व्यवहार गरेन। खेतीको बारेमा थप हेर्नुहोस् गुलाबी कूल्होहरू तल।
जहाँसम्म पेक्टिन जान्छ, त्यो खोज्न सजिलो छ। जहाँ कि क्यान्सर आपूर्ति बेचेको छ भने यसको लागि हेर्नुहोस्, सामान्यतया धेरै भन्दा ठूलो किराना स्टोरमा उपलब्ध छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 क्वार्ट्स पाइप हिप्स गुलाब (तल हेर्नुहोस् नोट हेर्नुहोस्)
- 2 चतुर्थ पानी
- 1/2 कप नींबू काली
- 1 प्याकेज पिटिन क्रिस्टल
- 5 कप शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो स्टेनलेस स्टील-स्टोसपेनमा (एल्युमिनियम प्रयोग नगर्नुहोस् किनभने यो गुलाबी कूल्होहरू विचलित हुनेछ), नरम नभएसम्म 2 क्विटा पानीमा गुलाबी कूल्काहरू उकालो।
- प्यासमा म्याश गर्न क्रश गर्नुहोस्, र जेली बत्तीको माध्यमबाट तनाव गर्नुहोस्। तपाईंसँग 4 गुलाब गुलाबी हिप को रस हुनुपर्छ।
- प्यान्टमा हिप रस र गुलाबी र नींबूको रस र पेक्टिन क्रिस्टल थप्नुहोस्। जब सम्म मिश्रण एक मुश्किल फोडा आउँछ। तुरुन्तै शुगर थप गर्नुहोस्। 1 मिनेट को लागि पूर्ण रोलिंग फोडा र फोडा ले रहयो, लगातार हलचल।
- जेलिलाई गर्मीबाट हटाउनुहोस् र स्टेनलेस-स्टील चम्मचसँग अफ फोम स्किम गर्नुहोस्।
- जर्लीलाई तातो बाँझिएको जारमा र पानीको पानीमा प्रक्रिया वा लामो भण्डारणको लागि फ्रिज गर्नुहोस्, वा फ्रिजमा भण्डारण गर्न दुई हप्तासम्म।
नोट: यदि तपाइँ ताजा गुलाब कूल्खाहरू पत्ता लगाउन सक्नुहुन्न भने, कपडामा केही मिनेटको लागि 2 कप चटाईमा एल कप सूखा गुलाबहरू गुलाउँदछ, त्यसपछि नरम बनाउँनुहोस् र माथिको नुस्खाको चरण 2 सँगसँगै जारी राख्नुहोस्।
स्रोत: "मूल भारतीय जंगली खेल माछा र जंगली फूड्स कुकबुक" डेभीड हंट (फक्स चैपल पब।) द्वारा सम्पादन गरिएको
गुलाब हिप कटौती र सफाई
- पहिलो गुलाब पछि गुलाब कूल्चहरू काटिएको सबैभन्दा राम्रो समय हो। ती अझै पनि दृढ हुनुपर्छ र राम्रो रंग हुनु पर्छ। शरारती वा सुकेको खानु नपर्नुहोस्।
- स्टेम र ब्लाइसम समाप्त हुनुहोस्। प्रत्येक हिप को आधामा स्लाइस र भित्री बीउहरू हटाउनुहोस्। छुटेको हिप बन्द गर्नुहोस् र तपाईंको मनपर्ने नुस्खामा प्रयोग गर्नुहोस्।
पाक कलामा गुलाब हिप्स प्रयोग गर्ने थप तरिका
- गुलाब हिप सूप नुस्खा: गुलाब हिप कास, हनी र नीबूको रस यो मीठो र तातो स्फेसमा जान्छ।
- गुलाब हिप क्रुम्बल पाई नुस्खा: एक कर्डर्डमा सूखे र पुनरुत्थान गुलाब कूल्नु भरिएको एक छिटो र सजिलो पाई राम्रो मिठो टुक्रा टेप गर्न माथि।
- गुलाब हिप चाय पकाउने: बजारमा तुरुन्त गुलाब हिप चाय तयार पारिएको छ तर यसलाई आफैं सुत्ने गुलाबी हिप्सबाट बनाउनुहोस्। स्वाद धेरै राम्रो छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 49 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |